1. Perubahan iklim ada di benak semua orang, dan industri sedang bergerak untuk melawannya.

Dari California hingga Amerika Selatan, di seluruh Prancis, dan hingga Oregon, konsekuensi perubahan iklim seperti kenaikan suhu, pola cuaca yang tidak terduga, dan kekurangan air meningkat dengan kecepatan yang mengkhawatirkan dan memengaruhi hampir semua aspek yang ada di gelas Anda. Para penanam, produsen, dan profesional minuman lain yang peduli bersatu padu dalam aliansi seperti Pabrik Anggur untuk Perlindungan Iklim dan Pabrik Anggur Internasional untuk Aksi Iklim untuk mengembangkan dan mengkomunikasikan penelitian, membangun jaringan dukungan untuk kolega yang tertantang dan mendorong praktik yang berkelanjutan dan bertanggung jawab dalam terang lanskap pertanian yang dinamis.

2. Rasa sakit di California mengingatkan kita bahwa kebakaran yang melemahkan adalah kebiasaan baru di negara penghasil anggur.

Segera setelah kebakaran hutan yang menghancurkan pada tahun 2017 dan 2018, bulan Oktober Api Kincade di Sonoma, diperburuk oleh kondisi kering dan angin hingga 90 mph, pada waktu pers diperlukan evakuasi 186.000 orang di Geyserville, Healdsburg, Windsor dan seluruh barat Kabupaten Sonoma . Pada saat kobaran api berhasil diatasi, setidaknya 374 bangunan, termasuk Pabrik Anggur Soda Rock di Healdsburg, dihancurkan. Meskipun tidak ada kematian yang dilaporkan, kebakaran yang sedang berlangsung berarti peningkatan tekanan pada kawasan anggur terbaik Amerika dan orang-orang yang bekerja dan tinggal di dalamnya.

3. Anggur dan teknologi: pasangan yang sempurna.

Dunia anggur menyelam jauh ke dalam teknologi kreatif pada tahun 2019, dengan kemajuan di bidangnya memberi kami kemampuan untuk membuat, menua, menyajikan, dan memilih anggur yang belum pernah ada sebelumnya. Di antara beberapa perkembangan yang lebih keren adalah label augmented-reality yang lebih tersebar di mana-mana, irigasi cerdas dan drone di kebun anggur mencicipi realitas virtual, botol generasi berikutnya, dan proliferasi aplikasi yang menawarkan segalanya mulai dari asisten anggur virtual hingga catatan pencicipan bersumber dari kerumunan hingga akses eksklusif ke anggur acara.

4. Tarif anggur berarti kenaikan harga untuk banyak anggur Eropa.

Tarif 25%, dengan total $ 7,5 miliar, dikenakan pada barang-barang tertentu Uni Eropa tahun ini, termasuk anggur dari Prancis, Jerman, Spanyol, dan Inggris yang mengandung alkohol di bawah 14% berdasarkan volume (abv). Kenaikan ini berarti bahwa menjadi peminum yang pemberani menjadi semakin sulit diakses, dan beberapa produsen kecil dan paling tidak biasa di Eropa, yang tidak dapat menerima pukulan pelanggan yang tak terhindarkan, mungkin menghilang dari rak-rak Amerika.

5. Wisata anggur berkembang pesat.

Apakah mereka sedang menuju ke Afrika Selatan atau Santa Barbara, Georgia atau Patagonia, pelancong yang lebih suka berpetualang membiarkan kebun anggur memimpin pilihan perjalanan mereka tahun ini, dengan semakin banyak perusahaan perjalanan yang mendedikasikan diri mereka hanya untuk fokus pada makanan dan minuman dalam paket mereka. Maskapai penerbangan juga meningkatkan penawaran anggur dalam penerbangan mereka, dengan daftar kreatif yang dipasangkan dengan makanan yang membuat lebih banyak penampilan di pesawat di seluruh dunia dan memastikan eno-liburan Anda dimulai saat lepas landas.

6. Minuman yang mengandung CBD sedang meningkat.

CBD menemukan jalannya ke lebih banyak kerajinan bir dan anggur tahun ini, juga ramuan, kopi, air dan kombucha. Anggur berduri ganja seperti CannaWine yang diinfuskan CBD, juga Bir CBD efek bahagia yang dipuji-puji seperti berkurangnya kecemasan dan peradangan, dan 'rasa nyaman' untuk peminum yang haus secara nasional. House of Saka yang berbasis di Napa melangkah lebih jauh, menciptakan anggur beralkohol yang diresapi dengan THC dan CBD.

7. Revolusi pengemasan terus berlanjut.

Dengan memperhatikan keberlanjutan, portabilitas, dan porsi yang ramah pengguna, anggur semakin banyak dibentuk dalam kaleng, kotak, satu bungkus saji, botol yang terbuat dari kertas, petani yang dapat diisi ulang, dan lainnya di semua titik harga dan tanpa mengorbankan kualitas. Daur ulang penutup gabus dan non gabus juga lebih lazim, dan peminum anggur yang berpikiran lebih terbuka mendapat memo, mendukung perubahan dan menjauh dari pola pikir tradisional tentang di mana anggur berada.

8. Anggur rendah ABV memenuhi kebutuhan gaya hidup.

Menanggapi selera yang semakin meningkat gaya anggur beralkohol rendah serta publik yang penuh perhatian termasuk pengemudi, wanita hamil, yang sadar kalori dan mereka yang tertarik untuk mengurangi tanpa abstain penuh karena berbagai alasan kesehatan, produsen menawarkan lebih banyak alternatif untuk anggur dalam kisaran 0,5% ABV ke atas. Ini bukti positif bahwa wine dapat menjadi elemen yang bertanggung jawab dan alami dari gaya hidup sehat, tanpa mengorbankan kualitas seperti yang semula diasumsikan.

9. Seltzer keras melebihi ekspektasi.

Minuman beralkohol seperti Cakar Putih 100 kalori, rendah karbohidrat, 5% abv, bebas gluten diluncurkan pada tahun 2019, mencentang kotak kebutuhan konsumen seperti orang gila dan menarik cukup banyak pria muda yang sadar kalori untuk mewaspadai merek dan gaya bir tradisional. Menawarkan berbagai rasa, dan menawarkan pemasaran serta pengemasan yang cerdas, semuanya dengan harga yang terjangkau, permintaan kategori tidak menunjukkan tanda-tanda melambat.

10. Gerakan anggur alami terus berlanjut.

Anggur alami mencapai popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya tahun ini. Dibuat dengan a lepas tangan, intervensi minimal pendekatan pembuatan anggur, anggur menarik bagi para pendukung hidup sehat, lingkunganisme, dan pelestarian budaya dan tradisi, semuanya merupakan hal yang populer di dunia saat ini. Daftar anggur nasional mencatat, masuk kucing peliharaan , anggur kontak kulit dan amphora-usia pilihan rapi di samping botol klasik.