Dari kemitraan domestik hingga kolaborasi internasional, tidak dapat disangkal bahwa ada persahabatan khusus di antara para pembuat bir hari ini. Lebih dari sebelumnya, para pembuat tren di industri ini bekerja sama untuk menciptakan minuman yang unik dan menarik yang didorong oleh brainstorming ahli bir yang kreatif dan kecintaan untuk menghadirkan rasa baru kepada konsumen. Penawaran khusus ini biasanya merupakan pembotolan edisi terbatas, dengan jumlah produksi dan jumlah produksi yang sedikit sehingga membuat konsumen hiruk-pikuk untuk mengambil apa pun yang dirilis. Semakin besar nama dan reputasi tempat pembuatan bir, semakin tinggi harapan dan permintaannya.

Masukkan Jim Koch dari Samuel Adams dan Sam Calagione dari Dogfish Head, dua tokoh bir paling terkenal di dunia — mantan pria yang dianggap banyak orang sebagai bapak baptis gerakan kerajinan bir modern Amerika, dan yang lainnya, seorang visioner bintang rock yang dengannya semua orang ingin minum segelas bir. Bir individu Koch dan Calaglione yang inovatif telah menginspirasi banyak pembuat bir untuk berpikir di luar kotak. Sekarang keduanya telah bekerja sama dalam produk inovatif yang disebut Savor Flowers.

Ramah makanan dan berfokus pada makanan, bir diseduh menggunakan air mawar (bukan air biasa, yang merupakan bahan utama bir) dengan tambahan tingtur (ekstrak alkohol) dari kembang sepatu, lavender dan bunga melati yang sudah tua. dalam Barrel One karya Samuel Adams. (Adams mengatakan ini adalah tong yang memulai praktik pembuatan bir tua dalam tong wiski bekas pada 1993/1994 — saat itulah Sam Adams membuat Triple Bock). Pengaruh kedua brewery terlihat jelas, tetapi tidak seperti kolaborasi lain dalam industri, tidak ada brewery yang berteriak satu atau lainnya. Hasilnya adalah kreasi yang sangat baru bagi kedua pihak yang terlibat.

Meskipun Dogfish Head telah bekerja dengan banyak pabrik terkenal lainnya di masa lalu, baik domestik maupun internasional, ini adalah kemitraan domestik pertama Samuel Adams (satu-satunya yang lain adalah dengan pabrik bir Jerman Weihenstephan di Infinium bir dirilis musim dingin 2010).

Savour Bunga mulai membuahkan hasil berkat Nikmati: Pengalaman Bir dan Makanan Amerika , acara tahunan Brewers Association. Diadakan di Washington, D.C. (tahun ini 3-4 Juni), Savor mempromosikan perpaduan bir dan makanan enak melalui grand tasting serta beberapa salon khusus yang menampilkan wawasan dari pembuat bir terkenal atau rasa unik dari persembahan edisi terbatas. Bagi pecinta kerajinan bir, nilai pendidikan Savor tidak tertandingi, karena hanya pendiri atau pembuat bir (atau orang yang sama berpengetahuan di staf pembuatan bir) yang diizinkan untuk menuangkan. Koch dan Calaglione akan berada di tangan tahun ini untuk menuangkan Savor Flowers, dan setiap orang akan menerima sebotol pelepasan khusus untuk dibawa pulang.

Di Dalam Proses

Melalui serangkaian surat tulisan tangan kuno, Koch dan Calaglione membahas ide-ide mereka untuk minuman itu cukup lama sebelum menyelami proses pembuatannya. Klik di bawah untuk membaca pertukaran mereka:

Surat Satu Dari Jim
Surat Kedua Dari Sam
Surat Tiga Dari Jim
Surat Empat Dari Sam

Untuk menyaksikan keduanya membuat bir yang berfokus pada makanan Savor Flowers, klik disini .

Digunakan di halaman landing Video.