Keanekaragaman Tak Terduga dari Negara Terpanjang dan Tersempit di Dunia: Chili
Diselenggarakan oleh Penggemar Anggur Pemimpin Redaksi, Susan Kostrzewa
Dunia baru anggur dan negeri ekstrem, tempat hampir 500 tahun pembuatan anggur dan perkebunan anggur warisan berkembang bersama budaya pembuatan anggur yang dinamis, berjiwa muda, progresif, dan komitmen terhadap keberlanjutan yang tiada duanya.
Mengapa Anda Harus Hadir: Dengarkan dari tiga produsen anggur Chili yang mewakili jantung Chili dan keajaibannya, saat mereka membawa Anda dalam perjalanan melalui DO yang tersembunyi dan varietas penting dari seluruh wilayah.
Apa yang Akan Anda Pelajari: Mari temukan seluk-beluk Chili: Tujuannya, inovasi, varietas anggur baru dan mapan, dan banyak lagi. Jelajahi elemen seperti Cabernet dari Lembah Maipo, permata tersembunyi Cile: Carmenere dari Lembah Colchagua, DO baru, dan tren di wilayah ini.
Tanggal / Waktu Webinar: Kamis, 4 Maret 2021 @ 15.00 EST
Durasi: Panel 30 Menit diikuti dengan sesi tanya jawab selama 15 menit
Diselenggarakan oleh:
Susan Kostrzewa
Pemimpin Redaksi, Penggemar Anggur
Kostrzewa bergabung dengan Wine Enthusiast sebagai editor senior pada tahun 2006 setelah 10 tahun berkecimpung di bidang perjalanan, gaya hidup, anggur, dan konten makanan di California Utara. Selama 13 tahun masa jabatannya di perusahaan, ia telah memimpin perubahan merek yang komprehensif dari grup media lama, termasuk desain ulang lengkap majalah cetak, situs web, dan perluasan tim editorial dan pencicip di Pantai Barat, Eropa, dan sekitarnya. Kostrzewa dianugerahi penghargaan Folio’s Changemaker of the Year pada 2018 atas keberhasilannya dalam konten yang menarik penonton yang beragam usia dan gender, dan upayanya dalam memobilisasi dukungan bantuan kebakaran hutan California.
Pembicara:
Marcelo Papa
Direktur Teknis, Concha y Toro
Marcelo Papa, pembuat anggur Marques de Casa Concha dan Direktur Teknis Viña Concha y Toro, telah secara luas dipuji sebagai salah satu tokoh paling berpengaruh dalam kancah pembuatan anggur nasional, dan dia baru-baru ini dinobatkan sebagai 'Pembuat Anggur Tahun Ini' 2019 oleh kritikus anggur Inggris bergengsi Tim Atkin.
Sebagai kepala salah satu merek Chili paling terkenal selama lebih dari 20 tahun, Marcelo Papa telah berhasil memberikan sentuhan khasnya yang unik pada anggur Marques de Casa Concha sejak awal, menciptakan garis dinamis dengan rasa asal yang kuat dan terus mencari. keluar ekspresi dan karakter terbaik dari anggur dari berbagai asal untuk menghidupkan setiap anggur di barisan.
Marcelo selalu dikaitkan dengan dunia anggur. Kakek dari pihak ibu memiliki rumah di Capitán Pastene di Wilayah Araucanía, tempat kakeknya membuat anggur buatan tangan untuk konsumsi keluarga, dan ayahnya memiliki sebuah restoran di Santiago, yang segera memicu minatnya pada makanan dan anggur. Marcelo memegang gelar di bidang Pertanian dari Universitas Katolik Kepausan Chili.
Aurelio Montes Del Campo
Kepala Pembuat Anggur, Pabrik Anggur Montes
Aurelio Montes del Campo lahir di Santiago, Chili. Dia belajar Agronomi di Universidad Católica de Chile, di mana dia juga menyelesaikan kursus sarjana lanjutan dalam pembuatan anggur. Ia lulus pada tahun 1999.
Di awal karirnya sebagai pembuat anggur, Aurelio berkeliling dunia untuk melihat daerah utama pembuatan anggur. Dia memperoleh pengetahuan yang luas tentang, dan pengalaman berharga dalam manajemen kilang anggur dan praktik pembuatan anggur. Dia kembali ke Chili pada tahun 2001 dan bergabung dengan Viña Ventisquero.
Pada tahun 2007 ia diundang untuk bergabung dengan tim pembuat anggur Montes sebagai Direktur Pembuatan Anggur. Dia bekerja di kilang anggur Apalta, tempat pembuatan anggur ikonik Montes dan Alpha Premium. Selama tahun-tahun itu, dia menciptakan anggur baru dan mempelajari secara mendalam terroir Montes.
Pada 2011, Aurelio pindah bersama keluarganya ke Mendoza, Argentina, untuk memimpin kilang anggur Montes di Argentina: Kaiken. Dia mengubah Kaiken menjadi simbol berkualitas tinggi di industri anggur Argentina. Sejak kedatangannya di Mendoza, Aurelio telah menjelajahi terroir baru dan teknik pembuatan anggur. Biodinamika dan keberlanjutan adalah blok bangunan praktik Kaiken.
Aurelio kembali ke Chili pada awal 2016.
Hari ini, Aurelio adalah Pembuat Anggur Utama Montes. Dia bertanggung jawab atas seluruh tim oenologi Montes dan bertindak sebagai penasihat tim oenologi Kaiken juga.
Sebastian Labbé
Anggur Premium Ultra Pembuat Anggur, Santa Rita, Viña Santa Rita
Sebastián lahir di Chili, tetapi keinginannya yang besar untuk menjelajahi dunia membuatnya tinggal di Selandia Baru, di mana dia belajar Vitikultur dan Enologi di Universitas Lincoln. Setelah lulus, ia bekerja sebagai asisten pembuat anggur di Tyrrell's Wines di Australia dan di Margrain Vineyard, kilang anggur butik di Martinborough, Selandia Baru.
Sebastián bergabung dengan Viña Carmen pada tahun 2005 sebagai Chief Winemaker, di mana dia terus menyempurnakan anggur Premium perusahaan, berfokus pada produksi anggur dengan identitas mereka sendiri dan menangkap esensi dari terroir mereka. Di antara jalur yang dipimpin oleh Sebastián adalah Wave Series, IIII Lustros, yang dibuat untuk memperingati 20 tahun sejak penemuan kembali Carmenere di kebun anggur Carmen, dan Carmen DO, yang saat ini menjadi salah satu jalur kilang anggur paling simbolik dan hasil dari pencarian intensif untuk kembali ke asal-usul pembuatan anggur. Selama waktu ini, Viña Carmen dinobatkan sebagai '2016 Revelation Winery' oleh pemandu Descorchados dan beberapa kali dinamai 'Winery of the Year' oleh Wine & Spirits.
Pada akhir 2019, Sebastián diakui sebagai “Pembuat Anggur Revelation of the Year” oleh Descorchados 2020 wine guide, di mana Patricio Tapia menyoroti “Sejak kedatangannya di Santa Rita, pada 2017, dia telah memprovokasi revolusi kecil dengan wine berisiko, di membatasi'.
Catatan Dari Sponsor Kami: Wines of Chile adalah asosiasi perdagangan nirlaba yang mewakili produsen anggur Chili. Misi kami adalah untuk mempromosikan kesadaran yang lebih besar akan kualitas dan citra anggur Chili di seluruh dunia. Layanan termasuk melakukan penelitian dan analisis, memberikan bantuan dan pelatihan pekerja, dan mengembangkan berbagai program pendidikan untuk anggota kami, yang saat ini menyumbang lebih dari 70% ekspor anggur botol Chili.
Terhubung dengan kami:
