Baik berbelanja untuk ruang bawah tanah atau makan malam Selasa malam, lihat pilihan toko Anda dari Left Bank merah seperti seorang profesional dengan panduan sekilas ini untuk mengartikan label pemicu uuuuh di kawasan terkenal.

---

Dasar Tepi Kiri

Ada dua wilayah utama: Medoc (dikenal dengan warna merahnya), dan Serius (dikenal dengan warna merah dan putih). Meskipun penuangan besar dapat dinikmati di seluruh Bordeaux, secara umum, semakin kecil penunjukan asal terkontrol , atau AOC, semakin tinggi kualitasnya.

AOC MEDOC:
Dimulai dengan AOC terbesar, ada Médoc, lalu subkawasan Haut-Médoc dan komune Haut-Médoc yang terkenal: Listrac-Médoc, Margaux, Moulis-en-Médoc, Pauillac Saint-Estèphe, dan Saint-Julien.

GRAVES AOC:
Dimulai dengan AOC terbesar, ada Graves, lalu subkawasan Pessac-Léognan. Untuk makanan putih manis, ada Graves Supérieures, Sauternes — yang mencakup subkawasan Barsac yang lebih kecil — dan Cérons.

---

Label standar Bordeaux.

1. Botol di Château
Sarana dibotolkan di perkebunan, di dalam wilayah yang terdaftar. Jika labelnya bertuliskan, 'Mis En Bouteille Au Domaine', berarti itu telah dimasukkan ke dalam kemasan di wilayah tersebut. Jika kamu melihat ' Pedagang , 'Anggur, jus atau anggur telah dibeli, tetapi dilepaskan dengan merek yang berbeda.

2. Anggur Hebat
Artinya 'anggur yang enak'. Ini mungkin bagus, tetapi siapa pun dapat membuang istilah yang tidak diatur ini pada label.

3. Ini memberi tahu Anda bahwa ini adalah Cab Blend
Merah Left Bank biasanya merupakan campuran Cabernet Sauvignon, Merlot dan Cabernet Franc, dan mungkin termasuk Petit Verdot dan Malbec. Kulit putih kering Tepi Kiri adalah campuran Sémillon dan Sauvignon Blanc. Seringkali yang terbaik berasal dari Graves dan Pessac-Léognan, satu-satunya sebutan Left Bank yang mungkin mencantumkan wilayah mereka pada label anggur putih.

4. Vintages Kering-Merah Atas
1961, 1970, 1978, 1982, 1985, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009 dan 2010

5. Rumah Besar
Menurut hukum Prancis, label hanya dapat menampilkan puri jika itu adalah rumah asli dan masih berdiri.

6. Klasifikasi Resmi Bordeaux 1855
Setelah Napoleon meminta agar anggur Bordeaux diklasifikasikan untuk Pameran Dunia Paris, 61 istana Left Bank dibagi menjadi lima 'pertumbuhan'. Sistem ini tidak ada hubungannya dengan penanaman anggur, dan meskipun seharusnya didasarkan pada reputasi dan harga — bukan kualitas (kedipan mata) —tetapi masih dilihat sebagai peringkat produsen teratas. Terdiri dari 60 istana di Haut-Médoc dan satu di Pessac-Léognan.

5 Premier Crus Classés
Chateau Haut-Brion
Château Lafite Rothschild
Chateau Latour
Château Margaux
Chateau Mouton Rothschild

Sisanya
Istana dalam empat tingkatan lainnya diberi label Grand Cru Classé 1855.

Apakah 1855 Wines Lebih Baik?
Tidak. Secara historis, 61 istana telah menjadi pembawa standar di antara ratusan produsen di Bordeaux. Namun, deklarasi era Napoleon tidak menghalangi siapa pun untuk membuat anggur yang nikmat.