Cara Memasak

Bisakah Anda Membekukan Keju Krim?

Krim keju adalah bahan pokok dalam segala hal mulai dari kentang tumbuk hingga kue keju, namun Anda tidak selalu menghabiskan satu wadah penuh, jadi Anda mungkin bertanya-tanya, 'Bisakah Anda membekukan krim keju?' Bisa, tetapi Anda harus mempertimbangkan bagaimana Anda berencana menggunakan krim keju yang telah dicairkan, karena teksturnya mungkin menjadi kasar. Kabar baiknya adalah ini masih berguna (dan lezat!) dalam makanan yang dipanggang, casserole, dan saus.

Cara Melunakkan Krim Keju dengan Cepat agar Masakan Lebih Halus

Cream Cheese Tahan Berapa Lama di Kulkas?

Para ahli di Keju Krim Philadelphia merekomendasikan penggunaan krim keju pada tanggal 'best by' pada kemasan. Setelah dibuka, krim keju akan bertahan hingga 10 hari di lemari es atau di luar tanggal 'terbaik menurut' . Simpan krim keju yang sudah dibuka dalam wadah kedap udara.

Bisakah Anda Membekukan Keju Krim?

Jangan biarkan blok krim keju di lemari es Anda terbuang sia-sia! Untuk hasil terbaik, bekukan kemasan krim keju yang belum dibuka. Lapisan foil dan karton pada kemasan aslinya akan membantu mencegah freezer burn. Jika Anda membekukan keju krim yang sudah dibuka, pindahkan ke wadah kedap udara atau tas freezer dengan udara ditekan keluar. Anda juga bisa menggunakan penyedot debu untuk membantu menjaga kesegarannya.

Untuk membekukan satu porsi krim keju, isi satu kantong freezer besar dengan krim keju dan gunakan jari Anda secara perlahan untuk menggores krim keju menjadi porsi yang lebih kecil. Setelah membeku, pecahkan keju krim beku menjadi beberapa bagian di sepanjang garis yang diberi tanda. Tambahkan potongan ke dalam kantong freezer besar dan gunakan sesuai kebutuhan.

5 Vacuum Sealer Terbaik Tahun 2024 Untuk Menjaga Makanan Anda Tetap Segar Menurut Pengujian Lab Bagel dengan krim keju, wadah dan blok krim keju.

Foto: Rachel Marek; Penata Makanan: Holly Dreesman

Berapa Lama Anda Bisa Membekukan Krim Keju?

Krim keju akan bertahan di freezer hingga dua bulan. Pastikan untuk memberi label pada semua paket dan wadah dengan tanggal untuk membantu memastikan Anda menggunakannya dalam dua bulan tersebut. Jangan membekukan kembali krim keju setelah dicairkan.

Apa yang Harus Dimakan Dengan Krim Keju (Selain Bagel) dan Resep Lezat untuk Dicoba

Cara Mencairkan Keju Krim Beku

Saat Anda siap mencairkan krim keju, cara terbaik adalah membiarkannya mencair di lemari es semalaman. Anda mungkin menemukan krim keju telah terpisah setelah dicairkan. Pengocok cepat akan menyatukan kembali campuran, namun teksturnya akan tetap berubah. Krim keju adalah setengah air, yang menghasilkan kristal es saat dibekukan. Hal ini menyebabkan air terpisah dari dadih keju, sehingga menghasilkan tekstur yang kasar.

Kegunaan Terbaik untuk Keju Krim Beku

'Krim keju dapat dibekukan, namun teksturnya akan berubah dan menjadi berbutir—yang dapat memengaruhi tekstur produk akhir. Dari sudut pandang keamanan pangan, hal ini baik-baik saja, namun integritas produk akan berubah setelah dibekukan,' kata Lynn Blanchard, Rumah & Taman yang Lebih Baik Direktur Dapur Uji.

'Anda bisa menggunakan krim keju yang dicairkan dalam casserole atau makanan yang dipanggang, tetapi jika tekstur krim keju menonjol pada produk yang Anda buat, Anda sebaiknya menggunakan krim keju yang didinginkan sebagai gantinya,' kata Blanchard. Daripada mengoleskan krim keju yang sudah dicairkan pada bagel Anda atau menggunakannya dalam kue keju, cobalah menggunakannya dalam resep yang teksturnya tidak terlalu menjadi masalah. Coba tambahkan ke dalam kumpulan kue buatan sendiri atau panggang hingga menjadi kaya rasa kue pon . Ini juga enak untuk casserole krim (seperti mac dan keju buatan sendiri ini) atau diaduk ke dalam resep saus panggang yang bergelembung.

Bisakah Anda Membekukan Frosting Krim Keju?

Karena kandungan lemaknya yang tinggi, Anda bisa membekukan frosting krim keju hingga 3 bulan. Pastikan frosting krim keju disimpan dalam wadah kedap udara atau kantong freezer untuk kesegaran optimal. Udara apa pun yang masuk akan menimbulkan kelembapan, yang dapat menyebabkan freezer terbakar. Setelah siap untuk dicairkan, cairkan frosting krim keju di lemari es semalaman. Jangan microwave , karena frosting krim keju tidak lagi memiliki tekstur dan konsistensi yang Anda harapkan untuk frosting.

Bisakah Anda Membekukan Saus Krim Keju?

Jika Anda ingin menyiapkan saus krim keju terlebih dahulu atau membeli saus siap pakai sebelum pesta, Anda dapat membekukannya hingga dua bulan. Jika Anda memiliki sisa saus krim keju, Anda dapat membekukannya selama dua bulan dalam wadah kedap udara atau kantong freezer. Jika menggunakan kantong freezer, keluarkan udara sebanyak mungkin. Saat Anda siap untuk mencairkannya, keluarkan wadahnya dan masukkan ke dalam lemari es semalaman. Setelah dicairkan, aduk rata. Anda mungkin melihat perubahan pada tekstur, konsistensi, atau rasa setelah dicairkan, namun tetap aman untuk dimakan.

Sekarang setelah Anda mengetahui jawaban 'Bisakah Anda membekukan krim keju?', Anda dapat memanfaatkan penjualan di toko bahan makanan dan menimbunnya. Gunakan panduan bermanfaat ini untuk membekukan keju krim untuk memastikannya tetap segar dan bebas dari freezer burn.

Saus Sejuta Dolar Adalah Resep Makanan Pembuka Mudah yang Anda Butuhkan untuk Musim Liburan