8 Sampanye Terbaik untuk Muncul di Malam Tahun Baru
Ada banyak tekanan (permainan kata-kata) yang datang dengan memilih botol bergelembung yang tepat untuk memulai tahun baru. Dari sampanye nonvintage untuk setiap anggaran ke Sampanye mewah untuk ditambahkan ke ruang bawah tanah Anda, ada banyak variasi di luar sana.
Perlu bantuan menavigasi semuanya? Pakar pencicip anggur kami menguraikan semua yang perlu Anda ketahui tentang yang terbaik sampanye botol untuk meletuskan Malam Tahun Baru ini, ditambah beberapa informasi tentang apa itu Champagne (agar terdengar pintar di heboh Tahun Baru Anda), cara membuka botol dengan benar (sehingga Anda tidak akan melukai siapa pun dengan gabus yang meledak) dan banyak lagi. Dengan bantuan kami, Anda pasti mendapatkan minuman yang sempurna saat jam menunjukkan tengah malam.
Apa itu sampanye?
Champagne adalah anggur bersoda dari wilayah Champagne di utara Perancis yang menggunakan metode fermentasi tradisional untuk menghasilkan gelembung. Ini paling sering dibuat dari campuran Chardonnay , Pinot Noir dan Pinot Meunier , tetapi varietas anggur di Champagne dapat bervariasi. Untuk informasi lebih lanjut tentang Champagne, lihat kami panduan pemula untuk Champagne .
Untuk membuat Champagne, anggur asam tinggi yang kering (disebut anggur dasar) dicampur dengan gula dan ragi sebelum dikemas dan disegel. Sebentar fermentasi terjadi dalam botol tertutup, dan karbon dioksida yang dihasilkan larut dalam anggur dan menciptakan gelembung. Ini juga menambah alkohol tambahan pada anggur dan rasa ragi seperti roti.
Apa yang Menuangkan Staf Penggemar Anggur di Tahun Baru Ini
Pembuat anggur kemudian membuang sisa sedimen ragi dari botol dan mengisi cairan dengan campuran anggur dan gula tambahan. Botol tersebut kemudian disegel kembali sebelum dijual.
Botol sampanye yang diberi label 'nonvintage' memiliki campuran vintage untuk mendapatkan rasa tertentu. Sebaliknya, anggur dapat diberi label hanya 'vintage' jika dibuat dari anggur yang luar biasa dari satu vintage tertentu. Beberapa diberi label 'multi-vintage', yang dapat Anda baca di sini . Untuk detail lebih lanjut tentang membaca label Champagne, Anda dapat melihat panduan kami di sini .
Apakah Anda sedang berbuih segera setelah jam berdentang tengah malam atau menuangkan Mimosas hal pertama di pagi hari untuk makan siang Hari Tahun Baru, baca terus untuk botol Champagne terbaik yang muncul tahun ini.
Keseluruhan Terbaik: Louis Roederer 2014 Kristal Brut (Sampanye)
97 Poin Penggemar Anggur
Masih muda, dengan aroma roti bakar dan rasa buah putih yang bersinar, rilis terbaru Cristal baru saja diluncurkan. Inti rasa yang kuat dan kering ditembakkan dengan mineralitas dari tanah kapur murni dari 45 paket individu dalam campuran. Minum anggur ini mulai tahun 2025. Organik. #1 100 Pilihan Ruang Bawah Tanah Teratas 2022 — Roger Voss
$339 VivinoBerbelanja secara Royal Terbaik: Salon 2012 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Sampanye)
99 Poin Penggemar Anggur
Seperti biasa, Champagne yang luar biasa ini, hanya dirilis di tahun-tahun terbaik, menunjukkan kualitasnya yang langka. Perpaduan antara tekstur, keasaman, kemampuan menua yang intens, dan mineralitasnya sangat tepat. Sudah siap untuk diminum, tapi sayang sekali, karena anggur ini akan menua dengan sangat baik. Minum dari tahun 2025. — R.V.
$1.049 VivinoAnggaran Terbaik Di Bawah $50: José Dhondt NV Brut Chardonnay (Sampanye)
92 Poin Penggemar Anggur
Pembotolan yang renyah dan masih muda, bertekstur rapat dengan mineral yang kuat dari Côte des Blancs. Dengan keasaman intens yang akan melunak saat Champagne matang, ini penuh dengan potensi. Minum pembotolan mulai akhir tahun ini. — R.V.
$51 Pencari AnggurBrut Rose Terbaik: Delamotte NV Rosé Brut (Sampanye)
92 Poin Penggemar Anggur
Sampanye renyah yang mengarah ke kekeringan, ini bertekstur, dengan sentuhan buah merah yang dipadukan dengan rasa jeruk. Anggurnya sangat segar, sangat ringan dan tenang. Minumlah botolnya sekarang. — R.V.
$98 VivinoBlanc de Blanc terbaik: Charles Heidsieck 2007 Blanc de Millenaires Brut Chardonnay (Sampanye)
97 Poin Penggemar Anggur
Salah satu Champagnes Blanc de Blancs yang hebat, anggur ini hanya menunjukkan usia dan kematangannya. Di depan, anggur memiliki lapisan buah putih dan tekstur baja. Di balik ciri-ciri itulah karakter brioche dan almond mulai terlihat. Ini adalah anggur yang sangat seimbang, siap untuk diminum sekarang. Pilihan Ruang Bawah Tanah —R.V.
$97 VivinoBlanc de Noir terbaik: Philipponnat 2016 Blanc de Noirs Ekstra Brut Pinot Noir (Sampanye)
94 Poin Penggemar Anggur
Seperti halnya Blanc de Noirs, Champagne memiliki pinggiran bertekstur yang berasal dari tanin buah. Ini juga memiliki beberapa buah putih yang sangat halus, dan keasaman yang paling tajam — keduanya menjanjikan masa depan jangka panjang. Minum dari 2026. —R.V.
$99 wine.comSampanye Vintage Terbaik: Taittinger 2008 Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Sampanye)
97 Poin Penggemar Anggur
Berasal sepenuhnya dari kebun anggur Grand Cru di Côte des Blancs, rilis baru Champagne yang terkenal ini berasal dari tahun vintage teratas. Anggur berada pada kematangan yang sempurna, berada di antara mineralitas yang renyah, kencang, dan roti bakar yang luar biasa. Sangat intens, sangat jernih dan jernih, Champagne yang luar biasa. Sudah siap untuk diminum sekarang dan selama bertahun-tahun yang akan datang. Pemilihan Ruang Bawah Tanah —R.V.
$317 Pencari AnggurSampanye Multivintage Terbaik: Krug NV Grande Cuvée Edisi ke-170 Brut (Sampanye)
96 Poin Penggemar Anggur
Penomoran menunjukkan ini adalah campuran ke-170 dari Champagne ini. Iterasi ini memiliki ketenangan yang bagus — matang dan hangat di satu sisi dan menawarkan buah yang kaya di sisi lain. Ini adalah anggur seimbang yang matang dan penuh di mulut. Minumlah anggur yang indah ini sekarang. —R.V.
$224 VivinoMengapa Anda Harus Mempercayai Kami
Semua produk yang ditampilkan di sini dipilih secara independen oleh tim kami, yang terdiri dari penulis berpengalaman dan pencicip anggur serta diawasi oleh para profesional editorial di Penggemar Anggur markas besar. Semua peringkat dan ulasan dilakukan secara buta dalam pengaturan yang terkontrol dan mencerminkan parameter skala 100 poin kami. Wine Enthusiast tidak menerima pembayaran untuk melakukan tinjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.
FAQ
Apakah Prosecco Sama dengan Sampanye?
Baik Prosecco dan Champagne adalah anggur bersoda, tetapi keduanya sangat berbeda. Prosecco adalah anggur soda dari timur laut Italia terbuat dari anggur putih Gler . Biasanya dibuat menggunakan metode fermentasi tangki, di mana anggur dimasukkan ke dalam tangki tertutup dengan ragi dan gula untuk fermentasi kedua. Anggur tersebut kemudian dibotolkan di bawah tekanan dan disegel dengan gabus dan sangkar kawat. Hal ini memungkinkan anggur untuk mempertahankan cita rasa anggur dasar, tanpa menambahkan karakteristik tambahan apa pun. Prosecco seringkali bertubuh ringan hingga sedang, kering hingga tidak kering dan memiliki rasa apel dan melon.
Sebagai perbandingan, Champagne, seperti yang disebutkan sebelumnya, dibuat di Prancis dengan menggunakan metode tradisional dan dari varietas anggur yang berbeda.
Apakah Sampanye Memburuk?
Penuh arti cara menyimpan wine dengan benar penting. Sebelum dibuka, simpan botol Champagne Anda di tempat yang sejuk dan gelap dari sinar matahari langsung atau pencahayaan yang keras. Seharusnya tidak terlihat berkabut atau berkabut, rasanya segar dan segar tanpa rasa cuka dan tidak boleh ada residu yang mengambang di dalam botol saat dibuka.
Seperti anggur apa pun, penyimpanan yang tepat setelah dibuka adalah kunci untuk menjaga botol Anda bertahan melewati malam botol itu meletus. Simpan sampanye di lemari es selama dua hingga tiga hari setelah dibuka dan pertimbangkan untuk menggunakan sumbat anggur bersoda atau gabus logam untuk mempertahankan buih sebanyak mungkin. Dan jika Champagne Anda memburuk, ada banyak hal yang dapat Anda lakukan sisa sampanye .
Mengapa Grower Champagne Harus Ada di Radar Anda
Bagaimana Anda Membuka Sampanye?
Jika Anda bertanya-tanya cara membuka botol Champagne , lepaskan foil dan kendurkan sangkar kawat yang melilit gabus. Segera setelah ini dilepas, Anda pasti ingin menutup gabus dengan tangan Anda untuk keamanan.
Selanjutnya, pegang botol secara miring dengan gabus di satu tangan dan alas di tangan lainnya. Mulailah memutar pangkal botol secara perlahan sambil mempertahankan pegangan yang kuat pada gabus. Gabus kemudian akan mengendur, dan tekanan akan memaksa gabus keluar dengan suara “phut”. Tidak ada anggur yang hilang!
Terakhir, sajikan Champagne dingin (sekitar 43 hingga 50 derajat Fahrenheit) dan tuangkan ke dalam gelas berbentuk seruling atau tulip yang dibuat untuk anggur bersoda. Itu suhu sampanye terbaik memang sedikit berbeda berdasarkan preferensi pribadi Anda dan dengan apa Anda menyajikannya. Jika Anda mempertimbangkan untuk mendekantasi Champagne, bacalah mengapa Anda harus atau tidak di sini .
Berapa Banyak Gelas Sampanye dalam Botol?
Jumlah gelas Champagne yang bisa Anda dapatkan dari botol bervariasi berdasarkan berapa banyak anggur yang Anda tuangkan per gelas. Untuk sebotol anggur standar 750 ml, Anda akan mendapatkan sekitar lima gelas anggur berukuran lima ons.
Kita Menyarankan:
