Siapa pun yang samar-samar ahli dalam anggur tahu bahwa anggur merah mengacu pada 'varietas Rhône'. Syrah , Granat , Mourvedre Dan Carignan . Tapi bagaimana jika ini Rhone varietas sebenarnya bukan dari Rhône sama sekali?

Bukti sejarah dan DNA menunjukkan bahwa dari empat varietas, hanya Syrah yang benar-benar berasal dari sisi Prancis Pyrenees, pegunungan yang memisahkan Perancis Dan Spanyol . Tiga sisanya secara historis berasal dari sisi pegunungan Spanyol. Ini berarti mereka harus lebih dikenal secara internasional dengan nama Spanyol mereka—Garnacha, Monastrell dan Cariñena atau Mazuelo.

Pada Penggemar Anggur kami bahkan bersalah karena menggunakan nama Prancis anggur alih-alih nama Spanyolnya. Faktanya, campuran Spanyol yang dibuat dengan anggur ini saat ini dimasukkan ke dalam 'campuran gaya Rhône', di database kami. Namun, begitulah mayoritas konsumen merujuk dan mencari anggur ini.

Tapi kami pikir sudah waktunya untuk menghentikan istilah yang salah ini. Berikut ini sekilas tentang bagaimana moniker 'varietas Rhône' muncul, dari mana sebenarnya anggur ini berasal dan bagaimana kita harus memberi label pada mereka di masa mendatang.

Dari Mana Moniker “Rhône Varieties” Berasal?

Dalam buku ensiklopedis Anggur Anggur , penulis mendaftar 1.368 varietas anggur anggur dan menyajikan bukti asal geografis dan keturunan masing-masing. Untuk melakukan ini, mereka menyertakan analisis DNA dan penelitian komprehensif tentang keberadaan anggur di wilayah tertentu.

Ketika ditanya mengapa Garnacha, Monatrell, dan Cariñena (atau Mazuelo) dikenal secara global dengan nama Prancis mereka, Jancis Robinson , MW, rekan penulis dari Anggur Anggur , menjawab, 'Saya pikir itu hanya mabuk dari supremasi Prancis yang seharusnya di bidang anggur.'

Jose Vouillamoz , ampelographer dan rekan penulis lainnya Anggur Anggur menambahkan, “Anggur Prancis telah menjadi tolok ukur anggur berkualitas selama berabad-abad. Karena alasan ini, daerah anggur yang baru muncul sering mencoba meniru anggur Prancis.”

Anna Christina Cabrales , mencicipi direktur di Penggemar Anggur, menambahkan bahwa kenaikan popularitas Paus Chateauneuf (sebuah wilayah Rhône) juga dapat mendorong moniker, karena wilayah tersebut terkenal dengannya Grenache-Syrah-Mourvedre (GSM) campuran.

“Meminta campuran GSM jauh lebih mudah diucapkan daripada 'Châteauneuf-du-Pape,'” kata Cabrales.

Asal Usul Varietas Rhône yang Sebenarnya

Syrah dapat mengklaim warisan Prancis, menurut anggur anggur, tapi dari sinilah seharusnya varietas Rhône lainnya berasal.

Garnachav Spanyol. Granat Prancis

Anggur merah yang paling banyak ditanam ketiga di Spanyol, di belakang Tempranillo Dan Bobal , adalah Grenache—atau lebih tepatnya, Garnacha seperti yang dikenal di Spanyol. Ini pertama kali ditulis di Spanyol pada tahun 1513, ketika muncul dalam karya Gabriel Alonso de Herrera. Pertanian Umum, dengan nama Aragones — sinonim yang masih digunakan sampai sekarang. Di akhir 18 ^th abad, itu tiba di Prancis, di mana awalnya pergi dengan nama daerah di mana ia pertama kali ditanam — Roussillon.

Perdebatan sebenarnya tentang asal usul Garnacha, bagaimanapun, adalah antara Spanyol dan Sardinia.

'Ada banyak 'patriotisme' dalam hal menentukan tempat asal varietas terkenal,' kata Vouillamoz. 'Misalnya, orang Sardinia akan senang melihat [nama] Cannonau [digunakan] daripada Garnacha, karena mereka yakin bahwa [anggur] ini berasal dari pulau mereka, yang tidak kami dukung di Anggur Anggur .”

Dari sudut pandang genetik, Spanyol tampaknya menjadi tempat kelahiran Garnacha karena menurut Anggur Anggur , '... semua varian tiga warna (hitam, abu-abu dan putih) serta mutasi morfologi lainnya ... telah diamati di Spanyol tetapi tidak di Sardinia.' Jika suatu tanaman memiliki banyak keragaman di area tertentu (seperti bagaimana ada beberapa varian warna Garnacha di Spanyol), diyakini secara luas kemungkinan tanaman tersebut berasal dari sana.

Selain itu, Garnacha berbagi hubungan genetik dengan varietas Spanyol lainnya, seperti Verdejo Dan Airen , membuatnya tampak seperti berasal dari Spanyol.

Pakar lain juga mendukung klaim ini. Misalnya, Oz Clarke dalam bukunya Ensiklopedia Anggur dan Rosemary Radden masuk Anggur dan Anggur Dunia, juga mendukung Garnacha asal Spanyol.

Itu juga diterima oleh saya dan rekan penulis Jeff Jenssen dan Kevin Zraly di Anggur Merah: Panduan Lengkap untuk 50 Varietas dan Gaya Esensial . Lagi pula, pada 2017, Spanyol memiliki sekitar 185.000 hektar Grenacha, yang dikalahkan oleh Prancis, di mana ada 200.000 hektar.

Di dalam Anggur merah, kami menjelaskan bahwa kebun anggur Garnacha Spanyol sebagian besar berada di Castilla-La Mancha dan Aragon dan perkebunan tersebut merupakan sekitar 40% dari semua tanaman merambat yang tumbuh di Biara .

Di Prancis, selain Châteauneuf-du-Pape, itu juga merupakan anggur utama di Gigondas dan di Côtes du Rhône dan Languedoc-Roussillon campuran.

Garnacha jelas merupakan anggur penting di kedua sisi perbatasan, tetapi asalnya di sisi Spanyol/Catalan mendukung penggunaan gelar Spanyol daripada gelar Prancis.

Cariñena Spanyol vs. Carignan Prancis

Cariñena adalah “anggur asli Spanyol,” tulis Karen MacNeil di Alkitab Anggur , mencatat bagaimana itu adalah salah satu varietas terpenting di wilayah Priorat Spanyol yang berasal dari sisi perbatasan Spanyol.

Anggur yang dikenal sebagai Carignan di Prancis terutama menggunakan dua nama di Spanyol: Mazuelo dan Cariñena. Nama Mazuelo berasal dari sebuah desa di provinsi Spanyol, Burgos, bernama Mazuelo de Muñó. Cariñena adalah nama sebuah kota di Aragon, Spanyol.

Yang mengatakan, menurut Anggur Anggur , Carignan 'memiliki lusinan sinonim di Spanyol dan di berbagai negara Eropa, menunjukkan bahwa itu adalah varietas yang sangat tua yang telah lama tersebar.'

Pernah Diremehkan, Wilayah Anggur Jumilla Spanyol Menjadi Sorotan

Dengan nama Mazuelo, digunakan sebagai anggur campuran di Rioja. Ini juga diproduksi sebagai Cariñena varietas tunggal di Aragon dan Catalonia.

Tetapi sebagian besar penanaman Carignan sebenarnya berada di Lembah Rhône: Prancis memiliki varietas sembilan kali lebih banyak daripada yang dimiliki Spanyol. Namun, hal itu seharusnya tidak menghentikan peminum untuk menganggapnya sebagai anggur Spanyol.

Berdasarkan Anggur merah, “Spanyol memiliki areal luas Cariñena di Catalonia dan La Rioja serta Navarre, Castilla-La Mancha, dan Aragon. Pembuat anggur Catalan membuat anggur yang mengesankan dari tanaman merambat berusia ratusan tahun yang tumbuh subur di tanah mereka.”

Terlepas dari penanaman varietas yang mengesankan di Prancis, hal ini dapat berubah karena Uni Eropa (UE) telah memberi insentif kepada petani untuk menanam varietas lain seperti Grenache, Syrah, dan Mourvèdre.

Monastrell Spanyol vs. Mourvèdre Prancis

Monastrell disebutkan di Catalonia sejak tahun 1361 dan disebut 'salah satu varietas anggur terpenting di wilayah Valencia' pada tahun 1460, menurut Anggur Anggur , Moniker Spanyol berasal dari kata 'biara'. Sementara itu, bahkan nama Prancis Mourvèdre memiliki akar bahasa Spanyol/Catalan. Mourvèdre dinamai dari sebuah kota di Valencia, disebut Morvèdre dalam bahasa Catalan dan Murviedro dalam bahasa Spanyol.

Nama lain yang digunakan secara internasional untuk Mourvèdre adalah Mataro, yang digunakan di Australia dan California. Ini adalah kota di pantai Mediterania antara Valencia dan Barcelona. Sebagai anggur merah yang paling banyak ditanam keempat di Spanyol, terutama ditanam di Alicante, Jumilla, Valencia dan Yecla.

Apa Artinya Ketika Anggur yang Sama Memiliki Nama yang Berbeda?

'Monastrell kemungkinan besar melintasi perbatasan dari Spanyol ke Prancis sekitar abad ke-16,' menurut Anggur merah. Menambahkan bahwa meskipun hilangnya areal phylloxera pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, penanaman telah meningkat di Prancis selama 50 tahun terakhir. Pada 2017, Prancis adalah rumah bagi 25.000 hektar varietas tersebut.

Namun, selain Bandol Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Prancis, Mourvèdre, seperti yang dikenal di sana, terutama merupakan komponen pencampur dalam campuran GSM. Sedangkan di Spanyol, Monastrell “tumbuh di hampir 160.000 hektar, menjadikannya salah satu tanaman anggur yang paling banyak ditanam di Spanyol,” menurut Anggur merah. Saat ini, toko anggur dan restoran di seluruh dunia menjual berbagai macam Monastrell varietas tunggal.

Mengubah Moniker

Kata Harding, ketika dia dan rekan-rekannya sedang menulis Anggur Anggur, “ Kami harus memilih 'nama utama' yang akan digunakan di seluruh buku dan untuk mengelola semua referensi silang. Tampaknya logis dan terhormat untuk menggunakan nama di negara asal.”

Mungkin sudah saatnya kita semua melakukan hal yang sama. Jadi, lain kali Anda mendengar seseorang berbicara tentang perpaduan GSM, ingatlah itu Sungguh singkatan dari Garnacha-Syrah-Monastrell.