Tentu, vodka dan gin mungkin terlihat sama, semuanya bening dan jernih di kaca. Mereka juga digunakan dalam beberapa minuman yang sama — terutama, itu martini ikonik . Tetapi para bartender memiliki pendapat yang kuat tentang semangat mana yang terbaik. Untuk menghentikan perdebatan kuno ini, kami menghubungi para profesional untuk menjawab pertanyaan yang sangat penting: Apakah vodka atau gin akan menang dalam smackdown?

Ini akan menjadi pertarungan yang hebat. Mari bersiap-siap untuk bergemuruh!

Vodka vs Gin: Apa Bedanya?

Singkatnya, perbedaan utama antara vodka dan gin adalah juniper. Ada lebih dari itu (kita akan membahas detail lebih dalam nanti), tetapi setidaknya, vodka biasanya cenderung memiliki profil rasa netral, sementara gin dibumbui dengan buah pinus-y juniper, di antara tumbuhan lainnya. Seringkali, perbedaan rasa tersebut menentukan bagaimana profesional bar memilih botol dan mencampurnya ke dalam minuman.

“Vodka serbaguna dan cocok dengan sebagian besar bahan,” jelas David Velasquez, manajer minuman untuk Roystone Bar di Miami. Lebih lanjut, “rasanya yang bersih dan segar menarik bagi banyak orang selera .”

Sebagai perbandingan, rasa dominan gin adalah juniper—seperti yang dipersyaratkan oleh peraturan di A.S., Inggris dan di tempat lain. Jika Anda tidak menyukai juniper, Anda tidak akan menyukai gin. Tetapi banyak bartender menyukainya.

“Juniper memiliki rasa yang unik,” kata Matt Chavez, manajer bar dari Kota New York Ini dia . “Intensitasnya memuaskan dengan sendirinya dan meningkatkan sebagian besar rasa lain yang dimainkannya,” termasuk rasa pahit, bunga, manis, herbal, dan jeruk.

Titik: Jalan buntu

Vodka vs. Gin: Bagaimana Cara Membuatnya?

Menyukai kebanyakan roh , jin dan Vodka mulai dengan bahan mentah (keduanya dapat dibuat dari hampir semua bahan dasar), hingga yang mana ragi ditambahkan untuk memulai fermentasi. Setelah fermentasi, cairannya suling , mengubahnya menjadi roh.

Baik produsen gin dan vodka memiliki banyak kebebasan. Mereka dapat dibuat di negara manapun dan menggunakan hampir semua bahan baku dan jenis apapun tetap . Tapi setelah penyulingan, di situlah hal-hal mulai menyimpang.

Vodka sering kali disuling ulang—terkadang berkali-kali. Itu disaring, seringkali berkali-kali dengan bahan dan teknik yang berbeda mengejar netralitas mutlak . (Konon, beberapa distilasi dan/atau filter minimal.)

Gin Botanicals, Diterjemahkan

Gin, sebagai perbandingan, adalah tentang perasa, alias 'botani'. Juniper, tentu saja, nomor satu dengan peluru. Tapi itu jarang satu-satunya botani dalam campuran. Ketumbar, jeruk, angelica, dan akar orris adalah tumbuhan gin yang paling sering digunakan. Namun, produsen menggunakan formula yang semakin kompleks, dengan sengaja merekayasa gin untuk menonjolkan bunga, jeruk, tumbuhan, dan bahkan asin catatan. Tambahkan ke gaya-gaya seperti pinus London Dry atau Old Tom yang dimaniskan dengan ringan, dan keragaman gin menjadi jelas.

“Ada begitu banyak gangguan botani, gin tidak pernah membosankan,” kata Jena Ellenwood, pendidik koktail di bar New York City Irving yang terhormat dan menggambarkan dirinya sendiri sebagai 'gadis gin'. 'Tergantung pada distilat dasar, jumlah juniper, sisa bumbu, rempah-rempah, jeruk atau unsur bunga yang digunakan, Anda benar-benar bisa bersenang-senang dengan kategori ini.'

Titik: Gin — karena ada begitu banyak pilihan.

Vodka vs. Gin: Martini

Di sinilah mulai memanas: Mana yang lebih baik di a Martini , vodka atau gin?

“Martini klasik memakai mahkota selamanya,” tegas Chavez, “karena gin dan vermouth diciptakan untuk menjadi belahan jiwa.” Tambahkan ke variasi berbasis gin seperti Martinez Dan Perhiasan yg tak berharga .

Ellenwood menggemakan sentimen ini. “Daftarkan saya untuk gin martini kapan saja!” Dia juga penggemar variasi 50/50 (gin dan vermouth dengan bagian yang sama) dan Gibson, minuman khas Irving yang terhormat. (“Saat ini saya sedang membuat acar di rumah untuk membuat Gibson,” Ellenwood mengaku.)

Velasquez, sementara itu, berakar pada martini berbahan dasar vodka sebagai 'variasi populer'. Namun, 'Saya masih lebih suka martini saya yang diaduk (kebanyakan vodka martini dikocok) daripada dikocok untuk memastikan bahan-bahannya tercampur dengan baik tanpa pengenceran.'

Titik: Gin. Aturan martini klasik.

Vodka vs. Gin: Minuman Lainnya

Secara alami, martini hanya mewakili sebagian kecil dari alam semesta koktail.

Dalam hal pencampuran, vodka bersinar, bantah Velasquez. “Vodka berpadu dengan baik dengan berbagai bahan lain, termasuk jus buah, soda, dan sirup,” catatnya. “Itu juga bisa digunakan untuk membuat minuman beralkohol, menambahkan rasa seperti jeruk, beri, atau herba.” Dia memeriksa beberapa minuman khusus untuk dicoba, termasuk Kosmopolitan , Mary berdarah , Moskow Mule Dan Tetesan Lemon . Dia juga menggunakannya di sejumlah karya aslinya, termasuk La Consentida (campuran vodka, madu, minuman keras elderflower, dan jus lemon).

Dari Mana Vodka Anda? Ini rumit.

Tentu saja, gin memiliki kanon koktailnya sendiri, dengan Gin dan tonik (G&T) menjadi yang paling banyak ditemukan di mana-mana.

“Tonic dibuat untuk dipasangkan dengan gin,” kata Ellenwood. 'Kina dan chinchona [dua zat pahit yang ditemukan dalam gin] sebenarnya dibuat lebih manis oleh juniper.' Demikian pula, Chavez menggambarkan pasangan G&T sebagai 'luhur'. Dia menyamakannya dengan paradoks pizza — yaitu, pizza yang 'buruk' pun tetap enak. Demikian pula, tidak ada yang namanya G&T yang 'buruk', dia beralasan: 'Gin dan tonik adalah taruhan aman saya yang paling memuaskan.'

Titik: Vodka. Keserbagunaan memenangkan hari.

Vodka vs Gin: Kalori

Menurut 2020–2025 Pedoman Diet untuk orang Amerika dikemukakan oleh Institut Kesehatan Nasional , vodka dan gin keduanya memiliki 97 kalori dalam porsi 1 ½ ons, dengan asumsi keduanya 80 bukti. (Lihat juga NIH Kalkulator Kalori Alkohol untuk perincian lebih lanjut.) Bagi mereka yang menghitung kalori, ukuran porsi dan apa yang dicampur dengan minuman beralkohol membuat perbedaan yang lebih besar daripada memilih vodka atau gin.

Titik: Jalan buntu. Jika Anda peduli dengan kalori, pergilah ke gym.

Vodka vs Gin: Dan Pemenangnya Adalah…

Kami sedikit meminta para profesional, bertanya, 'apa keberatan Anda?' kepada roh mana pun yang tidak mereka sukai. Meskipun mereka tidak mengambil umpan, reaksi mereka terungkap.

“Saya tidak memiliki preferensi atau keberatan pribadi terhadap jenis alkohol apa pun,” kata Velasquez, tanggapan diplomatis. Namun, “perlu dicatat bahwa beberapa orang mungkin tidak menyukai rasa gin karena karakteristik rasa junipernya, yang cukup kuat dan khas. Selain itu, beberapa orang mungkin mengalami reaksi negatif terhadap tumbuhan atau bahan tertentu yang biasa digunakan dalam gin.

Cara Membaca Label Spirits, dari A sampai Z

Demikian pula, Chavez menyuarakan 'tidak ada keberatan' terhadap vodka. “Saya menyukai vodka dan menghormati tempatnya di ekosistem koktail kami,” lanjutnya. Nyatanya, terkadang 'barang netral' diperlukan. 'Soda vodka adalah koktail bagi mereka yang ingin melupakan bahwa Anda sedang menikmati koktail,' katanya.

Tetapi tanggapan Ellenwood lebih menyakitkan. Sementara dia memuji vodka sebagai 'kanvas kosong' dan komponen kunci untuk espresso martini gurauan berikutnya lebih jauh: 'Ini juga bagus untuk membersihkan dan menghilangkan bau!' Aduh, beri tahu kami bagaimana perasaan Anda sebenarnya.

Pemenang utama dalam smackdown vodka vs gin kami? Gin, sehelai rambut. Namun, vodka tetap yang paling banyak di dunia semangat populer (sampai direbut oleh tequila , Bagaimanapun). Masih ragu-ragu? Bolehkah kami menyarankan pencampuran a Doa malam , yang mencakup kedua vodka Dan gin.