10 Bar Anggur Terbaik di Kota New York
Kota New York adalah salah satu tempat terbaik di dunia untuk minum anggur.
Ada toko ritel dengan variasi yang tak tertandingi dan rangkaian ruang sentris anggur yang diakui secara nasional yang terus berkembang yang mengaburkan garis antara bar anggur dan restoran tujuan: Empat Penunggang Kuda , Claud , Wildair , Place des Fêtes , Toko alkohol , Tanah liat , Cubit Cina , Juni , Kamar dan Senang , di antara banyak lainnya. Tempat perintis seperti Terroir dan Sepuluh Lonceng masih kuat, dan tempat baru tampaknya dibuka setiap bulan.
Pada saat yang sama, tren wine-bar-as-restoran berarti tidak mudah untuk menemukan tempat lingkungan di mana Anda dapat dengan santai mampir tanpa reservasi dan berbagi gelas yang membuka mata dengan seorang teman.
Toko Anggur Terbaik di AS, Menurut Pro
Sebagai Grant Reynolds, salah satu pemilik Plot Wine Bar di New York, mengatakan, “Saya bermimpi duduk di sudut bilik di Balthazar , dengan santai menyesap segelas anggur dan orang-orang menonton sebelum pergi makan malam di tempat lain, tetapi Anda tidak melakukannya.
Namun, di sepuluh tempat ini, Anda bisa —dan saat mereka menawarkan makanan, anggur selalu menjadi pusat perhatian.
10 Bar Anggur Terbaik di Kota New York
Bar Anggur Aldo Sohm
Dinamakan untuk direktur anggur dari restoran tetangga si Bernardinus (dan penulis Anggur Sederhana ) Aldo Sohm Wine Bar adalah kolaborasi antara Sohm dan chef Eric Ripert. Lokasi menawarkan semua keanggunan dan otoritas Le Bernardin tanpa formalitas dan label harga. Daftar gelas menyoroti sekitar 40 anggur yang mendorong eksperimen. Ada juga menu makanan ringan dan hidangan bersama yang sederhana, seperti paprika merah isi daging sapi Angus atau 'The Tower', yang mencakup sepuluh hidangan berbeda. pilihan charcuterie .
“Ini yang saya anggap sebagai bar anggur sejati—nyaman, bijaksana, dan menantang sekaligus,” kata Jeremy Noye, presiden dan CEO dari Morrel & Perusahaan , pengecer anggur dan rumah lelang. “Ada pilihan yang selalu berubah dari gelas dan botol yang terfokus dan menarik di seluruh wilayah, gaya, dan titik harga.”
Hambar
Bar Jamón adalah bar tapas yang ramah — menunya tertulis di papan tulis — yang kebetulan memiliki daftar anggur Spanyol 600 botol (milik restoran saudaranya yang terhubung, rumah monyet di New York). Cari hidangan seperti bacalao croquetas, yang dibuat dari ikan kod asin, atau ikan sarden panggang.
“Sama seperti saya mencintai tempat-tempat baru yang tumbuh seperti Saus , bar anggur favorit saya di NYC tetap menjadi Bar Jamón,” kata Talitha Whidbee, pemilik Anggur Anggur di Williamsburg, New York. “Ada sesuatu yang ajaib tentang ruang yang membuat Anda merasa berada di tengah kota dan tersembunyi. Sangat menyenangkan bisa minum anggur Spanyol yang akrab dan juga baru bagi saya. Daftar anggur cadangan mereka di gelas tidak ada bandingannya, dan jangan biarkan saya memulainya Sherry situasi.'
Pastikan untuk bertanya tentang Coravin menuangkan , yang tersedia dalam gelas setengah atau penuh.
Corkbuzz
Terlepas dari seberapa cepat adegan anggur berubah, dan berapa banyak pemula yang muncul setiap tahun, Corkbuzz, yang dibuka pada tahun 2011, masih menjadi salah satu yang terbaik di kota ini. Pemiliknya, Laura Maniec, telah lama menganjurkan minum Champagne (dan kembang api lainnya) kapan saja dengan hidangan apa pun. Dia menawarkan setiap Champagne dengan harga eceran. Ada sekitar 50 gelas tuang, beberapa opsi penerbangan, dan fokus Maniec pada pendidikan berarti staf yang sangat berpengetahuan.
“Saya telah terpikat pada Corkbuzz sejak hari pertama, sebagai tamu, penyedia Champagne, dan perencana pesta Champagne,” kata Rita Jammet, penulis dan chief bubble officer untuk Anggur La Caravelle . “Sommelier berbakat dan karismatik, wunderkind [dan] pengusaha Laura [Maniec] telah menciptakan salah satu bar anggur paling bersemangat, cerdas, dan paling menyenangkan di New York, dan oui, ini termasuk makanan ramah anggur yang lezat dan sempurna.”
milik Della
Liz Nicholson, pemilik Terus terang Anggur toko anggur (dan sebelumnya dari restoran NYC Babi kecil dan laut ), katanya, dia membuat model tempat Tribeca ini seperti rumah neneknya, dan meskipun tidak terlihat seperti ruang tamu nonna Italia, tempat ini tentu saja memiliki semua pesona dan cinta.
Semua anggur (kecuali beberapa yang bersoda) tersedia dalam gelas dan juga botolnya.
'Daftar di Della's kecil tapi sangat menyenangkan dan banyak hal yang membuat Anda bersemangat,' kata James O'Brien, salah satu pemilik Rumah Potong Gus di Brooklyn. “Kadang-kadang sulit bagi saya untuk melihat di luar pilihan anggur saya yang biasa sampanye , Merah anggur dan Piemonte , tapi kegembiraan Liz tentang daerah seperti Afrika Selatan dan bagian-bagian Italia yang kurang dikenal selalu menjadi pengalaman yang mendidik dan membuka mata.”
Anggur Permata
Jangan khawatir jika Anda tidak bisa mendapatkan meja untuk menu pencicipan 10 menu di restoran Gem. Sebaliknya, pergilah ke lokasi walk-in-only Gem Wine di sebelah dan pesan beberapa piring kecil yang serius seperti kerang mentah dengan kunyit, apel asam, dan andewi .
“Tempat tanpa reservasi semakin langka dalam budaya makan saat ini,” kata Julia Schwartz, sommelier di restoran East Village Claud . “Memilih anggur juga tidak merepotkan di bar anggur Gem karena yang harus Anda lakukan hanyalah berjalan ke rak dan melihat-lihat sendiri.”
Anggur yang ditawarkan sering berubah, dan menyegarkan, cenderung menyimpang dari produsen yang tampaknya muncul di setiap daftar anggur alami di kota.
Perusahaan Anggur Supernatural (LCVS)
LCVS memiliki salah satu daftar anggur paling mengesankan dari semua restoran di negara ini. Ini juga menawarkan hidangan menggoda seperti pasta alla vodka dengan 'nduja pedas (sosis babi yang bisa dioleskan) dan stracciatella (keju lembut), dan keju panggang bawang Perancis mereka yang terkenal secara lokal berdiri melawan yang terbaik. Tapi LCVS memiliki suasana yang nyaman dan akrab yang lebih meneriakkan 'wine bar' daripada santapan lezat.
“Compagnie telah lama menjadi titik lemah [dan] tempat di mana saya telah mengambil banyak teman dan bertemu banyak orang asing yang berubah menjadi teman di bar yang gelap namun hangat itu,” kata michael de leon , penulis dan sommelier. “Anggur unggul dalam minuman hits dan selai vintage, terutama dalam Champagne dan botol alami yang menarik. Suatu hari Anda minum cru Burgundy dan hari berikutnya Anda minum co-ferment dari Jepang. Selain Zaltos dan meja marmer, ini adalah tempat yang mudah untuk merasa nyaman, tetapi tetap apik dari atas ke bawah.”
Pastikan untuk mengikuti kelas kamp pelatihan anggur bulanan LCVS.
Bunga bulan
“Drink Wine and Be Kind” adalah moto tempat persembunyian West Village yang nyaman ini, yang dekorasi maksimalnya memberikan rasa kesenangan dan eksperimen yang sama seperti daftar anggur mereka. Di sini, produsen kecil dari Kanada hingga Slovakia bergabung dengan pilihan lezat seperti sari apel-pir Swedia berkilau alami .
“Saya telah menjelajahi lingkungan itu selama satu dekade dan tahu dari pengalaman—menjalankan program minuman di Bejana Yunani —Betapa sulitnya untuk memelihara dan membimbing konsumen melalui program anggur yang inovatif,” kata Tara Hammond dari importir Anggur Domba Hitam . “Makanan yang mereka hasilkan luar biasa dan semuanya ada di ruang Desa yang padat. Itu salah satu hal paling menarik yang terjadi di daerah itu dalam satu menit.
Plot Wine Bar
Parcelle berada di antara tujuan anggur lingkungan, toko botol, restoran serius, dan bar lobi hotel yang indah.
Daftarnya berkisar sekitar 500 label, dengan hampir setiap anggur tersedia secara eceran jika Anda ingin mampir keesokan harinya dan mengambilnya. Tidak perlu khawatir jika Anda tidak dapat mengingat botol tertentu; Staf Parcelle dapat memeriksa reservasi Anda dan melihat apa yang Anda pesan.
“Ada banyak hal yang dilakukan Parcelle Wine Bar dengan benar, [seperti] makanan [dan] minuman. Tapi saya pikir desain interior adalah tempat mereka membuatnya keluar dari taman, ”kata Andre Hueston Mack , sommelier dan pengusaha. “Rasanya sangat Paris bagi saya, dengan sofa kulit mewah dan kursi beludru berpadu dengan pencahayaan yang sempurna. Ini sangat mengingatkan pada restoran tempat saya menghabiskan waktu di arondisemen ke-11 Paris.”
Bajingan
“ anggur Georgia telah mencapai titik kritis selama setahun terakhir, ”kata Patrick Cournot, pemilik Ruffian. “Sebagian besar pelanggan sudah terbiasa dengan [anggur] oranye Georgia, berbagai gaya dan wilayah yang lebih luas sedang diimpor, dan saya berharap tren ini akan berlanjut di tahun-tahun mendatang.”
Komitmen Cournot terhadap anggur dari Eropa Timur dan Kaukasus, tanpa mengabaikan kawasan klasik dan berkembang lainnya, telah membuat Ruffian menjadi pengikut setia sejak dibuka pada tahun 2016.
“Patrick dan timnya telah membuat Ruffian merasa sangat personal sejak hari pertama,” kata Juliette Pope, manajer portofolio di Anggur Bowler impor dan distribusi. “Program anggur adalah salah satu yang paling dinamis di kota, dengan perubahan yang sering terjadi, fokus yang langka pada 'Timur' dan deskripsi dan kategori anggur yang penuh warna dan—bahkan lebih tidak biasa, membantu.”
Kesederhanaan
Ada banyak hal yang disukai di Temperance, dan yang kami maksud adalah daftar anggur semua gelas dengan lebih dari 100 pilihan pada waktu tertentu. Semuanya dapat dimasukkan ke dalam a penerbangan setengah gelas; Anda dapat membiarkan server memilihkan penerbangan untuk Anda berdasarkan minat Anda. Dari Selasa hingga Kamis, semuanya setengah mati selama jam tutup — jika Anda membiarkan server memilih untuk Anda.
“Begitu Anda masuk ke Temperance, rasanya lebih seperti taman bermain daripada bar anggur,” kata Erin Ortiz, manajer akun untuk distributor Anggur 4 Dunia . “Staf selalu siap menyambut Anda dengan anggur baru yang keren dengan harga berapa pun dengan percakapan dan pengalaman yang hangat dan otentik. Ini adalah penyimpangan yang menyegarkan dari bar anggur pra-Covid yang lelah dan pengap, dan Temperance sedang mengatur tren.
