Peringkat

Di California, Chardonnay 'Hampir Ajaib' Menawarkan Keseimbangan Kesegaran dan Rasa

“ Chardonnay adalah salah satu bunglon terhebat di dunia anggur,” kata Writer-at-Large Tom Capo , yang mengulas anggur dari Kabupaten Sonoma . “Itulah mengapa ini populer di mana pun , dan mengapa begitu banyak pembuat anggur senang bekerja dengannya.”

Anggur sangat disukai Kalifornia , yang merupakan varietas putih yang paling banyak ditanam. Meskipun rasa klasik Chardonnay mencakup apel hijau, buah ara, dan jeruk, rasa ini memiliki ciri khas yang serbaguna dan mudah dibentuk. Seribu keputusan kecil, yang dibuat baik di lapangan maupun di kilang anggur, dapat mengukir identitas unik.

“Sungguh, ini hampir ajaib,” lanjut Capo. “Ini bisa ditanam di lembah pedalaman yang hangat, atau di lereng bukit pesisir yang sejuk dan berangin. Pembuat anggur dapat memblokir fermentasi malolaktik untuk menjaga asam tetap cerah atau mengaduk ampasnya untuk menghasilkan krim. Telur kayu ek, tahan karat, beton—ada begitu banyak pilihan.”

Secara keseluruhan, California Chard menawarkan “keseimbangan yang menarik antara kesegaran yang menggugah selera dengan rasa yang berlimpah,” tambah Writer-at-Large. Elaine Chukan Brown , yang mengulas anggur dari Napa. “Kombinasinya bisa sangat memuaskan, dan saya senang melihatnya menjadi semakin umum pada wine ini.”

Namun terlepas dari pengaruh Chardonnay di California, masih ada pembotolan yang tidak terdeteksi radar. “Pegunungan Santa Cruz tetap menjadi permata Chardonnay yang tersembunyi di depan mata, dikelilingi oleh jutaan orang di Silicon Valley dan Bay Area yang tinggal kurang dari satu jam jauhnya,” catat Writer-at-Large Matt Kettmann , yang mengulas anggur dari California.

Dia menunjuk ke Pabrik Anggur Storrs , seorang veteran di wilayah ini dengan 35 vintages dalam botol, yang secara konsisten menawarkan anggur dengan banyak buah dan asin mineralitas . Properti yang lebih baru, Mindego Ridge, baru saja ditanami tanaman merambat 15 tahun yang lalu, “tetapi lokasinya di lereng gunung, dikelilingi oleh pohon sequoia dan terus-menerus didinginkan oleh pengaruh Pasifik, menunjukkan kemurnian jeruk yang menakjubkan.”

Dengan kata lain, California Chardonnay adalah kategori menarik yang perlu ditelusuri. Botol dengan ulasan teratas ini, yang dipilih oleh Departemen Pencicipan kami, adalah awal yang baik.

“Mungkin Anda menyukainya jika segar, beraroma jeruk dan berbunga-bunga, atau dekaden dan kaya, atau di tengah-tengahnya,” kata Capo. “Apa pun preferensi Anda, selalu ada Chard untuk setiap selera.”

Kebun Anggur Toyon Alpha Omega 2021 Chardonnay (Lembah Carneros-Napa)

Aroma baguette yang dipanggang dan diolesi mentega tercium dari gelas saat wine bertekstur lembut namun hidup ini menghadirkan nuansa pir rebus, manisan nanas, vanilla, dan lada putih ke langit-langit mulut. Kompleks dan berlapis, anggur ini sangat cocok dengan kekayaan dan kemahiran. Terbaik 2025–2032. 97 Poin — Jim Gordon

$160 Pabrik Anggur Alfa Omega

Sangiacomo 2022 Empat Bersaudara Chardonnay (Pantai Sonoma)

Hidung menawan dari anggur ini mengekspresikan aroma pir Anjou, sarang lebah, marzipan, dan bunga putih. Di langit-langit mulut, kaleidoskop rasa apel, pir, dan ceri Rainier Golden Delicious yang segar hadir dengan sentuhan lembut sage segar dan thyme. Hasil akhir yang sangat panjang menari antara keasaman yang tinggi dan intensitas aromatik. Pilihan Editor. 96 Poin — Tom Capo

$70 Sangiacamo Wines

Storrs 2021 Kebun Anggur Christie Chardonnay (Pegunungan Santa Cruz)

Hidung mineral yang lembut namun intens dari pembotolan ini memadukan dasar berkapur dengan aroma almond pucat, kulit jeruk nipis, dan kulit jeruk bali. Langit-langitnya segar dan kencang, menunjukkan keasaman yang didorong oleh yuzu di samping rasa lada putih yang unik saat melintasi langit-langit mulut. 96 Poin — Matt Kettmann

$29 Anggur K&L

Kebun Anggur Mahkota Three Sticks 2022 Gap Chardonnay (Pantai Sonoma)

Aroma apel dan lemon yang cerah dan terfokus melekat pada hidung Chardonnay ini. Langit-langitnya bersih dan hidup, menampilkan rasa apel Honeycrisp, dengan jeruk keprok dan lemon menambah intensitasnya. Hasil akhir yang panjang, rumit, dan menggugah selera hadir dalam kerangka kayu ek Prancis yang terintegrasi dengan indah. Seleksi Gudang. 96 Poin — T.C.

$59 Anggur.com

Bunga 2022 Chardonnay (Pantai Sonoma)

Chardonnay yang difermentasi ragi asli ini adalah pusaran sinar matahari keemasan di gelas, dengan aroma jeruk keprok yang tajam, bunga jeruk, dan kayu manis manis di hidung. Cerah dan seimbang, langit-langitnya memiliki presisi dan kesegaran yang indah. Nikmati sekarang–2040. Seleksi Gudang. 95 Poin — T.C.

$45 Anggur.com

Anggur Auteur 2022 Green Acres Chardonnay (Carneros)

Aroma linen segar, bunga jeruk, kulit lemon, dan nektarin berputar dari gelas Chardonnay yang semarak dan mengandung asam ini. Langit-langitnya dipenuhi dengan kesegaran nanas dan apel hijau, sementara penuaan yang berkepanjangan dengan bâtonnage memberikan tekstur. Pecinta Chablis dan Puligny-Montrachet akan terpesona dengan gaya ini. Pilihan Editor. 95 Poin — T.C.

$65 Penulis Anggur

Dutton-Goldfield 2021 Kebun Anggur Dutton Ranch Walker Hill Chardonnay

Anggur elegan dari Dan Goldfield ini memiliki aroma yang halus dan pedas, rasanya lembut dan kompleks serta terasa menguatkan dan teksturnya ringan. Harmoni antara apel dan pir yang segar dan renyah, nuansa roti panggang dan mentega yang ringan, serta rasa panggang kayu ek yang terkendali sungguh luar biasa. Pilihan Editor. 96 Poin — J G.

$55 Dutton-Goldfield

Mindego Ridge 2021 Chardonnay (Pegunungan Santa Cruz)

Pembotolan ini dimulai dengan aroma dinamis yang luar biasa, menawarkan aroma shiso, serai, kastanye air, dan bunga putih dalam bingkai tenunan yang rapat. Langit-langitnya muncul dengan rasa minty dari yuzu dan lebih banyak serai, meninggalkan sensasi di mulut saat rasa buah yang renyah dan berdaging putih bersinar. 96 Poin — M.K.

$48 Punggung Bukit Mindego

Cuvaison 2021 Kavling Kecil Hedon Estate Chardonnay (Lembah Carneros-Napa)

Anggur klasik bergaya cadangan, keindahan beraroma pir rebus dan butterscotch ini mengungkapkan rasa almond panggang, nektar persik, madu, dan vanila yang mengembang di setiap tegukan dan bertahan dengan baik di akhir. Anggur menunjukkan konsentrasi, lapisan, dan panjang yang sangat baik. Pasangkan dengan filet sol yang ditumis dengan mentega. Pilihan Editor. 96 Poin — J G.

$70 Cuvaison

Versi terpotong dari daftar ini pertama kali muncul di Juni/Juli 2024 dari majalah Penggemar Anggur. Klik Di Sini untuk berlangganan hari ini!