Kentucky Derby memiliki Mint Julep. The Preakness memiliki koktail Black Eyed Susan. Dan jika Anda cukup beruntung mendapatkan kursi untuk Wimbledon bulan ini, Anda pasti akan menemukan diri Anda menghirup beberapa gelas ramuan Inggris yang menggiurkan yang dikenal sebagai Piala Pimm. Meskipun Anda bukan penggemar tenis, atau akan menonton turnamen di televisi, minuman yang sedikit pedas dan menyegarkan ini layak untuk Anda temukan di musim panas ini.

Piala Pimm berasal dari tahun 1832, ketika pemilik bar tiram London James Pimm mulai menawarkan kepada para tamu minuman berbahan dasar gin yang mengandung kina dan campuran rempah-rempah rahasia. Obat mujarab dijuluki sebagai alat bantu pencernaan, dan disajikan kepada pelanggan di tankards kecil yang dikenal sebagai 'Tidak. 1 cangkir ”. Popularitas minuman tersebut dengan cepat berkembang, dan pada akhir abad ke-19 minuman ini tersebar di mana-mana di seluruh Inggris Raya. Bar Pimm pertama dibuka pada turnamen Wimbledon 1971, dan hari ini lebih dari 80.000 pint Pimm's dan limun dijual di sana kepada penonton setiap tahun. (Minuman wajib lainnya di kejuaraan tenis terkenal, omong-omong, adalah Champagne. Tidak terlalu buruk juga.)

4 Sangrias Musim Panas

Hiasannya yang lincah dan mencolok merupakan bagian integral dari Pimm’s Cup yang dibuat dengan baik. Puritan tidak akan berani menggunakan apa pun kecuali mint, mentimun, stroberi, dan apel — singkatnya, hanya bahan-bahan yang tersedia di Inggris. Resep klasik menggunakan satu bagian Pimm menjadi dua bagian limun — versi Inggrisnya bening dan berkarbonasi, dan jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat menggantinya dengan lemon lime soda. Variasi modern tanpa henti mengutak-atik resep klasik, mengganti limun dengan bir jahe atau tonik, dan berangkat dari puncak klasik untuk menghias gelas dengan potongan jeruk, irisan nanas atau markisa. Apa pun cara mencampurkannya, seteguk bersoda berwarna teh disajikan dengan es di gelas tinggi dan dihias dengan indah.

Piala Pimm Tradisional

2 ons. Pimm's No. 1
4 oz. Limun Inggris atau soda lemon-lime
Setangkai mint, irisan mentimun, irisan stroberi, dan irisan apel, untuk hiasan

Tambahkan es ke gelas tinggi yang dingin. Tambahkan soda pimm dan limun atau lemon lime soda. Aduk perlahan, dan hiasi dengan daun mint, irisan mentimun, irisan stroberi, dan irisan apel.