Roma mungkin merupakan ibu kota yang ramai dan salah satu tujuan wisata terkemuka dunia, tetapi juga merupakan tempat untuk menikmati la dolce vita. Sangat mudah di sini untuk bersantai dengan segelas bubbly dan sepiring hidangan lokal, atau dengan botol langka dan makan malam tiga menu. Dari tempat makan informal hingga restoran mewah dan bar anggur yang merupakan institusi lingkungan, berikut panduan Anda untuk menemukan camilan dan botol di Kota Abadi.

Panduan Pecinta Anggur ke Florence

Salumeria Roscioli, Roma, Italia / Foto oleh Susan Wright

Enoteche (Bar Anggur)

Carla Trimani, di Trimani Wine Bar, Roma, Italia / Foto oleh Susan Wright

Trimani The Wine Bar

Dikelola oleh keluarga Trimani, ini adalah tempat di mana orang Romawi dan produsen anggur yang berkunjung pergi untuk menikmati satu atau dua gelas dengan sedikit keju atau makanan. Bertempat di sebelah toko anggur Trimani, yang didirikan pada tahun 1821 dan merupakan penjual anggur tertua di Roma, pengaturannya sederhana dan suasananya ramah. Daftar ini memiliki lebih dari 400 penawaran yang dibagi menjadi kategori kasual, klasik, dan kultus. Anggur dijual dengan harga yang sama seperti di toko eceran terdekat, yang berarti beberapa rasio harga kualitas terbaik di kota. Menu sering berubah, tetapi selalu menawarkan keju, salami, dan hidangan Romawi.

Toko Anggur Cavour 313

Berawal dari tahun 1935, ketika itu adalah toko yang menjual anggur, minuman keras, dan minyak, bangunan bertingkat ini diubah menjadi bar anggur pada tahun 1979 dan telah menjadi tempat tujuan sejak itu bagi pecinta makanan dan anggur Roma. Anda akan menemukan lebih dari 1.000 label dari Italia, Spanyol, dan Prancis, dan menu sampingan yang terus berkembang. Ada juga makanan pembuka yang lezat, salad, charcuterie, hidangan utama, dan makanan penutup buatan sendiri yang tersedia, menampilkan bahan-bahan berkualitas tinggi yang mencakup buah-buahan dan sayuran lokal.

Artichoke disiram dengan minyak zaitun di Enoteca Cavour 313, Roma, Italia / Foto oleh Susan Wright

Cul de Sac

Anda mungkin harus menunggu untuk duduk di tempat menyenangkan dan informal ini, tetapi makanannya, ditambah daftar anggur yang luar biasa, membuatnya sepadan.

Cul de Sac Enoteca di Piazza di Pasquino, Roma, Italia / Susan Wright

Didirikan pada tahun 1977 dan terletak di alun-alun kecil di sisi selatan Piazza Navona, ini adalah salah satu bar anggur tertua di Roma. Bagian dalam yang panjang dan sempit dilapisi dengan beberapa botol paling terkenal di Italia, tetapi tempat duduk terbaik ada di luar. Daftar ini menawarkan lebih dari 1.500 label dan pilihan berkualitas. Pasta buatan rumah harus dicoba.

Achile Enoteca al Parlamento, Roma Italia / Foto oleh Susan Wright

Toko anggur Achilli di Parlemen

Mengusung lebih dari 6.000 label, toko anggur, bar, dan restoran berbintang Michelin ini menawarkan anggur yang didambakan dan langka dari Italia dan seluruh dunia. Di bar, Anda dapat memasangkan segelas anggur dengan makanan kecil atau menikmati makan siang ringan di antara botol. Dipandu oleh Chef Massimo Viglietti, restoran ini menyajikan menu mencicipi yang tidak konvensional yang mencakup segala sesuatu mulai dari dover sole hingga quinto quarto (jeroan) ravioli. Pengunjung memilih anggur mereka di enoteca dan kemudian menikmatinya di restoran tanpa markup.

Salumeria Roscioli

Sebuah toko makanan, bar anggur dan restoran, ini adalah favorit di antara orang Romawi dan populer di kalangan wisatawan. Anda akan menemukan lebih dari 2.800 label anggur yang mencakup pilihan persembahan Prancis yang luar biasa, dan ratusan keju, potongan daging dingin, dan produk gourmet. Restoran berfokus pada makanan tradisional Romawi, tetapi mencakup hidangan dari bagian lain Italia. Pastikan untuk menyisakan ruang untuk makanan penutup yang luar biasa. Restorannya selalu penuh, jadi buat reservasi.

Chef-Sommelier Eliana Catalani di dapur Spirito Divino, Roma, Italia / Foto oleh Susan Wright

Restoran

Pergola

Daging domba La Pergola dengan saus tomat, dengan ricotta asin dan basil / Foto oleh Susan Wright

Di atap hotel eksklusif Roma Cavalieri, La Pergola menawarkan pemandangan kota yang tak tertandingi. Chef Heinz Beck memimpin restoran bintang tiga Michelin pertama dan satu-satunya di Roma. Sebuah hidangan unik Italia dan Mediterania, kreasi Beck disertai dengan dua daftar anggur lengkap yang dibuat oleh Head Sommelier Marco Reitano: satu didedikasikan untuk nama-nama top Italia dan satu lagi dengan anggur terkenal dari seluruh dunia.

Pesa Kuno

Carpaccio ikan cod yang diasinkan dengan labu panggang, mint, dan keripik bawang putih, di Antica Pesa, Roma, Italia

Dengan dinding fresco yang dilukis oleh beberapa seniman paling terkenal saat ini, Antica Pesa menampilkan suasana yang dinamis. Energi itu cocok dengan gaya modernnya pada hidangan tradisional dan daftar anggur yang substansial. Tidak heran jika bintang rock dan aktor sering mengunjungi makanan andalan Romawi mahal yang didirikan pada tahun 1922 ini. Cacio e pepe adalah rumah klasik, sementara daftar anggurnya yang melimpah menawarkan hampir 1.100 label. Mintalah untuk mengunjungi gudang anggur pemenang penghargaan.

Imàgo

Terletak di lantai enam dari Hotel Hassler mewah yang berada di atas Tangga Spanyol, lmàgo menawarkan pemandangan pusat kota yang menakjubkan, termasuk menara kembar Gereja Trinità dei Monti hanya beberapa meter jauhnya. Bersantap di restoran berbintang Michelin ini luar biasa, berkat interpretasi Francesco Apreda tentang hidangan klasik Italia yang memadukan pengaruh Asia dan Mediterania. Ini juga memiliki menu vegetarian yang enak. Selain persembahan padat anggur Italia terbaik, daftar substansial memiliki pilihan bagus dari pembotolan Prancis terkenal.

Tagliolini Saracen, dengan sarden, nori dan escarole di Imàgo / Foto oleh Susan Wright

Roh Ilahi

Sebuah oase yang kurang terkenal dari santapan lezat dan sehat di Trastevere, restoran yang dikelola keluarga ini adalah bagian dari Slow Food Foundation for Biodiversity yang mendukung petani kecil lokal. Chef Eliana Catalani, mantan peneliti virologi, membuat semuanya sendiri dan mendapatkan bahan-bahan organik segar setiap hari. Daftar anggur berfokus pada Italia, tetapi juga menawarkan pilihan dari seluruh dunia. Gudang anggur gua di bawah restoran dibangun pada tahun 80 SM. Tanyakan putra Eliana, Francesco, untuk melihat lebih dari 800 pilihan yang ada di sana.

Casa Bleve

Terletak di sebuah istana abad ke-16 yang elegan dan dijalankan oleh tim suami-istri Anacleto dan Tina Bleve, restoran mewah ini adalah titik fokus bagi pecinta anggur dan makanan di Roma. The Bleves membuka jalan bagi anggur dan makanan gourmet yang lezat di Roma, dimulai pada awal tahun 1970-an dengan bar anggur Bottega del Vino. Di Casa Bleve, Anda dapat memasangkan anggur pilihan yang disimpan di salah satu ruang bawah tanah terindah di kota dengan hidangan lezat Tina seperti terong millefeuille dengan tomat dan mozarella kerbau.