Jadi, Anda ingin mencicipi beberapa Cabernet Sauvignon ? Botol yang efusif, bersemangat, matang di bawah sinar matahari, dan dibuat dengan baik? Dan mungkin bertemu dengan beberapa orang yang membuatnya, menyukainya, memilikinya, dan menjalaninya juga?

Perjalanan ke lembah Napa , California , episentrum adegan American Cab, sudah beres. Keindahan lembah ini adalah dinavigasi yang cukup mudah. Highway 29 yang ramai membentang dari kota Napa ke utara Calistoga . Ada juga Silverado Trail , jalan paralel tepat ke timur yang akan membawa petualang keluar jalur. Keduanya menawarkan tempat yang layak untuk memperbaiki Cabernet Anda.

Coombsville menarik produser pendatang baru yang mencari iklim yang lebih sejuk dan rasa petualangan.

Arteri ini sempurna untuk menjelajahi tidak hanya kilang anggur terbaik, tetapi juga santapan lezat dan keindahan alam. Mereka juga mengarah ke bangku dan jalan belakang pegunungan yang terkenal di lembah itu. Ada banyak hal yang bisa ditemukan.

Saran berikut menawarkan cara untuk membenamkan diri dan memanfaatkan waktu Anda dengan sebaik-baiknya, meskipun Anda hanya punya sedikit waktu luang. Dengan panen yang sebentar lagi akan tiba, sekarang adalah waktu yang tepat untuk pergi.

Foto oleh Liza Gershman

Banyak pengunjung Lembah Napa ingin memulai di kota Napa itu sendiri, yang dalam beberapa tahun terakhir telah muncul sebagai tujuan wisata dengan banyak hal yang ditawarkan. Anda dapat mendengarkan musik live di Blue Note Napa , Teater Uptown dan Silo's Napa , tapi mari kita nyata: Orang-orang datang ke sini kebanyakan untuk makan dan minum, dan tidak seperti kebanyakan lembah lainnya, trotoar kota tidak menggulung terlalu dini.

Penduduk setempat, terutama kaum muda yang bekerja di kilang anggur, restoran, dan ruang mencicipi, dapat ditemukan di Compline , Restoran, bar anggur, dan toko yang cukup baru. Gagasan Master Sommelier Matt Stamp dan mitranya Ryan Stetins, ini adalah ruang yang akrab dengan layanan sempurna, menu inventif, dan daftar anggur yang penuh petualangan.

Penggalian Baru yang Mewah di Lembah Sungai Rusia Sonoma

Bar buka hingga tengah malam, sedangkan toko wine tutup pada pukul 11 ​​malam. Toko ini menawarkan berbagai pilihan, banyak antara $ 10 dan $ 40, termasuk beberapa Napa Cab menyenangkan yang akan sulit Anda temukan di tempat lain. Itu juga menjadi tuan rumah kelas dan membawa pilihan buku anggur yang terawat baik.

Pintu berikutnya adalah yang baru Archer Hotel Napa , yang menampung Charlie Palmer Steak , sebuah restoran steak yang dipuji dengan Cabernet sebagai cadangan. Di atas adalah Sky & Vine Rooftop Bar , Tempat populer untuk nongkrong, menikmati pemandangan, dan menikmati lubang apinya. Restoran ini buka untuk sarapan, makan siang dan makan malam, atau hanya minuman.

Cadet Wine & Beer Bar / Foto oleh Liza Gershman

Berjalan kaki melalui gang pusat kota adalah Cadet Wine & Beer Bar . Dimiliki oleh Colleen Fleming dan Aubrey Bailey, ini menyoroti produsen California yang mereka cintai. Ini dijalankan sebagai 'tempat untuk semua orang' dan menawarkan segalanya mulai dari penumbuh sampanye untuk kalengan Bir . Pemutar rekaman memutar berbagai macam vinil, dan tersedia makanan ringan dan sandwich. Malam bartender tamu pada hari Rabu dan keran takeover adalah waktu yang tepat untuk datang, tetapi juga sulit untuk dilewatkan pada hari Senin, ketika mereka merayakan Malam Gelembung dengan kembang api diskon dari dekat dan jauh.

Di Pabrik Anggur St. Clair Brown , juga di pusat kota, mencicipi anggur, serta bir dari Elaine St. Clair dan “ nano-brewery ' dalam Ruang Mencicipi Rumah Kaca , Terletak di tengah taman kulinernya.

Rumah Warisan Ackerman / Foto oleh Liza Gershman

Itu Rumah Warisan Ackerman , Ratu Anne Victoria tahun 1888 yang telah dipugar, adalah rumahnya Kebun Anggur Keluarga Ackerman . Pabrik anggur Cabernet Sauvignon bersumber dari Coombsville , di timur kota.

Salah satu tempat paling tenang di Lembah Napa, Coombsville secara resmi diakui pada tahun 2011. Tempat ini menarik produser pendatang baru yang mencari iklim yang lebih sejuk dan rasa petualangan. Pembuat anggur Andy Erickson, dari Favia Erickson Winegrowers , tinggal di sini bersama keluarganya dan menyebutnya 'Brooklyn of Napa,' karena ketabahan, jiwa, dan sejarahnya yang kaya.

Ashes & Diamonds / Foto oleh Liza Gershman

Utara Napa di sepanjang Highway 29, di belakang Bistro Don Giovanni , aku s Ashes & Diamonds . Itu adalah visi dari Kashy Khaledi , seorang eksekutif pemasaran yang bekerja di Malaikat industri musik dan film. Ashes & Diamonds mempekerjakan dua pembuat anggur, pahlawan anggur lokal Steve Matthiasson dan Diana Snowden Seysses, yang dibesarkan di Napa dan juga membuat anggur dengan suaminya Burgundi di Domaine Dujac . Peternakan Kecil Cabernet Sauvignon dari Oakville bersahaja dan lezat.

Kemegahan Inglenook dipulihkan melalui pemiliknya, sutradara film pemenang Oscar Francis Ford Coppola, dan tim pembuat anggurnya, Philippe Bascaules dan Chris Phelps.

Lebih jauh ke utara Yountville , rumah bagi restoran terkenal seperti Binatu Prancis , Steker dan Takut . Berhenti di K. Laz Wine Collection , dijalankan oleh Penggemar Anggur ' 40 Di bawah 40 ”Honorer Kerrin Laz. Dia akan menciptakan pengalaman mencicipi anggur yang unik yang sulit ditemukan, banyak di antaranya pilihan kultus dengan alokasi tinggi seperti Screaming Eagle dan Dana Estates . Laz juga memiliki koleksi anggur ruang bawah tanah yang brilian, dengan sedikit di bawah $ 100.

Stewart Cellars / Foto oleh Liza Gershman

Terdekat adalah Stewart Cellars , merek muda yang didirikan pada tahun 2000 yang berbasis di halaman belakang yang kokoh Southside Yountville Café . Pembuat anggur Blair Guthrie bekerja dengan keenam kebun anggur warisan penanam anggur terkenal Andy Beckstoffer di lembah, salah satu dari sedikit yang melakukannya. Cicip Cabernets-nya, serta anggur merek lainnya, ditawarkan di dalam Perpustakaan Nomad Heritage .

Masih utara Rutherford , rumah bagi dongeng Tempat dekat tungku , didirikan oleh Gustave Niebaum pada tahun 1879. Ia telah melalui banyak iterasi, kemuliaannya dapat dilacak ke almarhum John Daniel Jr., ayah dari Robin Daniel Lail, seorang legenda Lembah Napa dan penjual anggur perintis dari Kebun Anggur Lail .

Ruang barel di Inglenook / Foto oleh Liza Gershman

Kemegahan Inglenook sedang dipulihkan melalui pemiliknya, sutradara film pemenang Oscar Francis Ford Coppola , dan tim pembuat anggurnya, Philippe Bascaules (yang juga membuat anggur di Bordeaux Kastil Margaux ) dan Chris Phelps. Cabernet khasnya, Rubicon , Terbuat dari yang terbaik dari perkebunan organik.

Setelah Rutherford, pergi ke utara di Highway 29 ke St. Helena . tekan bukan hanya salah satu restoran terbaik di lembah — khususnya untuk daging panggang —Tetapi juga memiliki salah satu daftar anggur utama di kawasan ini. Misi pendiriannya adalah menampung koleksi anggur Lembah Napa terbesar di dunia. Ada pilihan anggur perpustakaan yang membuat iri, seperti Cabernet Sauvignon tahun 1980 dari Pabrik Anggur Mayacamas di Gunung Veeder. Banyak setengah botol juga ditawarkan.

Tempat favorit Rihanna yang dikabarkan, Acme Fine Wines adalah tempat yang baik untuk membeli botol untuk dibawa atau dikirim pulang.

Di sepanjang Zinfandel Lane, yang menghubungkan Highway 29 ke Silverado Trail sebelum masuk ke kota, Anggur Pertanian Wheeler adalah babak kedua Araujo Estate pendiri Bart dan Daphne Araujo. Selain anggur rumahan, beberapa mitra pembuat anggur juga menghancurkan dan memproduksi di fasilitas pembuatan anggur mutakhir di situs, banyak yang tersedia untuk dicicipi di lokasi (termasuk anggur baru Araujo Cabernet , dari Saya mengaktifkan Cellars ). Sambil mencicipi, simak ayam-ayam yang berkeliaran bebas di antara taman kuliner.

Mad Fritz / Foto oleh Liza Gershman

Di kota, Charter Oak adalah restoran kedua dari tim di Meadowood , yang membanggakan tiga Bintang Michelin . Sebagian besar makanan dihisap di atas tong Cabernet yang direndam anggur. Di seberang jalan, keluar jalur sedikit untuk menikmati bir yang enak di ruang tap untuk Mad Fritz , gagasan Nil Zacherle, pembuat anggur di Kebun Anggur David Arthur . Cicipi bir yang sudah berusia dalam bahasa Prancis tong kayu ek yang pernah diadakan Cabernet Sauvignon lokal.

Tempat favorit Rihanna yang dikabarkan, Acme Fine Wines , adalah tempat yang baik untuk mengambil botol untuk pergi atau dikirim pulang. Proyek Napa produksi kecil mendapatkan cinta yang pantas mereka dapatkan di sini, dan dapat dicicipi sebelum dibeli.

Pabrik Anggur Cade Estate / Foto oleh Liza Gershman

Dengan Janji Saja

Banyak kilang anggur di Lembah Napa buka hanya dengan perjanjian. Hal ini memungkinkan produsen untuk memberikan kemewahan ganda ruang dan perhatian, serta anggur eksklusif dan khusus anggur. Berikut adalah beberapa yang layak dipesan.

AXR adalah tempat baru di kawasan bersejarah antara Calistoga dan St. Helena. Anggur dibuat oleh Jean Hoefliger dari Pabrik Anggur Alpha Omega dan Debat .

Pabrik Anggur Cade Estate , tinggi di atas Gunung Howell , Memiliki pemandangan lembah yang tak tertandingi dan banyak tempat duduk di luar ruangan. Itu juga yang pertama di kawasan ini Tersertifikasi LEED Gold perkebunan anggur yang didedikasikan untuk organik pertanian. Botol dari kilang anggur saudara perempuan Odette Estate dan Pabrik Anggur PlumpJack bisa dicicipi di sini juga.

Melka Estates / Foto oleh Liza Gershman

Crocker & Starr , terselip di belakang pusat industri dekat St. Helena, memiliki pengalaman kebun anggur pribadi yang layak untuk dicoba. Mereka juga menawarkan apa yang mereka sebut ' Pengalaman Serambi Rumah Pertanian , 'Mencicipi anggur di rumah pertanian tahun 1918 yang disediakan untuk para tamu yang memiliki waktu terbatas.

Cara Menghabiskan Lebih Sedikit dan Melakukan Lebih Banyak di Lembah Napa

Dana Estates terletak tepat di bawah Pegunungan Mayacamas di Rutherford. Ini adalah favorit pembuat anggur lokal, pengunjung, dan kolektor yang cerdas. Perkebunan ini membuat tiga anggur kebun anggur tunggal dan baru saja meluncurkan merek saudara dengan harga terjangkau, Gelas gudang , yang juga bisa dicicipi di sini.

Melka Estates adalah pribadi konsultan terkenal Philippe Melka pied-à-terre dan tempat produksi di St. Helena. Ini menampung perpustakaan 3.000 botol Melka anggur yang kembali 20 tahun.