Jelas bahwa ada permintaan yang terus meningkat untuk produk alami, dengan semakin banyaknya pilihan yang muncul di rak toko dan seluruh toko anggur yang mendedikasikan diri mereka untuk kategori tersebut. Permintaan tersebut tentunya telah menarik perhatian para petani anggur, karena semakin banyak produsen di seluruh dunia yang mulai merawat kebun anggur mereka dengan teknik pertanian biologis dan memproduksi botol yang dibuat dengan anggur yang ditanam secara organik. Berikut adalah pilihan botol untuk membantu Anda terjun ke kelompok anggur yang menarik dan terus berkembang ini.

putih

Pascal Jolivet 2015 Sauvage (Sancerre) $ 73, 95 poin . Diproduksi dari anggur yang ditanam secara organik dan disimpan selama 12 bulan di lees, ini adalah anggur terkonsentrasi. Ini memiliki apel yang kaya dan buah quince dan lapisan tekstur mineral yang kuat. Semua elemen ini bergabung menjadi anggur kental yang siap diminum. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Pilihan Editor .— Roger Voss

Domaine Vigneau-Chevreau 2016 Cuvée Silex (Vouvray) $ 23, 93 poin . Ini adalah anggur yang indah, matang, dan manis. Diproduksi dari buah anggur yang ditanam secara organik, ia memiliki kekayaan serta sentuhan rempah-rempah dari penuaan sebagian ek. Anggur akan semakin menua untuk memberikan kekayaan yang mewah mulai tahun 2019. Michael Corso Selections. Pilihan Editor . —R.V .

Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 22, 92 poin . Loveblock adalah label Erica dan Kim Crawford, mantan pemilik salah satu label paling terkenal di Selandia Baru. Sauvignon Blanc terbaru mereka dari buah yang ditanam secara organik menampilkan kehalusan dan kerumitan. Hidung adalah perpaduan lembut dari buah persik, melon, jeruk nipis, kulit semangka dan mineralitas batu hangat, sedangkan langit-langit adalah tentang tekstur. Itu ketat, terstruktur dan berkapur, dengan keasaman yang tajam dan lapisan jeruk dan mineral yang panjang. Minum sekarang dengan berbagai hidangan seafood dan salad dingin. Terlato Wines International. Pilihan Editor . —Christina Pickard

Bonterra 2015 The Roost Blue Heron Vineyard Chardonnay (Mendocino County) $ 45, 92 poin . Warna emas tua dan aroma mentega yang mencolok menciptakan ekspektasi akan rasa yang kaya, yang datang dalam bentuk mentega, butterscotch, vanilla dan krim, dengan beberapa buah pir Anjou yang lezat di bawahnya. Anggur dibuat dari anggur biodinamis dan dimatangkan dalam tong kayu ek Prancis, membuatnya bertubuh penuh, mengenyangkan, dan memanjakan. —Jim Gordon

Bersih

Brick House 2015 Les Dijonnais Pinot Noir (Ribbon Ridge) $ 52, 95 poin . Sulit untuk memilih yang favorit dari Brick House 2015-an yang luar biasa, tapi ini dia. Ragi asli, pertanian biodinamik, dan penanganan minimal semuanya berkontribusi pada metode kuno, meskipun ini adalah anggur yang mutakhir. Dari aroma pembuka, senyawa kompleksitas, menawarkan lada, rempah-rempah, cranberry, manisan kelopak mawar, beri merah dan catatan ceri. Nilai yang menakjubkan. Pilihan Editor . —Paul Gregutt

Satu pence 2015 Estate Pinot Noir (Sta. Rita Hills), $ 60, 95 poin . Peternakan organik di tepi timur Sta. Rita Hills memproduksi anggur yang luar biasa, termasuk pembotolan ini, yang menggabungkan boysenberry, lumut hutan, daging gamy, dan kesederhanaan lubang lumpur di hidung. Rasa tanah yang terfokus dan intens, elderberry matang, semak belukar dan sedikit truffle terlihat di teguk, di mana taninnya dipoles tetapi secara struktural sehat. Minum sekarang – 2030. Seleksi Gudang . —Matt Kettmann

Richard Rottiers 2016 Moulin-à-Vent $ 29, 94 poin . Terbuat dari buah anggur yang ditanam secara organik, anggur ini berasal dari tumbuhan merambat yang berusia antara 40 dan 80 tahun. Ia memiliki struktur, tanin dan konsentrasi serta kekayaan, rasa blackberry yang kuat dan keseimbangan dengan keasaman. Anggur akan menua, jadi minumlah mulai 2019. Seleksi Gudang . —R.V.

Casa al Vento 2015 Aria (Chianti Classico) $ 20, 92 poin . Dibuat dari bahan Sangiovese yang ditanam secara organik, warna merah elegan ini terbuka dengan aroma iris yang memikat, buah beri berkulit merah, dan aroma kulit baru. Langit-langit yang berair cerah memberi ceri merah, kayu manis, lada putih, dan tembakau di samping keasaman cerah dan tanin halus. Nikmati 2019–2023. Pilihan Editor . --Kerin O'Keefe

Château du Ballandreau 2014 Cuvée Excellence (Bordeaux Supérieur) $ 15, 90 poin . Anggur ini padat, dengan rempah-rempah dari penuaan kayu dan buah yang kaya. Rasa plum dan berry hitam berpadu dengan struktur tannic dalam wine terkonsentrasi ini. Anggur yang ditanam secara organik menambah kemurniannya sendiri. Minumlah anggur yang layak untuk usia ini mulai tahun 2019. Vinamericas Selections. Pembelian terbaik . —R.V.

La Selva 2014 Maremma Toscana $ 26, 89 poin . Dibuat seluruhnya dengan anggur Ciliegiolo yang ditanam secara organik, ini dibuka dengan aroma violet, raspberry, dan bumbu kue. Pada langit-langit yang cerah, tanin beludru mendukung ceri merah, kayu manis, dan vanila. —K.K.

Mawar

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé dari Pinot Noir (Dundee Hills) $ 25, 91 poin . Terlalu banyak mawar berarti kekuatan atas kemahiran, ini mengambil jalan yang lebih ringan, menuju efek yang baik. Terbuat dari semua buah perkebunan organik yang difermentasi seluruhnya dalam baja tahan karat, harum dan pedas hanya dengan alkohol 12%. Tapi selalu ada rasa: stroberi segar, jeruk bali merah muda, dan jingga darah. Sedikit bumbu merica di bagian akhir. Pilihan Editor . —P.G.

Wild Thing 2017 Rendezvous Rosé (Mendocino County) $ 15, 90 poin . Warna merah jambu tua dan rasa buah dan rempah yang berani membantu anggur ini menonjol dari kemasannya. Terbuat dari sebagian besar tanaman anggur tua Carignan, bertubuh penuh, bulat dan kaya di langit-langit, namun memiliki keasaman yang baik dan secercah tanin untuk menambah struktur. Pembuat anggur Carol Shelton mencapai konsentrasi yang membantu rasa bertahan di sana untuk hasil akhir yang tersisa. Pembelian terbaik .-J G.

Berkilau

Dari Buhl 2015 Riesling Brut Sekt (Pfalz) $ 45, 94 poin . Biskuit lembut dan aksen brioche pekat apel kuning dan pir di sekt Riesling yang mempesona ini. Dibuat dengan metode tradisional, pengawasannya baik-baik saja dan gigih, memenuhi langit-langit dengan mousse yang kaya namun bermanfaat. Keasaman jeruk nipis dan lemon memandu hasil akhir yang menusuk. Hasil akhirnya sangat panjang, bertahan dengan kemelekatan seperti sutra. Pilihan Editor . —Anna Lee Iijima

Corte Bianca 2011 Rosé (Franciacorta) $ 42, 92 poin . Dibuat dengan Pinot Nero yang ditanam secara organik, kembang api yang semarak ini memiliki aroma beri liar yang halus, herba yang dihancurkan, dan kebun apel yang sedang mekar. Terstruktur dan elegan, langit-langit yang gurih menghadirkan ceri merah tart, kolak raspberry, bumbu kue, dan sedikit brioche yang dibuat dengan keasaman cerah. Gelembung kontinyu kecil memberikan perlage halus. Artisanal Cellars. —K.K.

Raventós I Blanc 2013 Tekstur Batu Anoia Sparkling River Basin (Penedès) $ 30, 91 poin . Ada warna merah muda cerah pada kembang api yang sejuk ini bersama dengan aroma segar seledri dan air mawar. Langit-langit yang bersih dan tajam, seimbang dan segar, menawarkan rasa jeruk bali merah muda, nektarin, dan kulit jeruk. Hasil akhir yang mantap dan panjang menutup gelembung vintage berkualitas tinggi ini. Skurnik Wines, Inc. —Michael Schachner