Kebanyakan orang tidak tahu di mana Coombsville berada, meskipun tersembunyi di depan mata hanya sepelemparan batu dari kota Napa, California.

Sebutan sejak 2011, diam-diam menjadi favorit para produsen kecil yang sedang naik daun, serta pembeli yang menginginkan sesuatu yang baru dari Napa. Coombsville memiliki suasana lingkungan yang berbeda yang dihuni oleh kilang anggur kecil milik keluarga dengan jiwa petualang. Ini lebih banyak lahan pertanian daripada lahan anggur. Di antara perbukitannya, waktu sepertinya melambat.

“Coombsville, bagi saya, memiliki banyak jiwa, sedikit ketabahan, sejarah yang kaya dan ada cukup banyak orang yang bekerja keras di sini karena sorotan dari bagian utama lembah,” kata pembuat anggur Andy Erickson. Banyak orang datang untuk mengunjungi Lembah Napa dan bahkan tidak tahu bahwa sudut kecil ini ada di sini.

“Mulai ada perhatian yang diberikan, jadi kita akan melihat artinya untuk masa depan. Saya pikir itu hanya akan membuat orang bekerja lebih keras dan melakukan lebih baik di Coombsville. ”

Erickson dan istri ahli anggurnya, Annie Favia, telah meletakkan sahamnya di sini untuk membesarkan keluarga mereka dan membuat anggur dari Peternakan Carbone yang lama. Ini adalah bekas rumah dari tiga bersaudara imigran Italia yang menanam anggur lebih dari seabad yang lalu (dilaporkan Zinfandel, Mataro dan Burger), bersama dengan buah dan sayuran lainnya di perbukitan yang sekarang disebut Coombsville. Tiba pada tahun 1870-an, mereka dianggap sebagai orang Italia paling awal yang menetap di Lembah Napa.

“Mulai ada perhatian yang diberikan, jadi kita akan melihat artinya untuk masa depan. Saya pikir itu hanya akan membuat orang bekerja lebih keras dan melakukan lebih baik di Coombsville. ”

Gudang batu Antonio Carbone dan tempat tinggal di lantai atas, dibangun pada tahun 1886, masih berdiri. Ini adalah peninggalan Antonio Carbone Winery dan Italian Gardens, yang dulunya merupakan properti seluas 125 hektar.

Sekarang tempat itu menjadi rumah bagi Erickson dan keluarganya, meskipun dengan tapak yang jauh lebih kecil, seluas 6½ acre. Mereka menanam cukup banyak sayuran untuk memasok restoran lokal, dan mereka mengelola segenggam pohon zaitun, buah, dan kenari. Favia juga segera berencana meluncurkan perusahaan teh herbal.

Gudang Anggur Antonio Carbone yang asli

Dari tempat penghancur kecil di belakang gudang batu, mereka membuatnya Anggur Favia . Anggur bersumber dari seluruh Coombsville dan Napa Valley dan Sierra Foothills yang lebih luas. Tong mereka berada di bawah rumah mereka.

Juara Anggur Underdog di Lembah Napa

Di sebelah timur kota Napa, Coombsville dikelilingi oleh kaldera berbentuk tapal kuda yang menghadap ke barat yang menjulang hampir 2.000 kaki ke arah Pegunungan Vaca, hasil dari gunung berapi kuno yang runtuh. Tanaman anggur menyukai tanah vulkanik berbatu yang mudah mengalir menjadi abu terkompresi, yang menyimpan kelembapan.

Iklim Coombsville, yang paling dingin di Lembah Napa setelah Carneros, sama pentingnya dengan geologi dan tanahnya. Dipengaruhi oleh Teluk San Pablo di dekatnya dan Wilayah Teluk San Francisco yang lebih luas, kabut pagi hari dengan mudah mengendap dan terbakar di sore hari.

Mellow, angin sejuk kerap melanda menjelang sore hari. Selama musim tanam utama, suhu seringkali 10 ° F lebih rendah daripada sebagian besar Lembah Napa lainnya. Sebutan juga cenderung mendapatkan lebih sedikit lonjakan panas. Kondisi ini membantu anggur untuk mempertahankan keasaman dan mencegah dehidrasi.

Hanya sekitar 1.400 hektar yang ditanami anggur, kurang dari 13% dari total luas Coombsville. Daerah ini lebih banyak tentang wisma pedesaan daripada keramahtamahan dan istana yang mencolok.

Pionir Coombsville

Pertumbuhan anggur saat ini dapat ditelusuri kembali ke Kebun Anggur Haynes , ditanam pada tahun 1966 ke Chardonnay dan Pinot Noir. Pengacara Frank Farella segera menyusul pada 1979, ketika dia menanam 26 hektar. Penanamannya termasuk kartu nama daerah itu, Cabernet Sauvignon, beberapa di antaranya dia jual ke Realm, Far Niente, Lail dan Di Costanzo.

Putra Farella, Tom, menulis petisi untuk Coombsville AVA. Banyak blok di Farella ditanam di lereng curam menghadap barat untuk menangkap sinar matahari sore.

Kismis hitam segar dan karakter batu basah yang digerakkan oleh mineral menandai aplikasi Cabernet Sauvignon. Anggur cenderung tidak terasa berat di langit-langit, tetapi terstruktur dan segar. Aroma bunga kelopak mawar dan lavender, bersama dengan lada putih, berlimpah.

Rekan perintis John Caldwell didirikan Kebun Anggur Caldwell di ujung lain kaldera pada tahun 1982.

Seorang penjual sepatu sukses yang mengendarai Cadillac Seville pada masa lalu, Caldwell sering kali dihiasi dengan kemeja kerah terbuka dan rantai emas. Dia mengubah pemikiran padang rumput terlalu dingin untuk Cabernet Sauvignon menjadi sumber anggur yang dicari untuk bintang anggur yang sedang naik daun seperti Randy Dunn, Helen Turley (yang bekerja di Pahlmeyer pada saat itu), Jayson Pahlmeyer dan Joseph Phelps (untuk vintages awal Insignia). Dia bahkan menyelundupkan klon anggur dari Prancis untuk tujuan yang baik.

Namun terlepas dari itu pada tahun 1995, Caldwell memang menjadi importir klon Prancis pertama di Amerika yang dilisensikan oleh badan pengatur ENTAV Prancis. Dia kemudian memulai pembibitan California bersertifikat untuk menjual stek secara legal.

Pada akhir 1990-an, Caldwell mulai membuat anggurnya sendiri, berfokus pada varietas dan campuran tradisional Bordeaux, mengembangkan minat yang meningkat di Tannat. Caldwell juga menggunakan 100% kayu ek Prancis yang bersumber dari Forêt Domaniale de Bercé untuk membuat tongnya. Setiap dua tahun, dia membeli 200 pohon lagi dan mengirim kayunya ke Cognac di mana kayunya diubah menjadi bejana oleh Ramiro Herrera, master cooper kilang anggur.

Penanaman Cabernet Franc di kebun anggur yang lebih tua memiliki intrik khusus. Caldwell yakin mereka akhirnya menjadi diri mereka sendiri setelah 30 tahun. Cabernet Franc juga menarik minat Erickson saat ia mendirikan Favia untuk menunjukkan kehebatan Napa Valley Cabernet Franc.

Julien Fayard dari Covert Estate dengan Syrah / Foto milik Jimmy Hayes

Perkembangan Saat Ini

Juga struktur coaxing dari anggur Coombsville adalah Julien Fayard dari Estate Terselubung , salah satu dari sedikit kilang anggur di sebutan yang terbuka untuk pengunjung melalui perjanjian. Fayard dan rekan pemilik / istrinya, Elan, membesarkan ketiga anak mereka di sini dan menjalankan merek yang berfokus pada mawar bernama Azur, yang terinspirasi oleh penduduk asli Julien, Provence. Dia berlatih di Lafite Rothschild dan Smith Haut Lafitte di Bordeaux, dan kemudian datang ke California untuk bekerja dengan Philippe Melka dan berselancar.

Fayard memperoleh gelar MBA dengan fokus pada kewirausahaan dan pemasaran. Dia menawarkan keterampilan ini kepada klien kilang anggur yang disukai Nicholson Jones , Tapak , Scalon Cellars dan Purlieu , banyak di antaranya dibuat di sekitar buah Coombsville.

Scalon adalah kemitraan antara Jesus Espinoza — mantan buruh yang sekarang memiliki kebun anggurnya sendiri dan mengelola kebun lain untuk Caldwell — dan Cruz Calderon, yang membangun gua anggur Caldwell.

Anggur untuk Dicoba

Old 2015 Musque Chardonnay. Dari Haynes Vineyard, ini adalah anggur berbunga indah dengan keasaman yang tahan lama dan teratur. Kebun anggur itu penuh dengan abu vulkanik, dengan tanah berbatu dan tanah aluvial. Keluarga Haynes awalnya membeli properti itu pada tahun 1885 dari Nathan Coombs seharga 'koin emas 3.135 Dolar.'

Di Costanzo 2014 Cabernet Sauvignon. Anggur produksi kecil dari pembuat anggur Massimo Di Costanzo, anggur varietas 100% ini dari Kebun Anggur Farella, pertama kali ditanam pada tahun 1979 ke Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay dan Sauvignon Blanc. Dengan landai yang landai, dasar situs dipenuhi abu vulkanik dan lempung kerikil dan telah dibudidayakan secara berkelanjutan sejak awal.

Mike dan Molly Hendry 2015 R.W. Moore Vineyard Zinfandel. Dari situs bersejarah yang ditanam pada tahun 1905, anggur ini memiliki panjang dan lebar yang luar biasa, dengan keasaman yang cukup agar tidak berlebihan. Berusia lebih dari satu abad, R.W. Moore adalah anggota Masyarakat Kebun Anggur Bersejarah, bertani kering dan dianggap sebagai campuran ladang sebagian besar Zinfandel, dengan penanaman kecil Petite Sirah, Carignane, Mourvedre dan Napa Gamay.

Scalon 2013 Estate Tumbuh Cabernet Sauvignon. Ini adalah Cabernet yang tertahan secara elegan dari tanah berbatu yang menekankan kemampuan mineritas yang cekatan. Jesus Espinoza pertama kali menanam anggur sebagai pekerja harian yang sekarang memiliki anggur.

Tidur Raksasa 2014 Coombsville Cabernet Sauvignon. Anggur baru dari produsen, ini menawarkan pendekatan yang berair, digerakkan oleh asam dan perpaduan yang indah antara buah gelap. Pembuat anggur Chris Dearden melihat ke kebun anggur kecil di Olive Hill Lane di dalam sebutan yang menghasilkan sejumlah kecil anggur yang luar biasa.

Stag’s Leap Wine Cellars 2015 Arcadia Vineyard Chardonnay. Stag’s Leap bersumber dari mantan pemilik dan legenda hidup Warren Winiarski, kebun anggur seluas 128 hektar di jantung Coombsville dekat Gunung George untuk anggur yang indah dan elegan ini, situsnya ditanam di Chardonnay dan Cabernet Sauvignon. Ini adalah fermentasi setengah barel dan setengah difermentasi dalam baja tahan karat. Langit-langitnya yang mewah memiliki sentuhan adas manis pada hasil akhir yang panjang.