Sepertinya Lembah Napa adalah tentang anggur, tetapi ia menawarkan lebih banyak lagi. Aktivitas luar ruangan berlimpah, karena pegunungan dan dataran rendahnya yang indah menunggu penjelajahan di bawah langit cerah. Sementara itu, pilihan anggur dan makanan yang unik memanjakan para pencinta kuliner yang serius. Cara terbaik untuk mendapatkan hasil maksimal dari kunjungan Anda melibatkan keseimbangan antara petualangan epik dan kenikmatan epikur.

Lembah dengan Sepeda

Setelah selesai, file Jalur Anggur Lembah Napa will menawarkan pejalan kaki dan pengendara sepeda rute 47-mil melalui lembah, dari feri yang mendarat di Vallejo ke kaki Gunung St. Helena di Calistoga. Bentangan besar pertama diaspal, jalur 6,5 mil dari Napa ke Yountville yang melintasi Distrik Oak Knoll kebun anggur. Koalisi Sepeda Kabupaten Napa merekomendasikan putaran 25 mil yang relatif datar dari pusat kota Calistoga, dan juga mencantumkan tempat untuk persewaan sepeda.

Jangan Lewatkan

Ilustrasi oleh Trisha Krauss

Pada akhir Mei, pertunjukan musik live selama tiga hari menghantam beberapa panggung di Napa Valley Fairgrounds Bottlerock , festival rock baru yang juga menampilkan makanan lokal, anggur, dan bir. The Foo Fighters, Stevie Wonder, the Black Keys dan Florence & the Machine adalah beberapa headliner terbaru. Banyak aksi yang akan datang juga bermain.

Pencampuran dan Barel

Ilustrasi oleh Trisha Krauss

Pengunjung memiliki beberapa kesempatan untuk bermain sebagai pembuat anggur pada hari itu. Pabrik Anggur Conn Creek membuat Cabernet Sauvignon dari sebagian besar sebutan di Lembah Napa. Pengalaman Pencampuran Barel adalah cara untuk merasakan semuanya dan melihat perbedaannya, dan bahkan memungkinkan peserta untuk membuat campuran khusus mereka sendiri. Di Kebun Anggur Joseph Phelps , Anda dapat mencicipi empat Cabs yang berusia dalam tong yang berbeda untuk mencicipi berbagai pengaruh kayu ek. Pada sesi pencampuran Insignia, para tamu bereksperimen dengan enam komponen untuk membuat campuran mereka sendiri, yang kemudian dibandingkan dengan rilis kilang anggur saat ini. Fransiskan melakukan seminar pencampuran langsung berdasarkan campuran Magnificat Bordeaux.

Memasak Apa?

Salah satu sekolah memasak terkemuka di dunia, the Institut Kuliner Amerika menjalankan dua kampus di Napa Valley: lokasi Greystone yang telah lama berdiri di bekas kilang anggur abad ke-19 yang megah di St. Helena, dan CIA baru di Pusat Anggur, Makanan, dan Seni Copia American di pusat kota Napa. Keduanya menawarkan restoran dengan layanan lengkap, toko dan kalender acara reguler, demo, kelas dan mencicipi.

Anggur dan Makanan

Meskipun kilang anggur di daerah Napa tidak dapat mengoperasikan restoran karena batasan zonasi, banyak yang menyediakan makanan dan anggur yang mendidik dan menyenangkan. Domaine Carneros menyajikan anggur bersoda dengan keju, salmon asap, atau kaviar B. Gudang berfokus pada barang-barang dari taman kulinernya untuk pengalaman empat hidangan, dari pertanian ke meja. Di Signorello Summer , koki kilang anggur menyiapkan makanan lima macam. Bistro di Tempat dekat tungku adalah tempat untuk bersantai dengan anggur di dekat gelas dan hidangan kafe. Di Koleksi Hess , produk yang ditanam secara lokal dipasangkan dengan anggur di Tour of the Palate.

Hills dan Mills

Mereka yang mencari pemandangan agung harus menangani Taman Negara Bagian Robert Louis Stevenson di Calistoga dan mendaki ke puncak Gunung St. Helena. Bothe -Napa Valley State Park di St. Helena memiliki 10 mil jalan setapak melalui hutan merah pesisir, serta kabin bersejarah dan yurt untuk berkemah, taman penduduk asli Amerika, pemakaman perintis, tempat piknik dan kolam renang. Itu berbatasan dengan taman negara bagian Bale Grist Mill , fasilitas bertenaga air yang dibangun pada tahun 1846 yang telah sepenuhnya dipulihkan dan sekarang dibuka untuk tur. Toko suvenir lumbung menjual tepung gandum utuh, polenta, dieja dan tepung lainnya.

Gua Bersejarah

Sejarah sangat mendalam Schramsberg , di mana gua-gua tersebut berasal dari tahun 1870-an, hasil kerja keras para pekerja Tiongkok. Produsen anggur bersoda masih menyimpan dan memecahkan teka-teki anggurnya di gua-gua ini, di mana ia juga menawarkan wisata dan mencicipi anggur setiap hari. Dekat Beringer juga memiliki terowongan bersejarah, dibangun pada era yang sama. Wisata Gua Legacy ditawarkan setiap hari. Untuk tampilan modern tentang desain bawah tanah, kunjungi Kebun Anggur Palmaz (hanya dengan perjanjian), yang membangun kilang anggur gua yang terinspirasi dari Bauhaus, dengan aliran gravitasi yang membentang hingga 18 lantai di bawah Gunung George.

Lihat Semua Panduan 2017 Kami ke California>

Dimana untuk tinggal

Ilustrasi oleh Trisha Krauss

Bardessono berada dalam jarak berjalan kaki dari tujuan makan Yountville yang diinginkan, termasuk Lucy di tempat. Di hotel Bersertifikasi LEED Platinum ini, tempat tidur disiapkan dengan seprai organik dan kamar-kamar memiliki bak pusaran air. Para tamu dapat tetap aktif di kolam renang atap dan dek kebugaran, atau meminjam sepeda untuk dijelajahi. Bonita membuktikan bagaimana akomodasi paling sederhana di Lembah Napa juga bisa menjadi salah satu yang paling nyaman. Berlokasi sentral di Highway 29 di St. Helena, hotel ini menawarkan sebuah kolam kecil dan kamar-kamar yang terinspirasi Art Deco.

The Corner / Foto oleh Jeremy Portje

Tempat Makan

Dustin Falcon, koki eksekutif di Sudut , menghabiskan tiga tahun di Thomas Keller's Untuk ini dan Binatu Prancis , di mana ia menjalin hubungan dengan pemasok lokal yang kekayaannya menginspirasi masakannya yang berpengaruh secara global. Demikian pula, salah satu daftar anggur terbesar di kawasan ini menampilkan karya klasik Dunia Lama serta inovator California lama dan baru.

Valentina Guolo-Migotto menyebut dirinya 'bukan koki' dari Seperti Mommy . Sebaliknya, dia melihat dirinya sebagai juru kunci resep Italia klasik dan kurang terkenal, yang secara obsesif diteliti dan dibuat ulang dengan bahan-bahan lokal terbaik. Dia juga menjalankan bisnis pembuatan anggur Ca 'Momi all-Napa dengan sesama orang Italia Dario De Conti dan Stefano Migotto.

Cook Tavern / Foto oleh Brent A. Miller

Gastropub yang ramai ini berbagi kemiringan Italia dengan tetangga sebelahnya, Cook St. Helena. Restoran ini menyajikan hidangan seperti pesce fritto, arancini isi Époisses, dan pizza fenomenal. Daftar minuman ringan yang mudah diminum, namun manis, sebagian besar lokal melengkapi suasana yang ramah. Catatan burung hantu malam: Cook Tavern menawarkan menu larut malam (hingga pukul 11 ​​malam pada hari kerja, tengah malam Jumat dan Sabtu).

Terletak di resor Las Alcobas baru yang romantis (di sebelah Kebun Anggur Beringer yang bersejarah), Rumah Akasia adalah yang terbaru dari pemenang Top Chef Masters, Chris Cosentino. Seperti restorannya di San Francisco, Cockscomb, Acacia House menyeimbangkan masakan yang lezat dari ujung ke ujung dengan piring kecil bertabur sayuran, semuanya dirancang untuk melengkapi daftar lengkap anggur Napa.

Daniel Ha dari DMH Lembah Napa

Kiat dari Pakar Lokal

Daniel Ha, Presiden / pendiri, DMH Napa Valley

Daniel Ha, Presiden dan pendiri DMH Napa Valley , mengatur pengalaman keramahtamahan pribadi di seluruh lembah, berfungsi sebagai duta perkebunan untuk produsen mewah Pulido-Walker dan memandu kilang anggur kelas atas lainnya dalam pemasaran dan penjualan.

Setelah kuliah di Oklahoma, dia bekerja untuk distributor anggur besar di Texas dan sebagai sommelier restoran sebelum dia pergi ke Napa Valley pada tahun 2005.

“Lembah Napa istimewa karena Anda dapat merasakan komunitas kecil yang sebenarnya, sekaligus merasakan hiburan dan keramahtamahan kelas dunia pada saat yang sama,” kata Ha. “Ini adalah kota sebesar kehidupan pedesaan.

'Saya lebih suka tinggal dekat dengan pusat kota Napa akhir-akhir ini, karena begitu banyak restoran besar yang dibuka, dan ada lebih banyak keragaman dalam masakan daripada di tempat lain.' Bui bistro untuk bahasa Vietnam modern Miminashi , izakaya ala Napa (gastropub Jepang) dan The Corner Napa , yang dia sukai karena menu inovatif dan daftar anggur yang mematikan. Bar Anggur Kadet adalah tempat para penggerak dan pengrajin muda Napa berkumpul setelah jam kerja.

“Untuk pengalaman bersantap yang lebih baik, saya sangat merekomendasikan Torc , di Main Street, ”kata Ha. “Sean O’Toole adalah koki yang sangat berbakat. Menunya eklektik dan menawarkan hidangan dengan cita rasa yang tersebar di seluruh dunia, dibuat dengan beberapa bahan lokal tersegar. Ada banyak piring kecil untuk dibagikan [dan] nikmati berbagai masakannya. ”

Di Yountville, sepasang restoran, Takut dan Kayu Redd , ada di daftarnya, seperti juga beberapa tempat lainnya.

' Atelier oleh JCB memiliki pilihan keju dan daging terbaik serta makanan khusus impor, dan truk taco di luar Pancha's cocok untuk makan siang atau makan larut malam, ”katanya.

Ha menawarkan saran tentang dua tempat di St. Helena. Di tekan , 'Pesan hot dog wortel dari menu bar sebagai permulaan,' sambil berkata Bar Terra “Memiliki ramen terbaik di Napa.

Joe Harden, Pembuat Anggur, Pabrik Anggur Robert Mondavi

Foto oleh Stian Rasmussen

Berasal dari Lodi, tempat keluarganya menanam Cabernet Sauvignon, the 6-foot-7 Harden, pembuat anggur di Pabrik Anggur Robert Mondavi , bermain bola basket perguruan tinggi di Notre Dame dan UC-Davis. Setelah memperoleh gelar dalam pemeliharaan anggur dan oenologi, Harden menjadi pemain bola profesional untuk pasukan Golden State Warriors di Liga Perkembangan NBA dan di Australia. Setelah magang di Mondavi, dia sekarang bertanggung jawab atas program anggur merah di bawah Geneviève Janssens.

“Istri saya, Hannah, dan saya membawa bulldog Prancis kami, Franklin, dan Akita kami, Sampson, ke Taman anjing Alston [Napa] untuk bermain-main. Pada hari yang cerah, Anda bisa melihat seluruh Lembah Napa.

“Banyak pembuat anggur memulai hari mereka di Stasiun Pengisian Kelly & Toko Anggur [di Yountville]. Saya sering mampir di sini untuk minum kopi pagi dalam perjalanan ke kantor.

Coral Brown, Direktur pengembangan merek, Brown Estate, Chiles Valley

“Yang istimewa dari Lembah Napa adalah pemandangan kulinernya yang luar biasa, kombinasi kehidupan pedesaan dan pedesaan — kami memiliki semua yang kami butuhkan, dan tidak ada yang tidak kami miliki — dan pemandangan yang indah. Anda tidak bisa mengalahkan kebun anggur yang bergulir, lereng pegunungan berhutan, dan bunga mustard di bulan Februari.

Foto oleh Stian Rasmussen

Brown adalah salah satu dari tiga bersaudara yang lari Brown Estate , kilang anggur yang berfokus pada Zinfandel yang dimulai oleh orang tua mereka. Dia mengatakan bahwa banyak tamunya menghargai tip tentang hal-hal yang dapat dilakukan di Lembah Napa yang tidak melibatkan anggur secara langsung, terutama setelah seharian mencicipi.

“Lembah Napa memperkuat ritme kehidupan, dan dengan melakukan itu, memberi kesan bahwa semuanya akan baik-baik saja,” kata Brown. “Dari kuncup pecah di musim semi, hingga mekar di awal musim panas, hingga aroma panen, kita semua tahu musim ini akan terjadi lagi dan kehidupan terus berjalan.”

Tempat favorit Brown adalah Farmstead di Peternakan Long Meadow di St. Helena, “di mana Anda dapat mendengarkan musik bluegrass live di bawah bintang-bintang. Perhatikan hidangan favorit saya: Kepiting Dungeness dengan mentega cabai, bawang putih, paprika, dan jeruk nipis. ”
Brown juga memiliki tempat yang disukai untuk kehidupan malam yang kecil.

'Di Angsa & Gander [St. Helena], tangkap tali di bawah teras [di bawah] lampu gantung, atau kunjungi bar ruang bawah tanah untuk suasana gelap dan terbakar, 'katanya