Perbedaan Antara Triple Sec, Cointreau dan Minuman Keras Jeruk Lainnya
Sebagai tambahan serbaguna untuk bar di rumah Anda, minuman keras jeruk menambah rasa manis dan buah pada ramuan buatan sendiri dan merupakan bahan penting dalam koktail klasik seperti margarita dan itu Sespan . Namun berbelanja minuman keras jeruk bisa sedikit membingungkan, karena ada beberapa jenis yang berbeda.
Tiga sec , Curacao , Mereka hidup berdampingan Dan Grand Marnier semuanya adalah minuman keras rasa jeruk yang umum, tetapi memiliki beberapa perbedaan.
“Kepahitannya bisa beragam,” kata Christy Bradley, pemandu roh di Hotel Perawan New Orleans . “Alkoholnya bisa bervariasi berdasarkan volumenya. Semangat dasar yang digunakan dalam penyulingan atau penuaan bisa berbeda-beda. Ada yang bening dan ada pula yang berwarna. Saya menemukan kekentalan berbeda dari satu gaya ke gaya lainnya.”
Perbedaan lainnya? Triple sec dan Curaçao adalah jenis minuman keras jeruk yang dapat dibuat dengan berbagai merek, sedangkan Cointreau dan Grand Marnier adalah campuran eksklusif.
Berikut ikhtisar keempat jenis minuman keras jeruk.
Tiga sec
Triple sec berasal dari Perancis dan namanya diterjemahkan sebagai “triple dry.” Saat ini, banyak merek memproduksi triple sec, seperti DeKuyper atau Leroux, sehingga rasa dan harga dapat bervariasi, jelas Dennis McKinley, pemilik Ruang Tunggu CRU Hookah Dan LEHER Cognac , keduanya berbasis di Atlanta. “Triple sec sangat beraroma jeruk, hampir seperti vodka dengan kandungan jeruk. Kualitasnya bervariasi berdasarkan mereknya.”
Itu alkohol berdasarkan volume (abv) juga bervariasi, berkisar antara 15%–40%. Triple sec, yang tampilannya bening, juga cenderung lebih manis dan lebih manis dibandingkan Cointreau, dan, tergantung jenis apa yang Anda beli, rasa jeruknya bisa menyerupai buah yang baru dikupas atau memiliki rasa buatan.
Triple sec adalah bahan umum dalam margarita, kata Bradley, “di mana Anda mencoba mendapatkan esensi jeruk tanpa bersaing dengan semua rasa dominan lainnya dari koktail tersebut.”
Kegunaan lainnya adalah sangria tropis, menggunakan anggur merah, campuran buah segar, triple sec, schnapps persik, dan jus jeruk, tambah Luis Cubas, kepala bartender di Korner 67 di Miami.
Tiga sec
$ Bervariasi Total Anggur & LainnyaCuracao
Seperti tiga detik, Curacao diproduksi oleh banyak merek dengan banyak harga berbeda, tetapi Cubas mengatakan itu dianggap sebagai minuman keras jeruk asli. “Banyak orang menganggap Curaçao tradisional,” tambahnya. “Itu sisi yang lebih manis. Rasanya hampir seperti jeruk kering yang sudah dikupas, menggambarkan rasa pahit.”
Nama tersebut mengacu pada sejenis jeruk pahit yang tumbuh di pulau Curaçao di Karibia. Jeruknya sendiri tidak bisa dimakan, tapi kulitnya digunakan untuk membuat penyedap rasa jeruk, jelas Jordan Hughes, fotografer koktail profesional dan pengembang resep di Pengkhotbah dengan Bukti Tinggi di Portland, Oregon. “Curaçao, minuman kerasnya, tidak perlu dibuat dari jeruk tertentu, sehingga sebagian besar merek kemungkinan besar menggunakan semacam pengganti.”
Oleh karena itu, Curaçao (15%–40% abv) dapat hadir dalam berbagai warna, termasuk biru cerah. Hughes mengatakan Anda bisa menggunakan minuman keras secara bergantian dengan Cointreau atau Grand Marnier. Dia lebih suka Curaçao Kering Ferrand dalam mai tai.
Mai Tai
Campurkan 2 ons rum tua , ½ ons kering Curacao , ¾ ons air jeruk nipis segar dan ¾ ons Sirup Orgeat dan kocok dengan es. Saring ke dalam gelas batu di atas es serut dan hiasi Mint segar . ( Atas perkenan Jordan Hughes, pengembang resep di High-Proof Preacher, Portland, Oregon )
Minuman Keras Curacao Triple Sec Kering
$42,30 Pertukaran WiskiMereka hidup berdampingan
Yang membedakan Mereka hidup berdampingan dari triple sec dan Curaçao adalah merek minuman keras jeruk yang dibuat dari resep tertentu. Didirikan di Prancis pada pertengahan tahun 1800-an, minuman keras bening ini terbuat dari kulit jeruk yang manis dan pahit. Hughes mengatakan Cointreau dianggap sebagai “tiga detik teratas”, tetapi merek tersebut cenderung menghindari istilah “tiga detik” karena sering dikaitkan dengan produk berkualitas rendah.
Cointreau memiliki kandungan alkohol lebih tinggi yaitu 40% abv dan digunakan dalam koktail klasik seperti margarita, sidecar, atau Cosmopolitan. McKinley mengatakan Cointreau adalah minuman keras jeruk favoritnya karena keserbagunaannya, karena cocok dipadukan dengan minuman beralkohol bening dan gelap, serta produksinya yang berkualitas tinggi berarti dapat dinikmati dalam keadaan utuh atau di atas es.
“Cointreau memiliki rasa jeruk yang renyah, halus,” katanya. “Rasanya seimbang antara pahit dan manis, dengan bumbu hangat yang menambah kompleksitas. Aromanya harum dan hasil akhir yang halus dan bersih.”
Mereka hidup berdampingan
$34,09 Total Anggur & LainnyaGrand Marnier
Grand Marnier , minuman keras jeruk Perancis yang dibuat pada tahun 1880, mengandung 51% Cognac dan 49% minuman keras jeruk, dan memiliki abv 40%. Cubas mengatakan Grand Marnier memiliki “rasa jeruk manis yang kuat dengan sentuhan akhir yang pedas.”
Merek tersebut menggambarkan rasanya sebagai “jeruk pahit, diimbangi dengan aroma Cognac dari hazelnut dan toffee,” dan warna minuman kerasnya sebagai “amber dan topaz.”
“Grand Marnier, yang berbahan dasar Cognac, menawarkan perbedaan paling mencolok bagi saya,” kata Bradley. “Ini sedikit lebih manis dari yang lain dan lebih kental. Dapat memberikan sensasi hangat saat dikonsumsi sehingga membuatnya menonjol.”
Cubas mengatakan itu adalah minuman beralkohol rasa jeruk favoritnya, dan dia suka meminumnya sendiri sebagai pencernaan atau menggunakannya dalam Grand Mimosa, yang dia buat dengan mencampurkan jus jeruk segar, Prosecco, dan Grand Marnier. Hughes menambahkan bahwa Grand Marnier dapat digunakan mirip dengan Cointreau, dan dia suka memasangkannya dengan spirit yang lebih gelap dan tua seperti pada riff di Manhattan.
Manhattan Satu-Satunya Karyawan
Campurkan 1 ½ ons Whiskey gandum , 1 ¾ ons vermouth manis , ½ ons Grand Marnier dan 3 garis pahit aromatik dalam gelas coupe dingin. Hiasi dengan a sentuhan lemon . ( Atas perkenan Jordan Hughes, pengembang resep di High-Proof Preacher, Portland, Oregon )
