Pembuat roti pemula dan profesional berpengalaman berkumpul. Daftar alat memanggang ini akan membantu para profesional mengatur peralatan memanggang Anda untuk selamanya. Atau, jika Anda seorang pembuat roti baru, Anda dapat mulai menyiapkan dapur Anda dengan peralatan dan peralatan membuat kue yang wajib dimiliki agar Anda dapat mempelajari resep manis apa pun. Dan jika Anda memiliki resep kue atau resep kue rumit yang ingin Anda sempurnakan, intip daftar alat memanggang tidak penting kami yang bagus untuk dimiliki dan akan membuat proses Anda lebih cepat, mudah, dan mengesankan.

35 Gadget Dapur yang Dibutuhkan Setiap Orang Menurut Dapur Uji Kami

BHG / Niki Cutchall

Alat Memanggang yang Wajib Dimiliki

Ini adalah peralatan memanggang yang benar-benar Anda perlukan di dapur Anda, peralatan yang akan lebih sering Anda gunakan daripada yang Anda kira. Apakah kamu memanggang kue atau mengaduk sejumlah kue, pastikan Anda memiliki peralatan memanggang ini sebelum memulai.

Cara Menyimpan Kue Kering Agar Anda Dapat Menikmatinya Lebih Lama (Ya, Tolong!)

1. Gelas Ukur (Cair dan Kering) dan Sendok

Memanggang adalah soal presisi, jadi satu set lengkap gelas ukur dan sendok Adalah sebuah keharusan. Anda memerlukan gelas ukur kering dan basah untuk mengukur semua bahan secara akurat. Simpan alat-alat ini di tempat yang mudah dijangkau karena Anda akan menggunakannya setiap saat.

Kebanyakan set sendok takar terdiri dari satu sendok makan, sendok teh, ½ sendok teh, dan ¼ sendok teh, sedangkan sebagian besar gelas ukur tersedia dalam satu set dengan satu cangkir, ½ cangkir, ⅓ cangkir, dan ¼ cangkir. Anda dapat menggunakan ukuran 1 cangkir untuk gelas ukur cairan, tetapi akan berguna jika Anda juga memiliki gelas berukuran 2 cangkir dan 4 cangkir di lemari Anda.

15 Gelas Ukur Terbaik

2. Sendok Kayu

Satu sendok kayu sudah cukup, tetapi alat memanggang ini sangat berguna, jadi akan berguna jika Anda membawa sepasang sendok. Sendok kayu sangat kokoh sehingga cocok untuk segala jenis pengadukan. Anda dapat menggunakannya bahkan dengan adonan yang paling tebal dan terberat sekalipun. Ingatlah untuk melakukannya cuci tangan mereka setelah selesai agar tidak retak.

3. Spatula/Pengikis Karet

Kami yakin Anda lebih sering meraih spatula karet daripada yang Anda kira. Alat memanggang ini ideal untuk mengikis sisa adonan terakhir dari loyang atau sudut dan celah stoples selai Anda. Mereka juga sangat berguna untuk melipat bahan basah dan kering. Ingatlah bahwa pengikis silikon akan lebih tahan terhadap panas tinggi dibandingkan pengikis karet.

4. Spatula/Pembubut Logam

Saat memindahkan kue yang baru dikeluarkan dari oven ke rak pendingin atau menyajikan kue dari loyang berukuran 9x13, tidak ada alat yang lebih baik untuk memanggang selain spatula. Memiliki pisau dengan bilah logam tipis bisa sangat berguna, dan cukup fleksibel untuk dengan mudah digeser ke bawah apa pun yang Anda pindahkan tanpa membuat adonan terjepit atau kue Anda hancur.

Kritsada Panichgul

5. Kuas Kue

Alat memanggang yang praktis ini memiliki lebih banyak kegunaan daripada yang mungkin Anda sadari. Dapat digunakan untuk melumasi loyang sebelum menuang adonan kue, melapisi adonan dengan mentega cair atau olesan telur, atau untuk 'mengecat' susu di atas kulit pai. Terutama jika Anda sering membuat roti, ini wajib dimiliki!

Kue Terbaik untuk Pai Kerak Ganda

BHG/Niki Cutchall

6. Kocok

Ya, Anda bisa menggunakan pengocok kawat untuk mengocok beberapa butir telur, tapi ini juga berguna untuk hal lain. Secara khusus, ini adalah salah satu cara terbaik untuk mencampur bahan basah dan kering secara menyeluruh. Ini juga bagus untuk mengaduk puding buatan sendiri.

7. Gunting Dapur

Kami selalu menyiapkan gunting dapur setiap kali kami membuat resep. Mereka dapat berguna dalam banyak hal, termasuk memotong herba segar, memotong kertas roti agar sesuai dengan loyang, atau bahkan membuka kemasan dan wadah yang membandel.

8. Penggilas adonan

Rolling pin paling berguna untuk menggulung kulit pie , adonan kue, dan puff pastry, tetapi ada cara lain untuk menggunakan alat pemanggang ini di dapur Anda. Misalnya, jika Anda tidak memiliki alat pengolah makanan dan perlu menghancurkan kue, keripik, atau biskuit untuk suatu resep, masukkan saja ke dalam kantong yang dapat ditutup rapat, lalu gunakan penggilas adonan untuk menghancurkannya hingga berkeping-keping.

Parit Blaine

9. Saringan Jaring Halus

Anda dapat menggunakan saringan dengan berbagai cara. Bagi pembuat roti, ini mungkin yang paling berguna untuk mengayak bahan kering atau menambahkan sedikit gula halus ke dalam loyang brownies atau kue kering. Alat memanggang ini juga berguna untuk mengeringkan bahan-bahan basah (terutama bahan-bahan kecil, seperti quinoa, yang dapat lolos dari saringan biasa) dan membuang biji dari saus raspberry.

10. Pisau Koki

Jika Anda hanya memiliki satu pisau di seluruh dapur, buatlah yang ini. Pisau koki sangat bagus untuk mengiris, memotong, memotong, dan mencincang hampir semua bahan yang dibutuhkan resep Anda.

10 Set Pisau Dapur Terbaik Tahun 2024 untuk Juru Masak Rumahan dari Semua Tingkat Keahlian

11. Pisau Pengupas

Anda ingin pisau ini ada dalam koleksi Anda. Ini bagus untuk mengupas dan membuang inti makanan seperti apel. Ini juga berguna untuk memotong buah-buahan dan sayuran lainnya dan untuk pekerjaan yang lebih rumit karena pisau koki Anda terlalu besar.

12. Loyang Persegi Panjang

A loyang biasa (13x9x2 inci) pasti harus dimiliki. Anda dapat menggunakannya untuk banyak makanan manis—kue, brownies, kue batangan—dan, tentu saja, memiliki kegunaan gurih juga. Jika Anda memilih hanya satu loyang untuk mengisi dapur Anda, buatlah yang ini.

Jason Donnelly

13. Loyang Kue Bulat

Anda harus memiliki dua perlengkapan penting untuk membuat kue ini, karena Anda memerlukan lebih dari satu membuat kue lapis . Loyang kue bundar tersedia dalam diameter 8 inci dan 9 inci, tetapi ukuran mana pun dapat digunakan pada sebagian besar resep kue lapis—pastikan Anda memiliki dua loyang dengan ukuran yang sama.

Cara Memanggang

14. Loyang Roti

Roti pisang, roti labu, roti zucchini—semua resep roti buatan sendiri favorit kami membutuhkan loyang. Jika Anda juga ingin membuat roti ragi sendiri, ada baiknya jika Anda memiliki dua loyang ini di lemari Anda.

15. Roti Pai

Ya, kegunaan loyang pai yang paling jelas adalah untuk memanggang pai buatan Anda sendiri, tetapi ada makanan penutup lain yang membuat bahan pembuat kue ini berguna untuk dibawa-bawa. Anda juga bisa membuat pai gurih untuk makan malam, seperti pai bakso dan pai taco, serta beberapa pai lemari es beku. Mereka berfungsi dengan baik sebagai piring dangkal pengerukan dan breading daging juga.

9 Hidangan Casserole Terbaik Tahun 2024 Menurut Pakar Kuliner

16. Loyang Persegi

Anda tidak selalu perlu membuat loyang brownies dalam jumlah besar, dan jika Anda menginginkan brownies dalam jumlah kecil, Anda memerlukan loyang berbentuk persegi. Kue batangan, kue, brownies, dan roti jagung hanyalah beberapa makanan panggang yang dapat Anda buat menggunakan alat pemanggang ini.

Kritsada Panichgul

17. Rak Kawat

Tidak ada yang menginginkan kue dan kue yang basah dan terlalu matang untuk hidangan penutup, jadi pastikan Anda punya rak kawat di tangan. Alat praktis ini memungkinkan udara bersirkulasi di sekitar makanan yang dipanggang saat didinginkan, sehingga rasanya sama nikmatnya pada suhu ruangan seperti saat baru dikeluarkan dari oven.

Cara Membersihkan Oven Agar Tetap Berkilau

18. Loyang Muffin

Gunakan loyang ini untuk membuat nampan berisi muffin yang baru dipanggang untuk makan siang atau membuat kue mangkuk untuk perayaan ulang tahun Anda berikutnya. Anda juga bisa menggunakan loyang muffin untuk berbagai resep gurih, seperti bakso, cangkir pizza, dan roti daging mini.

19. Loyang/Loyang Kue/Loyang

Anda pasti membutuhkan setidaknya satu loyang di dapur Anda, dan Anda mungkin akan mendapat manfaat jika memiliki dua loyang. Jika Anda memilih dua, kami sarankan untuk memiliki satu sisi yang terangkat untuk memanggang kue Anda, yang memungkinkan sirkulasi udara yang baik dan bahkan pemanggangan. Loyang ini penting untuk memanggang hampir semua jenis kue, tetapi loyang dan loyang dengan sisi terangkat juga berguna untuk kue dan paling cocok untuk resep makan malam loyang.

Cara Memilih Lembar Kue Terbaik untuk Memanggang Kue

20. Mixer Tangan/Mixer Berdiri

Meskipun Anda tidak perlu menggunakan mixer berdiri yang mewah, Anda memerlukan setidaknya mixer tangan di gudang peralatan penting Anda untuk membuat kue. Ini akan membuat pencampuran adonan dan adonan menjadi lebih cepat dan mudah, dan merupakan cara terbaik untuk mencampurkan bahan ke dalam adonan kue yang kental dan kaku tanpa melelahkan lengan Anda.

Kami Menguji 23 Stand Mixer Terbaik, tapi Hanya 9 Stand Mixer Ini yang Layak Ditempatkan di Meja Anda

BHG/Niki Cutchall

21. Kertas Perkamen

Jika Anda belum pernah ke sana dipanggang dengan kertas roti , mulai sekarang. Melebarkan loyang di atas loyang sebelum Anda mulai memanggang akan mempermudah pembersihan dan mencegah makanan yang dipanggang menempel di loyang. Para pembuat roti yang rajin mungkin mempertimbangkan untuk berinvestasi pada alas kue silikon yang dapat digunakan kembali agar lebih ramah lingkungan.

Temuan Favorit Editor BHG: Hal-hal Penting Membuat Kue Liburan

Alat Memanggang yang Bagus untuk Dimiliki

Setelah Anda memastikan Anda memiliki cukup ruang di dapur untuk keperluan membuat kue, Anda dapat mulai menambahkan beberapa alat dari daftar bagus untuk dimiliki ini. Meskipun tidak penting untuk sebagian besar resep memanggang, perlengkapan memanggang tambahan ini akan membuat resep Anda yang paling teruji dan benar menjadi lebih cepat dan mudah.

Parit Blaine

1. Blender Kue Kering

Jika Anda suka membuat kue pai dan biskuit bersisik, ini adalah alat memanggang yang berguna. Ini akan membuat pemotongan mentega dingin atau mentega menjadi tepung menjadi lebih mudah. Namun, Anda juga bisa menggunakan dua pisau mentega jika tidak punya. Gerakkan saja pisau dengan gerakan menyilang untuk memotong mentega ke dalam tepung.

2. Spatula/Penyebar Offset

Meskipun alat ini bagus untuk memberikan sentuhan akhir pada kue atau loyang brownies, alat ini mungkin tidak akan Anda gunakan setiap hari. Namun jika Anda ingin frosting pada makanan yang dipanggang terlihat hampir mulus sempurna, sulit untuk mengalahkan spatula offset untuk pekerjaan itu.

3. Parutan Zester/Serak

Jika menurut Anda menggunakan parutan khusus adalah satu-satunya cara yang mungkin kulit lemon , pikirkan lagi. Meskipun alat memanggang ini pasti akan membuat pembuatan kulit lebih mudah, hal itu tidak diperlukan. Jika tidak punya, Anda bisa menggunakan pisau tajam untuk mengiris tipis-tipis kulitnya, lalu cincang halus: Voila, kulit lemon.

4. Roda Kue

Alat memanggang ini sering berguna pembuat kue tetapi tidak diperlukan untuk pembuat roti biasa. Alat ini dapat digunakan untuk memotong adonan kue dengan halus, namun Anda juga dapat menggunakan pisau tajam sebagai penggantinya jika diperlukan. Buat saja irisan yang rata, bukan satu potongan panjang, karena jika Anda memasukkan pisau ke dalam kue, Anda bisa merobek dan mengeraskannya.

5. Sendok Berlubang

Anda mungkin lebih sering menggunakan sendok berlubang saat memasak makan malam, tetapi sendok ini juga berguna untuk membuat kue. Jika Anda membuat custard atau saus, sendok berlubang adalah cara tercepat dan termudah untuk menyendokkan bumbu berukuran besar seperti batang kayu manis atau kacang vanila.

6. Pembuat Jus Jeruk

Anda dapat dengan mudah menggunakan tangan atau garpu untuk membantu memeras jus lemon untuk makanan penutup jeruk Anda, tetapi jika Anda ingin mendapatkan tetes terakhirnya, belilah alat pembuat jus. Saringan juga akan menyaring ampas dan biji-bijian, jadi Anda tidak perlu khawatir akan tercampur secara tidak sengaja ke dalam adonan atau adonan Anda.

6 Pembuat Es Krim Terbaik Tahun 2024 Menurut Pengujian

7. Pisau Lainnya

Pisau roti bergerigi mungkin berguna untuk beberapa resep panggang, tetapi biasanya Anda bisa melakukannya hanya dengan pisau koki atau pisau pengupas. Namun jika Anda memiliki pisau bergerigi di dapur, gunakan pisau tomat untuk memotong buah dan sayuran, dan pisau roti untuk mengiris roti buatan sendiri tanpa meremukkan roti.

8. Wajan Tart

Alat memanggang ini tentunya berguna jika Anda penggemar berat kue tart buah. Anda pasti ingin berinvestasi pada wajan khusus ini, meskipun tidak banyak kegunaannya di luar kue tar.

9. Panci Pegas

Panci ini memiliki kait yang dapat dibuka , sehingga Anda dapat melepas bagian samping panci, sehingga cocok untuk kue keju autentik dan pizza hidangan dalam. Namun jika Anda belum ingin membuat kue keju tradisional ala New York, ada resep lain (seperti resep batangan dan resep tanpa panggang) yang bisa Anda buat tanpa wajan ini yang sama lezatnya.

Carson Downing

10. Panci Tabung Bergalur

Anda memerlukan wajan ini untuk membuat bundt tradisional (seperti blueberry cantik dalam gambar) atau kue makanan malaikat, tetapi Anda mungkin tidak akan mengeluarkannya dari lemari sesering yang Anda kira. Untuk sebagian besar resep kue, yang Anda butuhkan hanyalah loyang bulat atau persegi panjang.

11. Loyang Pizza

Ya, jika Anda ingin membuat pizza bulat sempurna, Anda memerlukan wajan ini di dapur Anda. Namun jika hati Anda belum sepenuhnya tertuju pada pizza berbentuk lingkaran, Anda bisa dengan mudah memanggang pai Anda di atas loyang biasa.

12. Panci Gulung Jeli

Gulungan jeli, roti gulung, dan batangan labu semuanya cocok untuk memiliki loyang ini di dapur Anda, tetapi sebagian besar resep kue, brownies, dan batangan juga dapat dibuat dalam loyang persegi panjang. Jika Anda memiliki loyang jelly roll, ini juga berguna untuk memanggang kacang dan memanggang sayuran, tetapi loyang biasanya dapat melakukan tugas yang sama.

13. Hidangan Souffle

Hidangan ini pasti bisa menghasilkan souffle setinggi langit, yang mungkin membuatnya layak untuk dicoba ahli pembuat roti untuk disimpan di dapur mereka. Namun Anda dapat dengan mudah melewatkan item ini jika Anda tidak sering membuat souffle.

14. Ramekin

Ramekin bagus untuk membuat porsi makanan penutup tersendiri, seperti crème brûlée, tetapi Anda tidak selalu membutuhkannya di dapur. Tentu saja, jika Anda memiliki satu set, mereka juga berguna untuk menyajikan makanan penutup kepada orang banyak.

15. pencampur

Blender akan membuat beberapa resep lebih cepat, namun tidak banyak gunanya bagi pembuat roti selain membuat saus buah atau sup. Tentu saja, jika Anda menyukai smoothie pagi saat keluar rumah, Anda pasti menginginkan blender di dapur Anda.

10 Blender Terbaik untuk Membuat Smoothie, Sup, dan Lainnya

16. Pengolah Makanan

Meskipun memiliki peralatan dapur ini tentu dapat mempercepat pengerjaan beberapa resep, Anda dapat melakukannya tanpa peralatan tersebut. Namun, jangan salah paham. Memiliki alat pengolah makanan akan berguna jika Anda sering membuat roti, terutama untuk membuat kerak dan adonan roti.

6 Pengolah Makanan Terbaik Menurut Pengujian Lab

Panduan Memasak dan Memanggang

Jika Anda baru menggunakan beberapa alat ini, lihat tip dan trik terbaik serta dasar-dasar memasak penting untuk bekerja di dapur dari kami Rumah & Taman yang Lebih Baik Uji Dapur. Glosarium pembuatan kue kami berisi bahan, istilah, dan alat yang mungkin Anda temukan dalam resep dan memerlukan detailnya, dan kami memiliki lebih banyak istilah dan definisi memasak dan memanggang yang perlu Anda ketahui. Terkadang resep memerlukan bahan-bahan yang menggunakan pengukuran metrik, jadi kami grafik konversi karena bahan cair dan padat adalah alat yang sangat baik untuk dimiliki—cetaklah dan tempelkan di dapur Anda untuk memudahkan referensi.

Apakah Anda memanggang di tempat yang tinggi? Inilah cara untuk memungkinkan perbedaan dari memanggang di permukaan laut.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim