Perkamen dan kertas lilin bisa menjadi penyelamat bagi siapa saja yang sering membuat kue dan memasak. Kemampuan antilengket kertas perkamen memungkinkan Anda melapisi loyang agar mudah menghilangkan resep kue dan kue favorit Anda. Ini adalah alat yang berguna untuk sayuran bebas kekacauan atau makan malam ikan yang lezat. Fungsi antilengket kertas lilin juga bermanfaat untuk digulung Adonan Pai , membungkus sandwich untuk makan siang, atau melapisi dekorasi kue permukaan agar mudah dibersihkan.

Namun apa yang terjadi jika Anda pergi ke laci untuk mencari kertas perkamen dan ternyata yang tersisa hanyalah kertas lilin? Tentu, keduanya terlihat mirip, tetapi tidak selalu dapat dipertukarkan. Faktanya, memanggang kue Anda di atas kertas minyak dan bukan di atas kertas perkamen berpotensi berbahaya. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang cara menggunakan masing-masing kertas ini dengan benar untuk menghindari kecelakaan di dapur.

BHG/Andrea Araiza

Perbedaan Antara Kertas Lilin dan Kertas Perkamen

Kedua bahan tersebut digunakan untuk tujuan antilengket, namun perbedaan utama antara kertas lilin dan kertas perkamen (dan alasan keduanya tidak dapat diganti) adalah lapisannya. kertas perkamen ($5, Target ) terbuat dari serat kapas dan/atau pulp kayu kimia murni dan dilapisi dengan lapisan silikon ultra tipis sehingga antilengket serta tahan panas dan lembab. Dan jika namanya belum diberikan, kertas lilin ($3, Target ) adalah kertas tisu yang dilapisi lilin yang aman untuk makanan. Ini juga antilengket dan tahan lembab tetapi sebenarnya tidak sebagai tahan panas.

Kapan Menggunakan Kertas Lilin di Oven

Meskipun kertas berlapis lilin aman digunakan dalam microwave (untuk mencegah cipratan atau melapisi piring), jika kertas terkena panas oven akan menyebabkannya meleleh, berasap, dan mungkin terbakar. Satu-satunya waktu yang dapat Anda gunakan dengan aman kertas lilin di dalam oven adalah saat Anda melapisi bagian bawah loyang kue hingga seluruhnya tertutup adonan, agar tidak berasap. Jadi, Anda bisa menggunakan kertas minyak dan kertas roti untuk hampir semua hal yang sama, selain memanggang dengan kertas minyak saat terkena panas secara langsung.

Pengganti Kertas Perkamen

Harga kertas perkamen mungkin agak mahal, jadi mungkin tidak selalu Anda sediakan. (Harga kertas perkamen biasanya hampir dua kali lipat harga kertas lilin.) Dan karena lapisannya, kertas perkamen tidak dapat didaur ulang kecuali Anda membeli kertas perkamen. merek alami dan tidak dikelantang ($7, Target ) itu dapat dibuat kompos. Anda bisa mengganti semprotan masak antilengket jika resep Anda memerlukannya lapisi loyang Anda dengan perkamen . Atau, jika Anda selalu membuat kue, mungkin ini saat yang tepat untuk membeli alas kue silikon yang dapat digunakan kembali dan akan memberikan hasil antilengket yang sama.

Pengganti Kertas Lilin

Sebagai pengganti kertas lilin yang baik untuk keperluan pembungkus, Anda dapat menggunakan aluminium foil atau bungkus plastik untuk sandwich tas makan siang atau penyimpanan makanan berpendingin. Jika Anda seorang DIYer, buatlah bungkus makanan yang dapat digunakan kembali dari lilin lebah.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim