Banyak di antara kita yang menganggap jahe sebagai bubuk berwarna keemasan yang disimpan di bagian belakang lemari bumbu sampai kita membutuhkannya untuk resep kue, seperti kue jahe atau muffin jahe-blueberry. Namun bahan pedas dan aromatik ini, yang telah digunakan dalam bentuk segar selama berabad-abad dalam masakan klasik Asia seperti tumisan dan sup, serta kari India, memiliki potensi besar selain camilan manis. Rasanya yang tajam dan hampir pedas dapat menghangatkan daging dan sayuran dalam sekejap atau menjadi tambahan yang bagus untuk bumbu perendam dan saus. Jika Anda tidak memiliki jahe bubuk atau jahe segar, berikut beberapa ide saat Anda membutuhkan pengganti jahe, stat.

Dengan Poulos

Cara Mengupas Akar Jahe dengan Sendok

Pengganti Jahe Terbaik

Anda dapat dengan mudah menukar bahan lain di lemari bumbu dengan jahe tanpa kehilangan rasa. Berikut adalah pengganti jahe terbaik kami, baik segar maupun digiling. Penggantian ini akan membantu Anda membuat resep tanpa harus pergi ke toko lagi!

Cara Menyimpan Jahe dengan Benar agar Rasanya Tetap Sehat

Jahe Segar atau Kering

Anda bisa menggunakan jahe segar jika tidak memiliki jahe bubuk. Mengubah jahe segar menjadi jahe bubuk dan sebaliknya sangatlah mudah. Anda harus menggunakan lebih banyak karena jahe bubuk lebih pekat. Untuk setiap 1/4 sendok teh jahe bubuk, gunakan 1 sendok makan jahe parut segar dalam resep. Ini juga bekerja dalam arah yang berlawanan. Jika Anda tidak memiliki jahe segar, Anda bisa menggantinya dengan jahe giling kering dengan perbandingan yang sama.

Rempah-rempah Kering

Meskipun rempah-rempah ini tidak bisa menggantikan jahe dalam hal rasa, mereka akan menambahkan bumbu pelengkap yang bersahaja pada masakan. Masing-masing yang tercantum di sini adalah pengganti jahe bubuk dengan perbandingan 1:1.

bumbu halussering disalahartikan sebagai bumbu campuran karena memiliki banyak rasa. Rasanya seperti cengkeh, pala, lada hitam, kayu manis, adas, dan adas manis. Kayu Manis Gilingadalah pengganti jahe yang luar biasa yang menambah rasa manis pada hidangan. Gunakan bubuk tersebut untuk menambahkan rasa pedas dan berkayu pada resep manis dan gurih. Gada Tanahdapat digunakan dalam hidangan manis dan gurih. Ini memiliki rasa yang lebih halus daripada pala. Pala Gilingmemiliki rasa yang kuat dan merupakan bahan utama dalam eggnog, cider, dan mulled wine. Kapulagaadalah bumbu manis yang dikenal karena rasanya yang lembut dan hampir seperti jeruk. Beberapa bahkan mungkin menganggapnya memiliki nada pedas. Cobalah pada makanan yang dipanggang dan minuman hangat. Kunyit Gilingmenambahkan sebuah rasa bersahaja dan warna kuning untuk apa pun yang Anda buat. Kami paling menyukai rasanya yang hangat dan lembut pada hidangan gurih.

Cara Menyimpan Rempah Menurut Penyelenggara yang Profesional

Jahe Mengkristal

Jahe mengkristal atau manisan dibuat dengan memasak jahe segar dalam sirup gula. Terkadang juga digulung dengan gula pasir setelah dimasak. Jahe mengkristal adalah pengganti jahe yang bagus untuk makanan yang dipanggang atau manisan dan akan menambah tekstur pada hidangan jadi. Anda perlu menambahkan lebih dari sekedar segar atau kering untuk mendapatkan rasa yang sama. Kami merekomendasikan 1/3-1/2 cangkir untuk setiap sendok makan.

lengkuas

Lengkuas adalah akar yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara. Rasanya mirip dengan jahe tetapi dengan rasa jeruk yang segar. Rasanya kurang pedas dibandingkan jahe segar. Gunakan takaran yang sama seperti yang Anda lakukan pada jahe. Carilah di pasar Asia atau toko kelontong lokal Anda.

Cara Menggunakan Jahe Saat Memasak

Rasa jahe cocok dipadukan dengan buah-buahan seperti pisang dan apel. Tambahkan beberapa potong jahe bubuk atau sejumput jahe parut segar ke dalam favorit Anda roti pisang atau apel renyah. Dan jangan lupakan jahe saat membuat masakan gurih. Ini sangat cocok dipadukan dengan burger babi Thailand yang terinspirasi dari Asia atau pangsit ubi jalar yang lezat. Menambahkan jahe segar atau kering ke hidangan manis dan gurih adalah cara yang bagus untuk menambah rasa yang berani.

Makanan Panggang Jahe yang Lezat

• Kotak Tiga Jahe
• Muffin Jahe-Blueberry
• Kue Jahe Raksasa
• Madeleine Kayu Manis-Jahe
• Kue Wortel Jahe

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim