Waktu Persiapan: 25 menit Waktu Pemanggangan: 55 menit Total Waktu: 1 jam 20 menit Porsi: 16 Hasil: 1 roti (16 potong)Langsung ke Fakta Gizi

Jika Anda sedang mencari resep roti pisang basah, tak perlu mencari lagi karena ini adalah resep roti pisang terbaik kami. Cara membuatnya mudah dan menyertakan tips dari para ahli Test Kitchen kami tentang cara membuat roti pisang lebih beraroma—rahasianya adalah memanggang pisang sebelum Anda menambahkannya ke dalam adonan. Setelah Anda menguasai roti pisang ini, cobalah membuat variasi resep yang disertakan (dark chocolate-raspberry, mango-jahe, dan PB&J). Topping kacang streusel meramaikan resep roti kacang pisang ini, tetapi jika Anda bukan penggemar kacang, melewatkan topping dan membiarkan kenari di luar adonan tetap membuat roti pisang lezat ini cocok untuk dibawa bepergian. sarapan atau camilan sore.

BHG / Cara Cormack

15 Resep Roti Pisang yang Menarik dari Klasik hingga Kreatif

Bahan-bahan

Roti pisang

• 2 cangkirtepung serbaguna

• 1 ½ sendok teh bubuk pengembang

• ½ sendok teh bubuk soda kue

• ¼ sendok teh garam

• 1sendok teh kayu manis bubuk

• ¼ sendok teh pala bubuk

• ¼ sendok teh jahe bubuk

• 2 telur, kocok sebentar

• 1 ½ cangkir pisang tumbuk (5 sedang)

• 1 cangkirberbutirgula

• ½ cangkirsayur-mayurminyak atau mentega cair

• ¼ cangkir Walnut cincang

Topping Kacang Streusel (opsional)

• 3 sendok makan dikemasgula merah

• 2sendok makan tepung serbaguna

• 4sendok teh mentega

• 1/4cangkir Walnut cincang

Petunjuk arah

Roti pisang

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Panaskan oven hingga 350°F. Olesi bagian bawah dan 1/2 inci ke atas sisi satu loyang roti berukuran 9x5x3 inci atau dua loyang roti berukuran 7-1/2x3-1/2x2 inci; menyisihkan.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Dalam mangkuk besar aduk tepung, baking powder, baking soda, garam, kayu manis, pala, dan jahe. Buat lubang di tengah campuran tepung; menyisihkan.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Dalam mangkuk sedang, campurkan telur, pisang, gula, dan minyak.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Tambahkan campuran telur sekaligus ke dalam campuran tepung. Aduk sampai lembab (adonan harus menggumpal). Lipat kacang.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Sendokkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Jika diinginkan, taburkan Streusel Topping di atas adonan.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Panggang selama 55 hingga 60 menit untuk loyang berukuran 9x5x3 inci atau 40 hingga 45 menit untuk loyang berukuran 7-1/2x3-1/2x2 inci atau hingga tusuk gigi kayu yang ditusukkan di dekat bagian tengah keluar bersih (jika perlu, tutup rapat dengan kertas timah terakhir). 15 menit memanggang untuk mencegah kecoklatan).

7. 

   BHG / Cara Cormack

   Dinginkan dalam loyang di rak kawat selama 10 menit. Hapus dari panci. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Bungkus dan simpan semalaman sebelum diiris. Membuat 1 roti (16 potong) roti pisang.

   Tip Dapur Uji: Kami merekomendasikan untuk membungkus roti cepat dingin dengan bungkus plastik dan membiarkannya pada suhu kamar semalaman sebelum disajikan. Tekstur rotinya akan lebih lembab merata dan tidak terlalu rapuh.

Topping Kacang Streusel

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula merah dan tepung.

2. Dengan menggunakan blender kue, potong mentega hingga adonan menyerupai remah-remah kasar.

3. Masukkan kenari.

Variasi Roti Pisang Panggang

Rasa pisangnya semakin dalam saat dipanggang terlebih dahulu. Susun pisang, yang belum dikupas, di atas loyang yang dialasi foil. Tusuk kulit pisang dengan garpu dengan jarak 1 inci. Panggang dalam oven 350°F selama 15 menit (kulit pisang akan menjadi sangat gelap); dinginkan pisang dalam wajan. Belah kulit pisang. Ukur 1-1/2 cangkir pisang panggang, tekan perlahan ke dalam gelas ukur.

Variasi Roti Pisang Coklat Hitam-Raspberry

Siapkan roti pisang sesuai petunjuk, kecuali aduk 1/2 cangkir potongan coklat hitam ke dalam adonan bersama kenari. Setelah menyendokkan adonan ke dalam wajan, gunakan ujung sendok untuk mengaduk 1/4 cangkir selai raspberry. Setelah roti didiamkan semalaman, dalam mangkuk kecil tahan microwave, campurkan 1/3 cangkir potongan coklat hitam dan 1/2 sendok teh mentega. Microwave, tanpa tutup, dengan daya 70 persen selama 20 detik; mengaduk. Microwave dengan kekuatan yang sama hingga meleleh dan halus, aduk setiap 15 detik. Gerimis di atas roti. Tempatkan 1/4 cangkir pengawet raspberry ke dalam mangkuk kecil tahan microwave lainnya. Microwave dengan daya 100 persen (tinggi) selama 20 hingga 30 detik atau hingga meleleh, potong buah berukuran besar. Gerimis lelehan pengawet di atas roti.

Fakta Gizi per 1 potong: 293 kalori, 4 g protein, 45 g karbohidrat, 12 g lemak total (3 g lemak sat.), 23 mg kolesterol, 2 g serat, 25 g gula total, 1% Vitamin A, 7% Vitamin C, 123 mg natrium, 5% kalsium, 10% zat besi

Variasi Roti Pisang Mangga-Jahe

Gunakan loyang roti berukuran 9x5x3 inci untuk variasi ini. Siapkan roti pisang sesuai petunjuk, kecuali hilangkan kayu manis dan pala, tambahkan jahe menjadi 1 sendok teh, dan gantikan 1/4 cangkir kurma dengan kenari cincang. Aduk 1/2 cangkir mangga segar cincang dengan 1 sendok makan tepung serbaguna; lipat ke dalam adonan bersama kurma. Jika menggunakan topping, hilangkan kenari dan tambahkan 1/4 cangkir pistachio cincang dan 1 sendok makan jahe mengkristal cincang. Panggang sekitar 70 menit atau sampai tusuk kayu yang dimasukkan di dekat bagian tengahnya keluar bersih.

Fakta Gizi per 1 potong: 221 kalori, 3 g protein, 36 g karbohidrat, 8 g lemak total (1 g lemak sat.), 23 mg kolesterol, 2 g serat, 20 g gula total, 2% Vitamin A, 8% Vitamin C, 120 mg natrium, 4% kalsium, 6% zat besi

Variasi Roti Pisang PB&J

Gunakan loyang roti berukuran 9x5x3 inci untuk variasi ini. Siapkan roti pisang sesuai petunjuk, kecuali tambahkan 1/4 cangkir selai kacang krim dengan pisang dan gantikan 1/4 cangkir kacang panggang kering cincang dengan kenari cincang. Setelah menyendokkan adonan ke dalam loyang, gunakan ujung sendok untuk mengaduk 1/4 cangkir selai stroberi. Jika menggunakan topping, hilangkan kenari dan tambahkan 1/4 cangkir kacang panggang kering cincang. Panggang sekitar 70 menit atau sampai tusuk kayu yang dimasukkan di dekat bagian tengahnya keluar bersih. Setelah roti didiamkan semalaman, masukkan 2 sendok makan pengawet stroberi ke dalam mangkuk kecil tahan microwave. Microwave dengan daya 100 persen (tinggi) selama 15 hingga 20 detik atau hingga meleleh, potong buah berukuran besar. Gerimis lelehan pengawet di atas roti.

Fakta Gizi per 1 potong: 259 kalori, 4 g protein, 38 g karbohidrat, 11 g lemak total (2 g lemak sat.), 23 mg kolesterol, 2 g serat, 20 g gula total, 1% Vitamin A, 6% Vitamin C, 140 mg natrium, 4% kalsium, 6% zat besi

Beri Nilai Cetak

Fakta nutrisi(per porsi)

215	Kalori
9g	Gemuk
32g	Karbohidrat
3g	Protein

Tampilkan Label Nutrisi Lengkap Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap

Fakta nutrisi
Porsi Per Resep 16
Kalori 215
% Nilai Harian *
Lemak total9g	12%
Lemak jenuh1g	5%
Kolesterol27mg	9%
Sodium122mg	5%
Jumlah Karbohidrat32g	12%
Jumlah Gula18g
Protein3g	6%
Vitamin C3,5mg	4%
Kalsium30,3mg	2%
Besi0,9mg	5%
Kalium176mg	4%
Folat, total16.1mcg
Vitamin B-120,1mcg
Vitamin B-60,2mg

*% Nilai Harian (DV) menunjukkan seberapa besar kontribusi nutrisi dalam satu porsi makanan terhadap pola makan sehari-hari. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.