Cinco de Mayo ini, Berikan Anggur Meksiko Sedikit Cinta

Alamy

Semua produk unggulan dipilih secara independen oleh tim editorial atau kontributor kami. Wine Enthusiast tidak menerima pembayaran untuk melakukan tinjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.

Pertama kali saya mendengar tentang Lima Mei adalah ketika sebuah restoran mengiklankannya. Tentu saja, informasi yang diberikan tidak menyebutkan apa-apa tentang sejarah di balik liburan tersebut. Kemudian, saya melihat orang non-Meksiko mengenakan sombrero dan saya tahu ada yang tidak beres.

Setelah melakukan beberapa penelitian, saya menyadari bahwa merayakan Cinco de Mayo tanpa mengetahui artinya atau peduli untuk belajar tentang budaya Meksiko adalah letak masalahnya. Di sisi lain, beberapa orang Meksiko dan Meksiko-Amerika telah menambahkan arti baru pada tanggal ini. Sebuah makna yang, menurut saya, anggur — minuman yang secara universal melambangkan komunitas dan budaya — dapat membantu kita menemukannya.

Sejarah Mendalam Pembuatan Anggur New Mexico

Jadi, apa itu Cinco de Mayo?

Tanggal ini mengacu pada Pertempuran Puebla. Pada tahun 1862, Perancis mengirim pasukan untuk menyerang Meksiko . Sekelompok tentara dan warga sipil yang dipimpin oleh Jenderal Ignacio Zaragoza mengalahkan tentara Prancis yang melebihi jumlah mereka di Puebla. Ini hanyalah kemenangan simbolis, karena tak lama kemudian, Prancis mengirimkan pasukan yang lebih besar dan berhasil menginvasi Meksiko, tetap berkuasa hingga tahun 1867. Namun, keberanian orang-orang ini dan kemenangan mereka dikenang sebagai Pertempuran Puebla . Itu masih sangat dirayakan di kota ini, sementara juga diingat oleh semua orang Meksiko.

Itulah faktanya. TIDAK margarita , taco atau Bir terlibat dalam pertempuran ini, dan mengurangi tanggal ini menjadi hari minum bir dan pesta taco tidak masuk akal. Saya bukan orang Meksiko, tetapi sebagai seorang imigran, saya tahu bahwa garis yang memisahkan apresiasi budaya dan perampasan budaya sangatlah tipis.

Itu sebabnya, untuk mengetahui arti sebenarnya dari Cinco de Mayo, saya melakukan apa yang harus dilakukan: Saya bertanya kepada orang Meksiko dan Meksiko-Amerika apa arti Cinco de Mayo bagi mereka dan apa pendapat mereka tentang orang non-Meksiko yang merayakan 'liburan' ini.

Beragam Interpretasi

Sementara beberapa orang Meksiko tinggal di Amerika Serikat jangan merayakan Cinco de Mayo dan menganggapnya sebagai distorsi dari tanggal ini, yang lain telah menemukan makna baru di dalamnya — mungkin hanya orang Amerika generasi pertama dan mereka yang telah tinggal jauh dari tanah air mereka terlalu lama akan mengerti.

Dalam situasi ini, individu tersebut mungkin ingin menjaga budaya mereka tetap hidup dengan cara apa pun yang memungkinkan dan memiliki keinginan yang mendalam untuk meneruskannya ke generasi baru. Dalam hal ini, perayaan apa pun yang mengingatkan mereka akan warisan mereka dapat disambut.

Bagi Master of Wine Martin Reyes, yang juga seorang winemaker, importir dan aktivis, komersialisasi Cindo de Mayo bermasalah. “Perusahaan mengakui bahwa bir, margarita, dan tequila bisa didorong. Mereka mengambil keuntungan dari itu dan membuatnya menjadi upaya komersial, seperti itu Natal Dan Syukur adalah. Jadi, ya, kami memiliki hubungan yang rumit dengan Cinco de Mayo,” ujarnya. Namun, Reyes, yang hanya berbicara bahasa Spanyol kepada anak-anaknya untuk mengingatkan mereka tentang warisan mereka, mulai melihat Cinco de Mayo sebagai cara untuk terhubung dengan keluarga dan teman.

Dengan Terroir Khas dan Iklim Mikro yang Bervariasi, Baja California Bertujuan untuk Mempertahankan Karakternya

“Daripada mencela para kapitalis karena mendistorsi makna aslinya, saya memilih untuk melihat apa yang positif sebagai akibatnya, dan apa yang bisa dihasilkan dari hubungan manusia itu,” katanya. “Inilah yang selalu kukejar.”

Pada catatan yang sama, Tomas Bracamonte, pendiri Meksiko-Amerika Persaingan Impor , berharap tanggal ini menjadi alat untuk menghubungkan orang-orang di kedua sisi Río Grande. “Daripada alasan untuk 'borracho' [mabuk], saya berharap ini menjadi perayaan budaya Meksiko-Amerika dan bagaimana kita sebagai tetangga dapat belajar dan mendapat manfaat dari satu sama lain.” Untuk mencapai tujuan ini, katanya, 'berbagi sebotol anggur Meksiko dengan teman dan keluarga bisa menjadi langkah yang tepat.'

Pemandangan Menumbuhkan Anggur di Meksiko

Sejarah pembuatan anggur Meksiko berasal dari hari-hari invasi Spanyol. Pabrik anggur pertama didirikan pada abad ke-16. Untuk alasan ini, meskipun tequila adalah minuman Meksiko yang lebih terkenal, anggur bukanlah hal baru dalam budaya Meksiko. Sebagai hasil dari kebangkitan industri anggur lokal selama lima belas tahun terakhir, saat ini terdapat berbagai macam minuman anggur putih, mawar , merah dan genap anggur bersoda yang sangat cocok dengan hidangan Meksiko yang lezat.

“Mengingat sifat butik industri anggur Meksiko, hampir semua kilang anggur di Meksiko adalah milik keluarga,” tambah Bracamonte. “Apakah Anda sedang berkunjung kalifornia rendah , Queretaro, Guanajuato atau Coahuila, wilayah anggur ini tidak seperti wilayah lain mana pun di dunia. Jika Anda seorang ahli anggur dan makanan, kunjungi semuanya. Anggur dan keahlian memasak Meksiko adalah yang terbaik, tetapi 'el secreto de México, es la gente.'” Terjemahan: Rahasia Meksiko adalah orang-orangnya.

Lagi pula, orang-oranglah yang memberi makna pada sesuatu, apakah itu seni, pertempuran melawan Prancis, atau aroma anggur. Yang penting adalah sedikit penasaran dan peduli tentang arti simbol atau hari libur bagi orang lain.

Bagi masyarakat Meksiko dan Meksiko-Amerika di Amerika Serikat, Cinco de Mayo bukan hanya sebuah tanggal untuk dikenang Pertempuran Puebla, tetapi untuk merayakannya bersama keluarga dan teman, dan mewariskan budaya Meksiko mereka kepada generasi baru. Jika Anda tertarik merayakan Cinco de Mayo, mulailah dengan memahami apa artinya ini dan mungkin ambil satu atau dua botol anggur Meksiko yang luar biasa.

Pembotolan Meksiko Terkemuka

“ Bruma Vinicola Ocho Merah 2020 berpasangan dengan lezat dengan quesadillas, tlayudas atau daging panggang karena memiliki langit-langit dengan kedalaman kompl Dia xity , ”kata Martha Cisneros, warga New York yang dibesarkan di Meksiko, pembuat konten dan pendiri Klub Anggur Latina . “Ini memiliki serangan yang tegas namun elegan, seperti beludru tanin di langit-langit tengah, dan ujung yang panjang tapi bulat.

Bruma Vinicola Ocho Merah 2020 $63,99

Total Anggur & Lainnya

Sementara itu, Bracamonte menyarankan untuk memasangkan putih bersih dari Baja California dengan ceviche . Juga hebat? “Luar biasa marselan dari Querétaro adalah home run dengan barbacoa, dan merah besar dari Coahuila's Lembah Parra adalah pasangan yang sempurna untuk steak.

Reyes, sebaliknya, menyarankan untuk mencari anggur dari Chihuahua. “Keluarga saya dari Chihuahua, jadi saya harus membuat colokan untuk Pabrik Anggur Pinesque , itu salah satu kilang anggur pertama di Chihuahua,” ujarnya. “Orang-orang tidak memikirkan Chihuahua selain anjingnya. Mereka tidak menganggapnya sebagai wilayah anggur. [Ini] sangat, sangat rumit terroir dan tempat yang menyenangkan bagi orang-orang untuk membuat anggur.”

Pinusque 5th 2019 $ Bervariasi

Pencari Anggur

Semua pembotolan ini adalah cara terbaik untuk menjelajahi budaya Meksiko. “Begitu banyak [orang] berpikir merayakan Cinco de Mayo adalah tentang menikmati masakan Meksiko, menguranginya menjadi keripik, guacamole, dan margarita,” kata Cisneros. “Namun, ini lebih dari itu.”