Corvo adalah legenda Sisilia, merek terkenal dengan akar yang luhur. Didirikan pada tahun 1824 oleh Giuseppe Alliata duniawi, Pangeran Villafranca, Pangeran Kekaisaran Romawi Suci, Grandee dari Spanyol, dan Adipati Salaparuta, seorang ahli yang bercita-cita untuk membuat anggur bergaya Prancis yang lembut yang sangat berbeda dari produksi lokal itu. zaman. Bekerja dengan anggur dari perkebunannya sendiri di Casteldaccia, inovasinya menghasilkan rilis pertama yang dikemas dengan benar di Sisilia, Corvo Bianco.

Tradisi Dua Abad

Dengan rasa hormat yang tinggi terhadap alam dan bahan bakunya, Giuseppe dan keturunannya bekerja selama beberapa generasi untuk menampilkan ekspresi paling otentik dari tanah ini. Mereka menggunakan pengetahuan mereka yang mendalam tentang geografi dan iklim mikro kawasan itu untuk menanam varietas anggur yang paling cocok untuk setiap tanah dan iklim, dan menerapkan inovasi, beberapa berani untuk waktu mereka, untuk membiarkan buah tumbuh subur dengan sedikit campur tangan manusia. Pada tahun 1868, Corvo memproduksi 100.000 botol setahun, terjual jauh melampaui Sisilia di AS, Amerika Selatan, dan Australia. Saat ini, anggur Corvo mewakili karunia dan keindahan Sisilia serta potensi pembuatan anggurnya. Kualitas dan dedikasi yang berasal dari Corvo belum pernah terjadi sebelumnya, tradisi yang dihormati waktu bahwa merek berkomitmen untuk meneruskan ke setiap botol.

“Selama 35 tahun terakhir, anggur Sisilia telah berevolusi,” jelas Roberto Magnisi, Direktur Pabrik Anggur perusahaan induk Corvo, Duca di Salaparuta Group, “berubah dari iringan sederhana menjadi makanan sehari-hari menjadi alat pertumbuhan budaya.” Saat ini, merek yang dihormati ini digembalakan oleh Keluarga Reina, yang memiliki akar lokalnya yang dalam, pelatihan internasional, dan kesediaan untuk bereksperimen menjunjung tinggi perbedaannya. Mereka memastikan bahwa kualitas dan keaslian anggur Corvo terkait erat dengan faktor manusia, mempekerjakan orang-orang lokal yang mengetahui setiap nuansa dari setiap jenis anggur, untuk bekerja di kebun anggur. Seorang ahli agronomi memeriksa buah pada setiap kondisi pematangan, mengambil sampel anggur dan tanah untuk analisis laboratorium, dan memeriksa daun untuk memastikan tanaman menyerap zat penting dari tanah. Kontrol kualitas tidak ada habisnya: Pada kesempatan langka bahwa anggur yang tiba di winey tidak memenuhi standar tertinggi, mereka ditolak tanpa banding.

Selama 35 tahun terakhir, anggur Sisilia telah berevolusi, berubah dari iringan sederhana menjadi makanan sehari-hari menjadi instrumen pertumbuhan budaya.

Di Ruang Bawah Tanah

Kontrol ketat dilakukan di setiap fase proses pembuatan anggur. Setiap truk anggur dan setiap varietas anggur dipotong batangnya dan diproses satu per satu sebelum dicampur dan dirakit, agar pembuat anggur mengikuti evolusi dan kinerja setiap wilayah dan tanaman anggur. Standar kualitas berlanjut sepanjang proses hingga ke gabus.

Di Ruang Tasting

Pada saat anggur Corvo mencapai ruang pencicipan, para tamu menyesap minuman yang kaya akan sejarah dan budaya Sisilia, masing-masing melestarikan karakter dari masing-masing perkebunan, ditingkatkan dengan penggunaan selektif teknologi futuristik. “Corvo dulunya dan terus menjadi pelopor 'Sisilia baru' minuman,” kata Direktur Pabrik Anggur Magnisi. “Corvo mewakili akar tanaman merambat yang tumbuh di Sisilia serta potensi terroirnya, yang kami upayakan untuk berkembang dengan setiap interpretasi baru. Kekuatan pendorong dari Corvo selalu mengikuti jalan yang jarang dilalui, 'kata Magnisi,' dan untuk menciptakan jalur baru untuk anggur Sisilia. ' Perpaduan antara tradisi dan inovasi, pembuat anggur dengan visi untuk menghormati pengalaman dua abad sementara pada saat yang sama beradaptasi dengan keinginan pecinta anggur yang berkembang, telah menjadikan Corvo klasik dengan jiwa kontemporer, dan simbol Buatan Italia.