Panduan Resmi Anda untuk Memasangkan Anggur Natal
Ketika datang ke liburan, tidak pernah ada rencana minum satu ukuran untuk semua. Banyak di antara kita akan menandai musim perayaan dengan warna hijau elektrik Koktail gerinda dibubuhi Midori rasa melon. Orang lain akan tertarik pada minty Koktail 'Ini Kehidupan yang Luar Biasa'. diolah dengan minuman keras krim Irlandia. Lebih banyak lagi akan lebih suka yang beraroma rempah Aquavit , atau beludru Rum Panas Bermentega . Tapi bagi kita yang berorientasi dapur, siapa yang sudah merencanakan menu Natal kita sejak Juli? Anggur — dan khususnya, anggur yang tepat untuk dipasangkan dengan makanan — adalah nama permainannya.
Apa yang Sebenarnya Kami Makan dan Minum di Musim Liburan Ini
Itu tidak selalu merupakan persamaan yang mudah. Apa pembotolan yang tepat untuk menemani ham berkilau yang ditaburi saus Port dan selai ceri asam manis? Atau anggur yang memesona di samping sepiring baccala asin, juga dikenal sebagai cod kering asin?
Jangan takut, kami telah meminta ahli di Departemen Pencicip Anggur untuk pembotolan yang akan membuat salah satu dari hidangan siap-Natal yang fantastis ini bernyanyi.
Anggur Terbaik untuk Ham: Netzl 2019 Rubin Carnuntum Zweigelt (Carnuntum)
92 Poin Penggemar Anggur
Beberapa hidangan wow seperti bagian tengah ham yang dramatis. Ham Diisi dengan Prune dan Apel melakukan trik; disajikan dengan saus asam manis yang memadukan jus wajan yang kaya dengan Port kuning kecoklatan dan selai ceri yang lengket. Sajikan bersama medium hingga full-bodied red ini, yang memberikan rasa terkonsentrasi dari plum gelap matang, kismis hitam, dan sedikit lempung.
$31 Pencari Anggur
Anggur Terbaik untuk Turki: Tablas Creek 2021 Patelin dari Tablas Red (Paso Robles)
94 Poin Penggemar Anggur
Ham bukan milikmu? Untuk hidangan utama, pilihlah Rum-Butter Spatchcocked Turkey , yang diolesi dengan glasir rum-butter berbumbu manis yang benar-benar tak tertahankan. Ini berpadu sempurna dengan campuran merah gaya Rhône yang mudah dinikmati, namun rumit dengan rasa buah plum yang renyah.
$28 wine.comAnggur Terbaik untuk Rack of Lamb: Bodegas Muriel 2016 Fincas de la Villa Reserva (Rioja)
93 Poin Penggemar Anggur
Tentu saja, siapa bilang Anda harus memilih hanya satu hidangan andalan? Kita Rak Domba Panggang Oven dengan Gremolata , dipanggang di atas tempat tidur timi dan rosemary segar, membuat acara menjadi elegan. Di sela-sela gigitan, cicipi botolan berwarna ruby gelap ini, yang menghadirkan rasa blackberry, ceri hitam, adas manis, mentol, dan ungu dengan tulang punggung tanin yang kaku.
$19 wine.comAnggur Terbaik untuk Salt Cod Stew: Alexakis 2020 Assyrtiko (Kreta)
Penggemar Anggur 90 Poin
Berpartisipasi dalam Pesta Tujuh Ikan ? Mungkin menambah menu dengan pengaruh Italia Rebusan ikan kod asin , dimasak menjadi ragu yang lezat dan pedas dan disajikan di atas polenta yang sangat lembut. Ini membutuhkan pembotolan Kreta yang bertekstur dan mengkilap ini, yang memberikan nada seimbang dari jeruk dan melon.
$15 VivinoAnggur Terbaik untuk Ikan Utuh Panggang: Napa Cellars 2021 Chardonnay (Napa County)
91 Poin Penggemar Anggur
Anda tidak bisa salah dengan yang sederhana Ikan Utuh Panggang dengan Herbal digosok dengan minyak zaitun dan diisi ke insang dengan bawang putih yang menyengat. Ini adalah iringan yang indah untuk Chardonnay yang kaya dan bertubuh penuh ini, yang menawarkan keasaman ringan di tengah aksen mentega, vanila, dan pala yang melimpah.
$20 wine.comAnggur Terbaik untuk Kecambah Brussel: Kebun Anggur Eyrie 2020 Perkebunan Pinot Gris (Bukit Dundee)
92 Poin Penggemar Anggur
Pikirkan Anda tidak suka sayuran pahit? Cobalah mentega yang cocok untuk liburan ini Kubis Brussel dengan Radicchio dan kembali kepada kami. Itu membuat tim impian yang tidak mungkin dengan Pinot Gris tunggal ini, yang mengemas aroma menarik dari batu api, tumbuhan, dan tanah setelah hujan.
$28 VivinoAnggur Terbaik untuk Pear dan Parsnip Gratin: Domaine Laporte 2021 Negeri Para Malaikat (Sancerre)
91 Poin Penggemar Anggur
Jangan puas dengan gratin kentang standar. Campur semuanya dengan panas, menggelegak Pear dan Parsnip Gratin berenang dengan krim kental dan mentega. Jangan khawatir, itu masih dianggap sebagai sayuran. (Ini hari libur, oke?) Padukan dengan Sauvignon Blanc yang mengandung asam ini, yang dengan pas menyajikan rasa apel dan pir hangat.
$18 Pencari AnggurAnggur Terbaik untuk Barley dan Butternut Squash Salad: Anselmo Mendes 2021 Old Walls Alvarinho Alvarinho (Vinho Verde)
92 Poin Penggemar Anggur
Meringankan segalanya (tetapi tidak terlalu banyak) dengan balutan molase delima ini Barley dan Butternut Squash Salad bertabur pecan panggang, ceri kering, bawang merah, dan sage. Cukup sehat untuk tahan terhadap anggur kental dari Lembah Minho ini, yang selain keasaman tinggi dan buah cerah juga memberikan kekayaan yang dalam.
$20 Kabel Untuk AnggurAnggur Terbaik untuk Pie Labu Wiski: Seppeltsfield NV Untuk Grand Tawny Red (Australia)
94 Poin Penggemar Anggur
Kami berada di wilayah pencuci mulut, semuanya! Sulit untuk diperdebatkan Pai Labu Wiski dibubuhi sirup maple gelap dan asap cair, jadi jangan coba-coba. Cocok dengan Australian Para Grand Tawny ini, yang selain keasaman yang indah di langit-langit mulut, memunculkan aroma buku perpustakaan yang berdebu dan kursi kulit (bagus, kami jamin), ditambah kismis panggang, molase, biji kopi, dan rempah-rempah hangat .
$40 Pencari AnggurAnggur Terbaik untuk Kue Hazelnut: Volpaia 2015 Vin Santo del Chianti Classico
93 Poin Penggemar Anggur
Jangan lupa tinggalkan beberapa kue untuk Sinterklas. Cookie Bulan Sabit Mudah , dikemas dengan hazelnut giling dan ditaburi gula manisan, mungkin? Saat Anda melakukannya, jangan lupa untuk meninggalkan pria besar segelas penuh sesuatu yang indah, seperti campuran Trebbiano-Malvasia putih ini. Dengan aroma manis marzipan dan madu akasia, menghadirkan aroma sirup maple, aprikot matang, dan vanila.
$69 VivinoMengapa Anda Harus Mempercayai Kami
Semua produk yang ditampilkan di sini dipilih secara independen oleh tim kami, yang terdiri dari penulis berpengalaman dan pencicip anggur serta diawasi oleh para profesional editorial di kantor pusat Wine Enthusiast. Semua peringkat dan ulasan dilakukan secara buta dalam pengaturan yang terkontrol dan mencerminkan parameter skala 100 poin kami. Wine Enthusiast tidak menerima pembayaran untuk melakukan tinjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.
Kita Menyarankan:
