minuman

Semangat Baru Terpanas di Italia Juga Yang Terlama

Fotografi oleh: Chelsea Kyle, Penataan Prop oleh: Summer Moore, Penataan Makanan oleh: Drew Aichele *Gelas Martini disediakan oleh Mociun

Semua produk unggulan dipilih secara independen oleh tim editorial atau kontributor kami. Wine Enthusiast tidak menerima pembayaran untuk melakukan tinjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.

Gin mungkin semangat baru terpanas di Italia, tapi juga semangat lama terpanas roh . Seperti benar-benar tua. Meskipun terdengar tidak Italia di telinga modern, gin menawarkan salah satu koneksi terpanjang ke wilayah Italia dari opsi bukti tinggi apa pun di belakang bar. Bentuk awal gin dikembangkan oleh para biarawan di Italia selatan pada abad ke-12, dan juniper — yang utama botani dalam gin —Adalah aditif minuman yang populer setidaknya sejak zaman Romawi.

Hubungan yang mendalam dengan distilat khusus ini dan tumbuhan khasnya adalah yang menginspirasi Gin Kering Portofino , diproduksi secara eksklusif dengan bahan-bahan dari wilayah barat laut Italia Liguria , seperti yang ditunjukkan oleh salah satu pendirinya, Ruggero Raymo. Francesco Bargellini, direktur pemasaran Ginarte, mencatat bahwa ginnya juga dibuat hanya menggunakan tumbuhan lokal—dalam hal ini dari pedesaan Tuscan—dan bahwa bahan-bahan tersebut juga digunakan oleh seniman Renaisans dalam pembuatan pigmen mereka menambah lapisan sejarah lainnya.

Dan saat Alessandro Malfitana, kepala sommelier di Empat Musim San Domenico di Taormina, memulai proyek roh, dia beralih ke gin justru karena, sebagai seorang profesional anggur, dia menyukai kedalaman sejarah dan aspek gin yang digerakkan oleh terroir. Dia dan rekannya membuat Volcano gin dengan bahan-bahan yang bersumber dari Gunung Etna , dan lini produk mereka juga mencakup rosé gin 'sur lie' yang mendapatkan warnanya dari waktu yang dihabiskan dalam tong yang sebelumnya menua anggur merah Etna.

Anggur Vulkanik Italia

Volcano Etna Dry Gin, Sisilia

Jika pembotolan itu sendiri — yang bahkan menyertakan sumbat yang dibuat dari lava vulkanik — belum mengumumkan identitas Sisilia dari Volcano gin, maka nada adas liar yang melompat dari kaca pasti berhasil. Bergabung dengan tumbuhan lain dari Gunung Etna, termasuk juniper, jeruk pahit, dan krim hazelnut yang umami, ini berpadu indah dengan tonik Volcano sendiri, dibuat dengan kina dan jeruk juga dari Etna.

$ Bervariasi

Pencari Anggur

Portofino Dry Gin, Liguria

Citrus mendominasi langit-langit gin Italia pesisir ini, dengan aliran bawah asin dari tumbuh-tumbuhan liar yang menempel di tebing laut, dari lavendel hingga marjoram hingga sage hingga rosemary, dan nada terakhir dari kelopak mawar yang dihancurkan. Cantik dengan sendirinya, lebih baik lagi di a koktail klasik yang menciptakan kembali kemewahan dan selebritas Portofino, yang terekam juga dalam panorama di botol.

$41,33

Pertukaran Wiski

Ginarte Gin, Tuscany

Profil yang benar-benar unik dibuat dengan pengenalan calamint, safflower dan woad, di antara tumbuhan lain yang menghubungkan seni dengan semangat dalam botol ini, sebelum aroma lavender yang lebih dikenal, bunga sambuca dan biji pinus dan jarum pinus muncul. Ahli pencampur top Italia telah bekerja dengan Ginarte untuk memanfaatkan sifat khasnya, memadukannya dengan segala sesuatu mulai dari sirup jeruk dan kayu manis hingga rhubarb. pahit .