Crus Bourgeois mungkin bukan yang termegah Bordeaux klasifikasi. Namun di balik perbedaannya terletak dunia milik keluarga Medoc perkebunan yang membuat anggur lezat dengan harga terjangkau.

Sejarah Crus Bourgeois dimulai pada Abad Pertengahan. Penguasa Inggris di Bordeaux mengizinkan pedagang kelas menengah, yang disebut Borjuis, untuk membeli tanah dan membuat atau menjual anggur tanpa dikenakan pajak.

Pada 15^thabad, kaum borjuis telah memperoleh beberapa situs terbaik di wilayah tersebut, yang kemudian dikenal sebagai borjuis Perang Salib. Selama berabad-abad, kilang anggur di sini membantu pengembangan kebun anggur Médoc dan reputasinya sebagai penghasil anggur berkualitas tinggi.

Tidak seperti klasifikasi lain yang tidak pernah atau jarang berubah, gelar Cru Bourgeois diperoleh, bukan diberikan secara default. Setiap tahun, calon perkebunan mengirimkan anggur mereka untuk dicicipi dan dinilai oleh panel independen.

Untuk vintage 2015, 271 istana dari seluruh wilayah, termasuk Médoc, Haut Medoc , Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Margaux , Pauillac dan Saint Estephe Penunjukan Asal yang Dilindungi (PDO) , mendapatkan perbedaan. Saint-Julien, sebutan lain yang memenuhi syarat untuk klasifikasi, tidak terwakili dalam pemilihan tahun 2015.

Inilah Bordeaux asli: anggur dibuat dengan perawatan yang sama seperti anggur terkenal Pertumbuhan yang Diklasifikasikan , oleh keluarga yang sering berada di tempat yang sama selama beberapa generasi.

Karin Bernaleau dari Château Mongravey / Foto oleh Patrick Desgraupes

Chateau Mongravey, Margaux

Tidak ada tradisi keluarga yang panjang di Mongravey . Keluarga Bernaleau memulai kilang anggur dari sebidang tanah seluas tiga hektar yang diwarisi oleh Régis dari ayahnya pada tahun 1981. Dia dan istrinya, Karin, membangun kebun anggur seluas 32 hektar yang mengesankan. Putra mereka, Jérôme, sekarang juga bekerja di perkebunan.

Karin mengatakan bahwa gaya kastil ditentukan oleh Cabernet Sauvignon . Ditanam di 25 bidang dekat Arsac, di tepi barat sebutan Margaux, anggur ini sangat cocok dengan tanah kerikil dalam kebun anggur itu.

Pemilik : Karin dan Régis Bernaleau

Kebun anggur : 32 hektar

Anggur Ditanam : 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc

Produksi : 7.500 kasus

“Apa yang saya suka tentang memproduksi anggur kami adalah permainannya, permainan berbagai bidang dan varietas, bersama dengan berbagai jenis kayu tong yang berbeda,” katanya. “Ini semua tentang memberikan yang terbaik yang kami bisa.”

Château Mongravey 2015 Margaux $ 50, 92 poin . Sekarang perkebunan ini telah tenang dalam penuaan kayunya, Anda dapat melihat buah indah yang ditanam di sini. Anggur ini terstruktur, kokoh dengan tanin dan beberapa rempah dari kayu, sementara memungkinkan banyak buah kismis hitam bersinar. Anggur yang matang ini membutuhkan waktu beberapa tahun untuk berkembang. Minuman dari tahun 2024. Perusahaan Anggur Aquitaine.

Mélanie Fabre dan Jean-Hubert dari Château Bellevue de Tayac / Foto oleh Patrick Desgraupes

Chateau Bellevue de Tayac, Margaux

Mélanie Fabre bekerja dengan saudara laki-lakinya, Pembuat Anggur / Manajer Penjualan Jean-Hubert, di kilang anggur Bordeaux yang paling tidak mungkin: sebuah kotak cermin yang modern, berkilau di tepi desa Soussans di sebutan Margaux. Perkebunan adalah bagian dari kerajaan keluarga Fabre empat istana .

Seorang insinyur pertanian, Mélanie menggambarkan kebun kecilnya di sebuah kebun anggur sebagai permata. “Salah satu pelanggan saya di Amerika mengatakan itu seperti kotak telepon,” katanya.

Pemilik : Keluarga Fabre

Kebun anggur : 11 hektar

Anggur Ditanam : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

Produksi : 1.500 kasus

Seperti fasilitasnya, sejarah perkebunan ini juga tidak biasa. Itu dibuat pada tahun 1995 dan berkembang di bawah konsultan Jean-Luc Thunevin, yang asli montir dan pemilik Château Valandraud . Dia mengejutkan orang-orang konservatif di Margaux dengan menerapkan gagasan Saint-Émilion tentang hasil rendah, anggur super masak, banyak kayu baru, dan produksi kecil yang hampir bisa dibuat dengan tangan di garasi. Thunevin akhirnya membeli properti tersebut pada tahun 2004, dan kemudian menjualnya kepada keluarga Fabre pada tahun 2014.

Dengan masa lalu yang singkat namun glamor ini, anggur berasal Bellevue dari Tayac adalah perpaduan menarik antara Margaux yang penuh gaya dan intensitas yang kaya dari warisan Thunevin. Yang terakhir kemungkinan besar berasal dari persentase yang tinggi Merlot digunakan dalam campuran.

“Saya melihat anggur kami memiliki kebulatan dan buah yang besar, tanpa melupakan keanggunan yang berasal dari terroir besar kami,” kata Mélanie.

Château Bellevue de Tayac 2015 Margaux $ 35, 93 poin . Properti seluas 11 acre ini, berpusat di kilang anggur ultra modern, adalah perkebunan paling utara di Margaux. Anggur, dengan campuran tanin padat dan buah kismis hitam yang berair, kaya, dengan konsentrasi dan mineritas yang mengesankan. Dengan berat dan inti yang kokoh, anggur akan menua dengan baik. Minuman dari tahun 2025. Deutsch Family Wine and Spirits. Seleksi Gudang .

Julien Meyre dari Château Cap Léon Veyrin / Foto oleh Patrick Desgraupes

Chateau Cap Léon Veyrin, Listrac-Médoc

Saudara kandung Nathalie dan Julien Meyre memiliki sejarah panjang yang harus dipertahankan. Keluarga mereka telah memiliki Cap Léon Veyrin sejak 1810, yang menjadikannya perkebunan yang terus dimiliki tertua di Listrac. Mereka mengambil alih dari orang tua mereka pada tahun 2011.

Pemenang bergengsi tahun ini Piala Crus Bourgeois di Paris untuk vintage 2015 mereka, Meyres menyukai terroir dari Listrac. Mereka membuat anggur yang kuat, dengan buah yang matang dan tanin . Dalam prosesnya, mereka menghindari gaya pedesaan tradisional sebutan untuk kelancaran dan konsentrasi.

Nathalie mengatakan anggur mereka 'seperti kita: dinamis, kompleks, dan mendalam'.

Pemilik : Keluarga Meyre

Kebun anggur : 37 hektar

Anggur Ditanam : 48% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot

Produksi : 4.800 kasus

Tanaman merambat perkebunan terletak di sejumlah bidang di sekitar Listrac dan rata-rata berusia sekitar 35 tahun. Cicipi anggurnya, dan jelas bahwa gaya yang disukai adalah anggur berkualitas dan seimbang yang juga kaya, padat, dan pekat.

Saat ini ada tiga anak laki-laki dalam antrean untuk memimpin perkebunan bersejarah, tetapi itu tidak akan terjadi dalam waktu dekat: Semuanya berusia di bawah 10 tahun. Namun, pastikan Meyres akan ada di Cap Léon Veyrin selama bertahun-tahun yang akan datang.

Château Cap Léon Veyrin 2015 Listrac-Médoc $ 30, 91 poin . Melanjutkan rangkaian anggur terbaik dari perkebunan ini, anggur ini kaya, padat, dan terstruktur. Ini memiliki banyak tanin, serta rasa plum hitam dan rempah-rempah yang murah hati. Penuaan kayu menambah rasa panggang ringan dan menghaluskan buah. Minuman dari tahun 2025. Baron François Ltd.

Lucie Sécret dari Château du Moulin Rouge / Foto oleh Patrick Desgraupes

Kastil Moulin Rouge, Haut-Médoc

Lucie Sécret adalah generasi ke-13 dari keluarga Ribeiro yang terlibat dalam anggur. Seorang manajer perkebunan anggur terlatih, dia mengambil kendali dari ayahnya pada tahun 2012. Sécret bekerja dengan kakaknya, Geoffrey, dan orang tua mereka “selalu ada,” katanya.

Sécret menggambarkan anggurnya sebagai 'kuat, tetapi pada saat yang sama elegan dan seimbang'.

Pemilik : Keluarga Ribeiro

Kebun anggur : 49 hektar

Anggur Ditanam : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Produksi : 11.250 kasus

Itu kebun anggur , dengan tanaman merambat yang rata-rata berumur 40 tahun, dekat muara Gironde. Ini adalah lokasi yang ideal, dengan tanah berkerikil yang menjadi ikon untuk produksi anggur ekspresif dari Médoc.

Baginya, kesenangan dan tantangan dari pekerjaan itu adalah variasi. “Suatu hari saya bisa menjadi master gudang, keesokan harinya saya bisa berada di jalan menjual anggur kami,” katanya. Tidak ada bisnis lain yang seperti itu.

Château du Moulin Rouge 2015 Haut-Médoc $ 20, 90 poin . Terletak di jantung Haut-Médoc dan dekat dengan benteng abad ke-18 yang dirancang untuk menghentikan serangan Inggris melalui muara Gironde (mereka tidak pernah mencobanya), perkebunan ini telah membuat anggur tannic yang keras yang memiliki buah-buahan hitam yang enak dan potensi yang kaya. . Minuman dari tahun 2022. Regal Wine Imports Inc.

Dari kiri ke kanan Arnelle Cruse dan Manajer Teknis Josephine Duffau-Lagarosse dari Château du Taillan / Foto oleh Patrick Desgraupes

Chateau du Taillan, Haut-Médoc

Kastil Taillan adalah real yang mengesankan. Situs Warisan Nasional Prancis, fondasinya berasal dari Abad Pertengahan. Dimiliki oleh salah satu keluarga besar Bordeaux, dan sekarang, wanita Cruse yang menjalankannya.

Arnelle Cruse bertanggung jawab. Dia menggambarkan anggurnya yang didominasi Merlot sebagai 'menawan dan hangat, anggur untuk memberikan kesenangan. Botol yang bagus, yang bisa Anda minum tanpa menghabiskan uang. '

Pemilik : Keluarga Cruse

Kebun anggur : 69 hektar

Anggur Ditanam : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Produksi : 8.800 kasus

Itu berasal dari kebun anggur dalam kematangan pertamanya, dengan usia tanaman merambat rata-rata 25 tahun. Ini pasti akan berlanjut ke beberapa keponakan Cruse, yang katanya, 'sudah mengajukan banyak pertanyaan.'

Château du Taillan 2015 Haut-Médoc $ 23, 92 poin . Meninggalkan Bordeaux menuju Médoc, ini adalah perkebunan pertama di sepanjang jalan. Anggurnya terstruktur dan keras, dengan beberapa tanin padat dan buah blackberry yang murah hati. Penuaan dan bumbu kayu menyeimbangkan rasa blueberry dan blackberry. Anggur harus diminum dengan baik mulai tahun 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Pilihan Editor .

Marie Vialard dari Château Cissac / Foto oleh Patrick Desgraupes

Chateau Cissac, Haut-Medoc

Dalam lima generasi Cissac dimiliki oleh keluarga Vialard, wanita telah memimpin dua: Danielle Vialard, dan sekarang putrinya, Marie.

Keluarga ini memproduksi anggur serius, terkonsentrasi, didominasi Cabernet Sauvignon yang terstruktur dan keras saat muda. Itu menua perlahan dan juga banyak dari pertumbuhan yang digolongkan di negara tetangga Saint-Estèphe. Marie Vialard berbicara tentang 'struktur tannis anggur yang berhubungan dengan intensitas buah dan keasaman'.

Mengapa Bordeaux Menghadirkan yang Terbaik di Cabernet Sauvignon

Cissac adalah sebuah perkebunan tua, dan chateau adalah rumah pedesaan klasik Bordeaux satu lantai dari abad ke-18. Dikatakan telah dibangun di lokasi vila Romawi yang terlihat dari muara Gironde. Louis Vialard, kakek Marie, membangun properti itu dan menjadikannya salah satu yang paling dikenal dari Crus Bourgeois di pasar luar negeri, khususnya Inggris.

Marie telah membuat beberapa perubahan gaya pada anggur sejak dia mengambil alih dari ibunya.

Pemilik : Keluarga Vialard

Kebun anggur : 111 hektar

Anggur Ditanam : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot

Produksi : 15.000 kasus

“Kami ingin mempertahankan tradisi Cissac [yang didominasi Cabernet Sauvignon], tetapi kami tahu kami perlu memodernisasi anggur,” kata Marie. Jadi dia menekankan buah, dan vintages terbaru berpotensi menua lebih cepat sebagai hasilnya.

Ditanya tentang generasi keenam, Marie berkata, 'Masih terlalu dini untuk mengatakannya, tapi ada tiga anak laki-laki dan perempuan berusia antara lima dan 15 tahun. Jadi mungkin suatu hari akan ada wanita lain yang bertanggung jawab di Cissac.'

Château Cissac 2015 Haut-Médoc $ 35, 93 poin . Ini adalah anggur terstruktur, indah wangi dengan buah-buahan hitam kaya tannic. Itu berasal dari perkebunan seluas 111 hektar di desa dengan nama yang sama. Dibuat sesuai usia dengan tanin yang keras dan lapisan buah yang mewah di atas kayu yang sudah tua, anggur akan matang perlahan. Minuman dari tahun 2024. Elite Wines Import. Seleksi Gudang .

Christelle Sorge (tengah) bersama keponakan Amélie dan keponakan Alessio dari Château Deyrem Valentin / Foto oleh Patrick Desgraupes

Chateau Deyrem Valentin, Margaux

Dikelilingi oleh kebun-kebun anggur yang dimiliki oleh lima dari kelompok pertumbuhan Margaux, Deyrem Valentin dijalankan oleh saudara perempuan generasi keempat Christelle dan Sylvie Sorge, yang keluarganya juga memiliki Chateau Valentin di Haut-Médoc dan Chateau Soussans di Margaux.

“Separuh pekerjaan kami, setidaknya, di kebun anggur,” kata Christelle, yang terlatih dalam oenologi di Universitas Bordeaux . “Itu membuat vinifikasi kita jauh lebih mudah dan [lebih] menyenangkan, dengan ekstraksi lembut yang memberikan kehalusan Margaux.”

Pemilik : Bangkitlah keluarga

Kebun anggur : 32 hektar

Anggur Ditanam: 49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Carmenère

Produksi : 6.600 kasus

Dia percaya pada anggur yang halus dan wangi yang intens, perubahan dari gaya yang digunakan oleh pensiunan ayahnya, Jean, yang lebih menyukai anggur tannic yang lebih terstruktur. Untuk membantu mencapai kesan seperti itu pada anggurnya sendiri, dia meminta nasihat konsultan Hubert de Bouärd dari Chateau Angelus dari Saint-Émilion.

Christelle mengatakan bahwa warisan keluarga adalah suatu kehormatan dan tanggung jawab.

“Apa minat saya ?,” katanya. “Itu semua berkaitan dengan kebun anggur dan pembuatan anggur, tetapi juga bertemu dengan pengunjung, memanjakan selera mereka dengan anggur kami dan memberi mereka waktu yang baik.”

Château Deyrem Valentin 2015 Margaux $ 35, 93 poin . Anggur yang padat dan sangat matang ini berasal dari perkebunan keluarga Sorge di bagian utara sebutan Margaux. Dengan buah-buahan hitam dan tanin yang murah hati, ini adalah anggur besar dengan kekayaan yang luar biasa. Anggur kompleks ini akan menua. Minuman dari tahun 2025. APS Wine & Spirits. Seleksi Gudang .

Jérôme Bibey dari Château Labadie / Foto oleh Patrick Desgraupes

Chateau Labadie, Medoc

Jérôme Bibey mungkin hanya generasi kedua di Chateau Labadie , tetapi dia memahami pentingnya keluarga, baik untuk tanah miliknya maupun bagi kaum borjuis Perang Salib.

'Anda harus menghormati tradisi keluarga, dan, pada saat yang sama, Anda harus mewariskan minat terhadap anggur kepada generasi berikutnya,' katanya.

Pemilik : Jérôme Bibey

Kebun anggur : 91 hektar

Anggur Ditanam : 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 4% Malbec

Produksi : 26.250 kasus

Bibey juga merupakan pelopor pemeliharaan anggur organik dan standar lingkungan yang tinggi di kebun anggur dan ruang bawah tanah. Puri telah mendapatkan ISO 14001 sertifikasi, standar internasional untuk sistem manajemen lingkungan yang efektif.

Anggurnya lembut, murah hati, dan seimbang. Mereka adalah bukti yang bagus untuk kesadaran dan penghormatan terhadap alam.

Château Labadie 2015 Médoc $ 24, 89 poin . Dengan persentase Merlot yang tinggi, ini adalah anggur yang matang, berair, dan beraroma buah merah. Ini lembut, dengan tanin sudah terintegrasi dengan baik ke dalam buah mewah. Anggur yang kaya dan murah hati ini akan siap untuk diminum mulai tahun 2022. David Milligan Selections.

Pierre Cazeneuve dari Château Paloumey / Foto oleh Patrick Desgraupes

Chateau Paloumey, Haut-Medoc

Saat keluarga Cazeneuve membeli Paloumey pada tahun 1989, tidak ada apa-apa. Tidak ada tanaman merambat. Tidak ada ruang bawah tanah. Tepat untuk menanam di tempat tanaman merambat dulu. Kanvas yang tadinya kosong itu sekarang berkembang di bawah arahan Pierre Cazeneuve.

Pemilik : Keluarga Cazeneuve

Kebun anggur : 84 hektar

Anggur Ditanam : 55% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc

Produksi : 10.800 kasus

Terletak di bagian selatan Médoc, dekat dengan kota Bordeaux, perkebunan ini menyambut 6.000 pengunjung per tahun. Pergeseran sikap yang khas terhadap pengunjunglah yang mengubah mentalitas pintu tertutup di banyak puri Bordeaux.

Anggur Cazeneuve murah hati, kaya, dan terstruktur. Dia suka bekerja dengan materi yang dia sebut beragam dan kompleks. “Memproduksi anggur membutuhkan ketelitian yang tinggi, dan saya sangat menikmatinya.”

Château Paloumey 2015 Haut-Médoc $ 25, 92 poin . Dari sebuah perkebunan besar yang pemiliknya juga memiliki tanaman merambat di Margaux dan Moulis, anggur ini proporsional dan padat. Tanin yang kaya dan konsentrasi hanyalah sebagian dari apa yang akan menjadi anggur lengkap yang murah hati. Dengan buah kismis hitam yang bagus dan keasaman yang cocok, anggur terstruktur ini perlu bertambah tua. Minuman dari tahun 2024. Fruit of the Vines Inc.

Pascale Peyronie dari Château Fonbadet / Foto oleh Patrick Desgraupes

Chateau Fonbadet, Pauillac

Dibandingkan dengan kastil besar tetangganya di Pauillac, rumah Pascale Peyronie di Chateau Fonbadet adalah deretan bangunan rendah dan sederhana, dengan gudang bawah tanah tepat di sebelahnya. Dia dibesarkan di sini, ingatannya tentang anggur paling awal adalah bau fermentasi waktu panen saat dia kembali dari sekolah dan berjalan melewati ruang bawah tanah.

Sekarang berusia 52 tahun, dan dengan seorang anak laki-laki yang akan mengambil warisan ('dia sudah memeriksa keadaan tanaman merambat,' katanya), Pascale menjaga tanah miliknya dari tetangga yang berkuasa.

“Ayah saya mengambil kembali properti itu pada 1960-an,” katanya. “Dia bisa saja menjual ke [tetangga] Mouton dan Lafite, tapi dia ingin memiliki [sebidang] tanah kecil yang dia sebut miliknya.”

Pemilik : Keluarga Peyronie

Kebun anggur : 50 hektar

Anggur Ditanam : 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot dan Malbec

Produksi : 2.100 kasus

Dengan terroir tanah kerikil yang dalam di utara kota Pauillac, tidak mengherankan jika Fonbadet membuat anggur yang kuat, terutama di perkebunan anggur belakangan ini. Padahal, semuanya tradisional.

“Tujuan saya adalah untuk mendapatkan tingkat kematangan tertinggi dari buah anggur,” katanya. “Kami punya tanaman merambat tua, jadi kami bisa konsentrasi. Kemudian saya mengambil palet artis saya dan membuat campurannya. Saya melihat harmoni warna, sehingga saya bisa membuat lukisan yang indah. '

Château Fonbadet 2015 Pauillac $ 40, 93 poin . Anggur ini berasal dari perkebunan borjuis seluas 50 hektar di tengah-tengah beberapa perkebunan crus classés terbesar. Terroirnya mengesankan dan menghasilkan anggur yang kaya dan terstruktur dengan konsentrasi yang baik, tanin matang, dan hamparan buah-buahan hitam yang mewah. Anggur akan minum dengan baik mulai tahun 2025. Perusahaan Anggur Aquitaine. Seleksi Gudang .

Christine Nadalié dari Clos la Bohème / Foto oleh Patrick Desgraupes

Clos la Bohème, Haut-Médoc

Christine Nadalié memiliki satu keuntungan besar saat dia berbelanja untuk barel: Dia bertanggung jawab atas penjualan di koperasi keluarganya, Kerja sama Nadalié . Itu tidak jauh dari perkebunan bijou miliknya Clos la Bohème .

“Saat saya ingin membeli barel, saya hanya bernegosiasi dengan diri saya sendiri,” katanya sambil tersenyum.

Nadalié adalah penggemar Cabernet Sauvignon. “Segera setelah saya mengambil alih apa yang menjadi kebun anggur nenek saya, saya memutuskan untuk mengganti sebagian Merlot dengan Cabernet,” katanya. Menurutnya, perubahan iklim tampaknya menguntungkan kekayaan Cabernet Sauvignon dan membuat Merlot terlalu matang di Médoc.

Dia pertama kali belajar mencintai Cabernet saat bekerja di Kebun Anggur Duckhorn dan Tempat dekat tungku di lembah Napa . Dia sangat menghargai kekayaan anggurnya.

Pemilik : Keluarga Nadalié

Kebun anggur : 8,6 hektar

Anggur Ditanam : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Produksi : 750 kasus

“Saya juga terkesan dengan pendekatan ilmiah,” kata Nadalié, yang yakin dia mengasah keterampilan pembuatan anggurnya California . 'Kami tidak bisa mendapatkan kekayaan Napa Cab di Bordeaux, jadi yang saya tuju adalah keanggunan dalam anggur saya.'

Kebun anggur Clos la Bohème adalah organik. “[Itu] membuat Anda lebih memahami tempat itu, tanaman merambat, dan lingkungannya,” kata Nadalié. Itu semua adalah bagian dari ketertarikannya pada produksi anggur, mulai dari menanam anggur hingga menjual botol.

Tidak ada bisnis yang seperti itu.

Masa depan permata ini terjamin: Putranya, Benjamin, sedang mempelajari oenologi.

Clos la Bohème 2015 Haut-Médoc $ 40, 90 poin . Anggur ini berasal dari properti seluas tujuh acre di selatan Haut-Médoc. Bertekstur bagus, matang dengan buah hitam dan kencang dengan tanin, ini adalah anggur yang cukup nikmat. Itu akan berkembang menjadi anggur yang indah dan kaya. Minuman dari tahun 2024. Chartrand Imports.

François dan Hélène Boivert dari Château Les Ormes Sorbet / Foto oleh Patrick Desgraupes

Chateau Les Ormes Sorbet, Medoc

Sudah ada 10 generasi keluarga Boivert di Château Les Ormes Sorbet . Hari ini, dijalankan oleh Hélène Boivert dan putranya, Vincent dan François. Rumah keluarga adalah bangunan tiga lantai yang menghadap ke tanah datar Médoc, dulu dikelilingi oleh pohon elm yang memberi nama perkebunan itu.

Cabernet adalah raja di sini, tidak biasa di daerah di mana Merlot mendominasi. Singkapan batu kapur yang membentuk batuan dasar perkebunan anggur perkebunan tampaknya lebih cocok untuk Cabernet daripada Merlot.

Pemilik : Keluarga Boivert

Kebun anggur : 49 hektar

Anggur Ditanam : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot

Produksi : 3.300 kasus

Ini dulu berarti anggur chateau pada awalnya keras dan terstruktur dengan kuat. Namun, sejak 2010, kilang anggur telah mengadopsi gaya yang lebih terbuka, dan anggur baru semakin dapat diakses di masa muda.

Château Les Ormes Sorbet 2015 Médoc $ 30, 92 poin . Ini adalah anggur kaya yang seimbang dan indah. Inti dari tanin halus dikelilingi oleh buah blackberry matang. Anggur tampaknya dapat diakses sekarang, tetapi tanin itu akan memungkinkannya menua dengan baik. Lebih baik menunggu sampai 2022. B&B French Wine Club.