Bawang putih adalah pekerja keras di dapur. Ini adalah bahan penting dalam banyak hidangan gurih, menambah rasa pada sup, saus, marinade, tumisan, makanan pembuka daging yang lezat, dan, tentu saja, roti bawang putih, di antara banyak resep lainnya. Namun bagaimana cara menyimpan bahan pokok dapur ini agar tetap segar selama mungkin? Baca terus untuk mengetahui tips menyimpan bawang putih utuh, kupas, cincang, dan panggang.

Cara Menyimpan Bawang Putih Utuh

Berita bagus? Bawang putih memiliki umur simpan yang lama dan perawatan penyimpanannya relatif rendah. Jika disimpan dengan benar, bawang putih utuh yang belum dikupas bisa bertahan hingga enam bulan. Bawang putih harus disimpan di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung. Suhu ideal adalah sekitar 60 hingga 65°F, tetapi hindari menyimpan bawang putih utuh di lemari es, karena suhu yang lebih dingin dapat merangsang pertumbuhan. Aliran udara yang baik juga merupakan kuncinya, jadi sebaiknya jangan menyimpan bawang putih segar di dalam kantong plastik atau wadah tertutup, karena akan mengunci kelembapan dan menyebabkan bawang putih membusuk. Sebagai gantinya, pilihlah kantong jaring yang lebih menyerap keringat, wadah bawang putih, atau keranjang kawat.

FOTO: GETTY IMAGES / LIKE-PHOTO.

Setelah dikeluarkan dari kepalanya, siung bawang putih yang dipisahkan tidak akan bertahan lama, jadi penting untuk hanya membuang jumlah siung yang Anda perlukan saat ini. Siung bawang putih yang belum dikupas harus disimpan dengan cara yang sama seperti bawang putih utuh, dan akan bertahan sekitar 2 hingga 3 minggu.

Sebagai aturan umum, semakin segar bawang putih saat Anda membelinya, semakin lama pula masa simpannya. Bawang putih relatif mudah ditanam sendiri dan itu juga tumbuh dengan baik di dalam wadah . Jika Anda membeli bawang putih segar di pasar petani atau toko kelontong, ada beberapa hal yang perlu diingat. Christine Klapp, pemilik Bawang Putih Gourmet Jempol Hijau , sebuah peternakan bawang putih khusus di China Township, Michigan, yang menanam 13 varietas bawang putih hardneck dan softneck, menyarankan untuk memperhatikan teksturnya. Bola lampu yang paling kuat yang bisa Anda ambil adalah yang terbaik, katanya. Jika Anda mulai merasa kenyal, itu mulai menurun dan Anda tidak menginginkannya.

Cara Menyimpan Bawang Putih Kupas

Setelah Anda memisahkan siung dari kepala bawang putih dan mengupas kulit siung, umur simpannya semakin berkurang. Dibandingkan dengan umbi atau cengkeh yang tidak dikupas, Anda sebaiknya menyimpan cengkeh yang sudah dikupas dalam kantong tertutup atau wadah kedap udara di lemari es. Cengkih yang sudah dikupas akan bertahan sekitar satu minggu di lemari es.

Cara Menyimpan Bawang Putih Cincang

Umumnya, bawang putih tidak bertahan lama setelah dicincang, jadi sebaiknya cincang saja sebanyak yang Anda perlukan untuk resep tertentu. Namun jika Anda tidak sengaja memotong terlalu banyak, Anda bisa menyimpan bawang putih cincang di dalam kantong tertutup atau wadah kedap udara di lemari es. Rencanakan saja untuk menggunakannya dengan cepat, dalam 2 atau 3 hari. Anda juga bisa menyimpan bawang putih cincang dalam wadah yang diberi sedikit minyak zaitun, namun Klapp mengatakan Anda harus segera memasukkannya ke dalam lemari es atau freezer untuk menghindari risiko botulisme, yang dapat terjadi pada suhu ruangan. USDA merekomendasikan menyimpan bawang putih dalam minyak tidak lebih dari 7 hari di lemari es.

Cara Menyimpan Bawang Putih Panggang

Saat dipanggang, bawang putih menghasilkan rasa pedas, kaya rasa, dan tekstur lembut seperti mentega yang sempurna untuk diolesi pada sepotong roti kering atau steak panggang, sebagai topping pizza, atau disajikan dengan pasta. Jika Anda masih memiliki sisa bawang putih panggang, simpanlah di lemari es atau freezer. Bawang putih panggang yang sudah dikupas dapat disimpan dalam kantong atau wadah tertutup di lemari es hingga 2 minggu, sedangkan bawang putih panggang dapat disimpan di dalam freezer selama beberapa bulan. Untuk membekukan bawang putih panggang, letakkan siung yang sudah dikupas di atas loyang yang dilapisi kertas roti selama sekitar satu jam, lalu pindahkan ke wadah atau kantong tahan freezer setelah dibekukan.

Cara Menyimpan Bawang Putih di Freezer

Meskipun bawang putih paling enak dikonsumsi saat masih segar, bawang putih bisa bertahan hingga satu tahun di dalam freezer. Anda dapat membungkus seluruh kepala bawang putih dengan aluminium foil atau menyimpan satu siung bawang putih, dikupas atau tidak, dalam kantong kedap udara atau wadah yang aman untuk freezer. Anda juga dapat membekukan bawang putih cincang atau yang dihaluskan dalam nampan es batu dan kemudian memindahkannya ke dalam tas atau wadah agar mudah digunakan nanti.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim