Pandemi virus korona baru telah datang dengan dahsyat sampanye .

Pada tanggal 18 Agustus, Komite Sampanye , sebuah organisasi pembuat anggur kecil dan besar, mengumumkan bahwa hasil yang diizinkan untuk panen tahun 2020 adalah 8.000 kilogram anggur per hektar. Ini sangat kontras dengan hasil tahun lalu sebesar 10.200 kilogram, atau rata-rata 11.745 kilogram selama 20 tahun terakhir. Itu juga merupakan hasil terendah sejak tahun 1975 yaitu 7.500 kilogram per hektar.

Produksi terbatas adalah bisnis seperti biasa di Champagne. Setiap tahun, Comité Champagne memutuskan seberapa banyak Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier dan anggur lain yang disetujui dapat dipanen untuk mendapatkan anggur bersoda paling terkenal di Prancis.

‘The Vines Just Don not Wait’: Prancis Dengan Gugup Melihat Menuju Panen karena Penjualan yang Turun

Namun, 2020 adalah tahun yang tiada duanya. Bar dan restoran di Prancis harus tutup selama berbulan-bulan karena pandemi , dan penjualan ekspor anjlok. Sekitar 100 juta botol anggur bersoda tetap tidak terjual, berkontribusi pada perkiraan kerugian 1,7 miliar euro ($ 1,99 miliar), menurut France3 .

“Champagne jelas merupakan wilayah yang paling terpengaruh dalam hal penurunan penjualan, hanya karena terkait dengan perayaan,” kata Jean-Marie Barillère, presiden Union of Champagne House . “Saat kita berbicara tentang krisis kesehatan, hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah merayakannya.”

Antoine Malassagne, pembuat anggur generasi keempat yang dikelola keluarga A.R. Lenoble , mengingat kesulitan serupa di masa resesi di awal 1990-an dan tahun 2008. Tapi perjuangan tahun ini, katanya, berbeda. “Beberapa orang melihat resesi itu datang. Tapi krisis kesehatan yang brutal? Tidak ada yang siap. Tidak ada. '

Kondisi tersebut meningkatkan ketegangan yang ada di kawasan tersebut.

“Kami dapat melihat dengan jelas efek perubahan iklim selama beberapa tahun terakhir,” kata Fanny Heucq, putri pembuat anggur André Heucq dan pemilik Dilettantes , gudang sampanye dan bar mencicipi di Paris.

Menggarisbawahi perubahan ini, panen Sampanye 2020 dimulai pada 17 Agustus. Lima puluh tahun yang lalu, dibuka pada 27 September.

“Krisis kesehatan yang brutal? Tidak ada yang siap. Tidak ada. ' —Antoine Malassagne, pembuat anggur, A.R. Lenobl aku s

Selain itu, pengumuman hasil 2020 datang hampir sebulan lebih lambat dari yang direncanakan karena ketidaksepakatan antara dua badan penentu utama Comité. Pembuat anggur dan petani independen menegaskan bahwa hasil panen yang lebih rendah dari 10.000 kilogram per hektar akan merusak mata pencaharian mereka, sementara rumah Champagne yang lebih besar khawatir panen yang terlalu besar dapat berarti penurunan nilai dan harga pasar. Sebagai akibat dari penundaan ini, beberapa pembuat anggur memetik anggur pertama mereka bahkan sebelum mereka tahu seberapa banyak yang bisa mereka cuka.

“Saya terus mendengar orang mengatakan bahwa kami membatasi hasil panen untuk mempertahankan harga secara artifisial,” kata Heucq, yang menegaskan bahwa ini jauh dari kasusnya.

Sebaliknya, beberapa ahli anggur percaya bahwa pembatasan hasil ini pada akhirnya akan menguntungkan apa yang dimasukkan ke dalam botol.

“Membatasi hasil memungkinkan kami memilah hasil panen dengan lebih teliti,” kata Barillère. “Jadi, secara keseluruhan, ini akan memberi Anda produk yang sangat baik.”

Perubahan Iklim Dengan Cepat Mengubah Anggur Seperti Yang Kita Diketahui

Merupakan pengorbanan yang sangat besar bagi mereka yang bekerja sepanjang tahun menanam anggur untuk melihat mereka mendekam di tanaman merambat. Namun menurut Heucq dan Malassagne, tahun yang penuh tantangan ini bisa membawa perubahan positif bagi Champagne.

“Beberapa yang belum memahami bahwa kami perlu mengembangkan pemeliharaan anggur kami masih menghasilkan hasil yang besar,” kata Malassagne, yang Champagne-nya memperoleh status Haute Valeur Environnementale, sertifikasi lingkungan tertinggi di Prancis, 20 tahun lalu. “Mereka tidak kehilangan hanya sepuluh persen [seperti saya]. Mereka kehilangan setengah atau sepertiga. '

Baik dia dan Heucq, yang saat ini sedang mengerjakan sebuah organik Champagne, semoga keadaan ini akan mengarahkan mereka yang masih menggunakan metode industri, termasuk herbisida kimia, untuk mempertanyakan kemanjurannya. Mereka yakin ini bisa membuka jalan menuju praktik pemeliharaan anggur yang lebih berkelanjutan di seluruh wilayah.