Baik Anda merayakan tahun pertama atau tanggal 30, hari jadi pantas mendapatkan pengakuan. Dan untuk setiap pencapaian, kami sarankan Anda memilih botol yang mewakili waktu dan kerumitan lezat yang telah Anda capai.

Anggur yang berkembang di dalam botol memiliki keseimbangan yang baik antara konsentrasi buah dan keasaman, ditambah tanin untuk anggur merah, atau gula untuk anggur yang tidak kering dan pencuci mulut. Sementara 95% botol ditujukan untuk konsumsi awal, 5% sisanya mendapat manfaat dari penuaan, dan mewakili ribuan anggur dari berbagai daerah, anggur, dan gaya. Ada sesuatu untuk semua orang.

Tip: Saat Anda membeli anggur lama, hubungi pengecer ternama atau beli langsung dari gudang. Ini memastikan keaslian, serta penyimpanan dan penanganan yang cermat selama masa pakai botol. Pengecer tepercaya juga dapat membantu memilih produsen yang tepat untuk acara tersebut.

Perayaan pertama

Botol tradisional: Grower Champagne . Anggur ini meniru hubungan manusia. Masing-masing produsen memaparkan refleksi tunggal dari tanah mereka dan variabel yang memengaruhi panen pada musim itu, semuanya dengan sentuhan kepribadian. Ini tidak seperti yang besar sampanye rumah yang mencari gaya yang konsisten dari tahun ke tahun.

Botol off-beat: Muscadet . Ini kering, digerakkan oleh mineral Lembah Loire putih dianggap sebagai anggur apéritif yang murah untuk dinikmati bersama tiram. Tetapi sejumlah produsen muda memperjuangkan anggur dengan karakter yang lebih baik melalui tekstur, baik melalui penggunaan telur beton atau amphorae tanah liat, bersama dengan fokus yang lebih kuat pada terroir. Hasilnya memungkinkan kemungkinan nuansa dan kompleksitas berkembang seiring waktu di dalam botol. Dan, sejujurnya, satu tahun hanyalah permulaan.

Hari Jadi Ketiga

Botol tradisional: Viognier dari Condrieu . Terlepas dari popularitas Viognier di seluruh dunia, sebutan kecil Rhône Utara dari Condrieu tetap menjadi patokan untuk anggur. Dibuat dalam jumlah yang lebih kecil, anggur bertubuh penuh ini dipenuhi dengan bunga putih dan aroma almond, keasaman sedang dan tekstur kental.

Botol off-beat: Rosé dari Bandol . Paling Merah Jambu harus dinikmati segera setelah pembotolan. Tapi di Provence terletak Bandol, patokan untuk mawar yang menua. Biasanya dibuat dari campuran anggur merah yang diikutinya Grenache , Cinsault dan Syrah , penyertaan spesialisasi daerah Mourvèdre menambah konsentrasi dan struktur yang memungkinkan anggur berkembang di dalam botol.

Hari Jadi Kelima

Botol tradisional: Burgundy Putih . Untuk ulang tahun kayu (dan tagihan), bersulang dengan anggur yang disimpan dalam tong Prancis. Pilihan klasik untuk perayaan ini dibuat Chardonnay dan dicintai karena keanggunan, kerumitan, nuansa, dan sesekali patah hati. Sedangkan wine terbaik, premier cru dan grand cru, dari Chassagne-Montrachet , Puligny-Montrachet dan Meursault bisa menua selama bertahun-tahun, yang penting Burgundy Produser mengatakan baru-baru ini bahwa karena oksidasi dini, dia tidak akan menua anggur ini lebih dari lima tahun sampai mereka menyelesaikan masalah.

Botol off-beat: Nerello Mascalese . Dalam dua dekade terakhir, dunia anggur telah menemukan kembali varietas merah asli yang tumbuh di sisi Gunung Etna di Sisilia. Sering digambarkan sebagai persilangan antara Burgundy (untuk keanggunan, kesegaran dan buah merah) dan Barolo (untuk tanin dan struktur), kader produsen top sekarang membuat anggur yang akan meningkat seiring bertambahnya usia. Dengan cengkeraman tannic mereka, temukan anggur dengan setidaknya lima tahun kedewasaan.

Getty

ulang tahun ke 10

Botol tradisional: Riesling (Jerman, Austria, Alsace) . Lewati kaleng untuk sebotol tua Riesling . Anggur putih aromatik dianggap mulia karena kemampuannya untuk menua, dan mengembangkan cita rasa yang kompleks dan bersahaja sambil mempertahankan aroma khasnya. Keasaman menusuk varietas adalah rahasia umur panjangnya. Versi terbaik membutuhkan waktu selama 10 tahun untuk mencapai kecepatannya, dan banyak yang dapat ditingkatkan lebih lama lagi. Lihat ke wilayah klasik Jerman , terutama Moselle dan Rheingau, serta Austria Wachau atau Alsace kebun anggur grand cru di Perancis .

Botol off-beat: Soave . Dari sebuah wilayah di Veneto Italia, putih kering ini dibuat dari anggur Garganega. Itu bisa menua dengan indah ketika produsen mencapai keseimbangan antara kesegaran dan konsentrasi. Kulit jeruk, bunga putih, dan almond berubah menjadi kacang kering dan kulit buah seiring bertambahnya usia, tanpa kehilangan salinitas tanah vulkaniknya. Tidak hanya itu alternatif yang enak, tapi juga terjangkau.

Hari Jadi ke-15

Botol tradisional: Burgundy Merah . Singkirkan kristal (kecuali jika itu adalah botol anggur) untuk sebotol Burgundy. Saat harga melambung tinggi, sebotol grand cru dari produsen papan atas telah menjadi simbol utama acara khusus. Ada alasan mengapa anggur ini dipuji. Mereka menghantui dengan parfum, keanggunan, dan ekspresi waktu dan tempat. Tetapi jika kategori ini pada puncaknya berada di luar jangkauan finansial, seperti bagi banyak peminum anggur, cobalah anggur cru utama dari Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée dan Chambolle-Musigny, yang harganya sedikit mahal.

Botol off-beat: Pinot Blanc dari Austria . Tidak seperti putih Burgundy , Anda masih bisa menikmati pengalaman yang mirip dengan Chardonnay Prancis tua dengan dewasa Pinot Blanc . Ada alasan mengapa disebut ' Weissburgunder , 'Atau secara harfiah' Burgundy putih 'di Austria . Ketika difermentasi dan / atau berumur di pohon ek dan dibiarkan berkembang selama satu dekade, anggur menjadi lembut, seperti kacang dan menghasilkan aroma jamur yang gurih. Contoh terbaik datang dari bagian timur negara sekitar Burgenland dan Austria Bawah .

Hari Jadi ke-20

Botol tradisional: Barolo atau Barbaresco . Dari wilayah Italia barat laut Piedmont , anggur asli Nebbiolo menghasilkan anggur yang tak ada bandingannya Barolo dan Barbaresco . Keduanya Penunjukan Asal Terkendali dan Dijamin (DOCG), tetapi masing-masing memiliki warna anggur yang sedikit berbeda. Barolo sering kali bermanifestasi lebih kuat daripada saudaranya yang anggun, Barbaresco. Keduanya, keasaman tinggi dan struktur penyamakan yang kuat membantu usia Nebbiolo selama beberapa dekade. Carilah anggur yang sangat baik seperti 2010 atau 2016, dan Anda dapat mengharapkan anggur ini mulai mencapai puncaknya dalam 20 tahun. Jika Anda merayakan tahun ini, telusuri '98, barang antik yang sekarang diminum dengan indah.

Botol off-beat: Sagrantino di Montefalco . Tuscany's Tetangga yang kurang terkenal, Umbria, memproduksi anggur dari anggur lokal Sagrantino. Sebagian besar peminum anggur belum pernah merasakan warna merah kecokelatan Montefalco yang kuat, karena mereka tidak begitu terkenal dan cukup kekar di masa muda. Namun, beberapa dekade di dalam botol, dan cengkeraman erat masa remaja melembut menjadi ceri kering, tembakau, dan anggur beraroma kulit yang sempurna bersama steak perayaan Kobe.

Bagaimana Merencanakan Anggur untuk Pernikahan Anda

Hari Jadi ke-25

Botol tradisional: Grand cru Classé red Bordeaux . Tanpa pertanyaan, warna merah terbaik dari Medoc harus disajikan pada hari jadi perak. Bergantung pada anggaran, lihat anggur grand cru classé, atau pertumbuhan rahasia. Ini membantu untuk merayakan 25 tahun dari vintage yang dipuji, juga, seperti 2000, 2005, 2009, 2010, 2015 dan 2016… Atau Anda dapat memilih satu sekarang dan simpan di gudang itu . Betapa pahala yang manis setelah 25 tahun komitmen.

Botol off-beat: Coteaux du Layon . Sebutan anggur putih yang manis di Lembah Loire membutuhkan 100% Chenin Blanc . Ini membawa penanda yang bagus untuk kulit putih yang layak: keasaman yang memukau. Carilah yang termanis, terinfeksi botrytis Pemilihan Biji-bijian Mulia , mirip tapi jauh lebih murah dari Sauternes. Dengan sedikit gula, rasa yang dimulai pada masa remaja seperti aprikot, jeruk, bunga, dan quince akan berubah menjadi krim, tropis, manis, dan pedas seiring bertambahnya usia. Dua sebutan lebih kecil yang menonjol adalah Quarts de Chaume dan Bonnezeaux. Vintages menonjol terbaru termasuk 2003, 2005, 2007 dan 2010.

Hari Jadi ke-30

Botol tradisional: Vintage Port . Lembah Douro Port house menyatakan vintage hanya di tahun-tahun terbaik, meskipun kadang-kadang, tidak semua rumah setuju. Anggur dibuat dari anggur terbaik produsen, biasanya dari Cima Corgo. Port menua dalam tong beberapa tahun sebelum dibotolkan tanpa filter dan tanpa penyaringan untuk mempertahankan tanin dan rasa yang murni. Ini adalah faktor utama mengapa anggur ini membutuhkan waktu puluhan tahun untuk berkembang dan selaras. Ritual decanting hanya menambah simbolisme acara tersebut.

Botol off-beat: Tokaji Aszu Hongaria . Anggur manis mulia Hongaria dari wilayah Tokaji telah disajikan kepada keluarga kerajaan di seluruh Eropa selama ratusan tahun. Sementara penggemar anggur menyukainya, konsumen rata-rata jarang menemukan sebotol. Tokaji yang terkonsentrasi, manis, bertaburan, terbuat dari anggur putih Furmint , Hárslevelü dan Sárgamuskotály (Yellow Muscat), adalah salah satu anggur paling enak di dunia. Ini adalah hadiah yang sempurna bagi Anda dan pasangan untuk menandai tiga dekade bersama.