Tidak butuh waktu lama untuk membaptis satu tangki Merlot. Faktanya, di Chateau Giscours , ini membutuhkan waktu kurang dari 45 menit. Tambahkan gula dan kekacauan birokrasi, maka akan terjadi badai hebat di tangki anggur.

Chaptalization adalah proses menambahkan gula ke anggur untuk meningkatkan alkoholnya. Ini legal di Prancis, dan dikontrol ketat oleh pemerintah.

Namun, pada 10 Oktober 2016, Médoc château menerima dua instruksi resmi dari Organisasi Pertahanan dan Manajemen (ODG) dari Margaux, yang bertindak atas nama Institut Nasional Penunjukan Asal (INAO) . Pesan pertama mengizinkan penggunaan chaptalization, hingga satu derajat alkohol untuk semua wine dari vintage 2016.

Pembuat anggur Château Giscours bertindak berdasarkan pesan pertama dan bergerak cepat karena tahap vinifikasi yang telah dicapai anggur. Mereka mengelompokkan campuran tangki Cabernet Sauvignon dan Merlot.

Tapi, instruksi kedua, yang diterima 45 menit kemudian, melarang kapitalisasi Merlot.

Dituduh oleh Penindasan Prancis atas Penipuan, otoritas sengaja melakukan chaptalizing beberapa Merlot yang bertentangan dengan keputusan kedua, Giscours, salah satu dari 14 Troisièmes Crus (pertumbuhan ketiga), telah menyatakan tidak bersalah.

Dalam kasus ini, pihak berwenang memberikan izin dan kemudian membatalkannya, karena percaya anggur Merlot 2016 tidak membutuhkan bantuan manis.

Gonzague Lurton, presiden Margaux ODG, mengakui kesalahan tersebut dan setuju bahwa tidak ada 'pelanggaran yang disengaja terhadap aturan.' Giscours mengatakan bahwa tangki yang melanggar akan diletakkan di samping dan tidak akan dicampur atau dijual.

Ceritanya baru saja muncul karena ini adalah saat anggur yang sudah jadi tahun 2016 disajikan ke perdagangan, tepat sebelum pembotolan.

Pada 27 Maret, Giscours termasuk di antara sebagian besar pertumbuhan rahasia, menunjukkan anggur mereka kepada pers dan perdagangan anggur Bordeaux di gudang bawah tanah perunding Kesejuta.

Ini bukan pertama kalinya perkebunan bermasalah. Pada tahun 2008, di bawah tim pembuat anggur sebelumnya, Giscours dituduh menambahkan Haut-Médoc ke Margaux untuk meningkatkan anggur kedua perkebunan itu. Sebelumnya, pada 1998 di bawah mantan pemiliknya, ada tuduhan menambahkan keasaman dan serpihan kayu pada wine, yang saat itu ilegal.

Meskipun dimintai komentar, Alexander van Beek, direktur pelaksana Giscours saat ini, tidak menjawab Penggemar Anggur surel. Château memang mengeluarkan pernyataan, membenarkan cerita dan menyalahkan 'kelambatan dan tingkat kompleksitas yang tinggi dalam rantai pengambilan keputusan administratif untuk chaptalization.'

Pernyataan itu menyimpulkan 'perkebunan anggur Château Giscours adalah salah satu korbannya, jauh dari niat curang yang telah dicela.'

Regulator French Repression of Fraud belum menanggapi komentar.