Jika tahun 1990-an adalah ketika dunia menemukan anggur Chili, dan tahun 2000-an menandai ketika kilang anggur Chili yang sudah mapan dimulai dengan anggur berkualitas di lokasi tertentu selain botol dengan harga terjangkau, dapatkah sekarang menjadi momen untuk anggur artisan dalam jumlah kecil?

Selama 17 tahun saya telah meliput anggur Chili Penggemar Anggur , tidak pernah ada lebih banyak anggur butik yang melakukan debutnya daripada sekarang. Dari Carignan hingga Malbec, dan dari Riesling hingga País, solois dan pembuat anggur arus utama yang bekerja sambilan menghasilkan semakin banyak anggur pemecah jamur. Anggur ini menawarkan konsumen, terutama mereka yang mengunjungi negara itu, alternatif yang layak untuk standar seperti Cabernet Sauvignon dan Chardonnay.

Saya bermaksud untuk tidak mengambil apa pun dari orang-orang besar. Dulu Concha y Toro , Santo Petrus , Dari Martino dan megaproduser lain yang memicu pergerakan kelompok kecil dengan menjelajahi terroir baru dan varietas anggur yang unik. Namun untuk pertama kalinya dalam 150 tahun produksi anggur komersial Cile, jumlah anggur berkualitas yang dibuat dalam jumlah beberapa ribu botol terus meningkat.

Contoh utama terjadi di Kebun Anggur Odfjell , kilang anggur Lembah Maipo yang didirikan pada 1990-an oleh orang Norwegia yang berpikiran maju.

Tujuh tahun lalu, pembuat anggur kelahiran Bordeaux dari Odfjell, Arnaud Hereu, yang memperkenalkan saya pada penanaman Carignan kuno di bagian Cauquenes di Lembah Maule. Saat ini, Hereu 'melatih' sejumlah pembuat anggur skala kecil tentang cara membuat anggur yang serius dalam bayang-bayang raksasa yang menyimpan jutaan peti per tahun.

Fauna lokal Kebun Anggur Odfjell / Foto milik Facebook

“Ada beberapa kilang anggur Chili yang melakukan custom crush, tetapi tidak dengan cara kami melakukannya,” kata Hereu. “Kami membantu klien kami mendapatkan harga terbaik untuk barang kering. Kami membantu mereka menjual anggur. Dan sementara sebagian besar penghancur khusus menghasilkan anggur massal, klien kami semuanya kecil. ”

Program penghancuran khusus di Odfjell juga membantu pembuat anggur mengamankan buah, sementara Hereu menasihati peserta kapan harus memetik.

“Sebagian besar memiliki teknik pembuatan anggur sendiri, tetapi kami banyak berbicara, bertukar ide, dan berbagi banyak informasi,” katanya. “Dengan blending, ada yang meminta nasehat saya. Yang lainnya tidak. '

4 Alasan Bagus untuk Minum Anggur Chili

Saya mencicipi anggur dari BOWines , Bluwines , Nadi , Maurizio Garibaldi dan OC Wines , semuanya dibuat di Odfjell. Anggur ini menawan. Semuanya segar dalam gaya, dengan jumlah pohon ek baru yang rendah dan keasaman alami yang relatif tinggi, dan berasal dari tempat yang jauh seperti Loncomilla di Maule, Lolol di Colchagua, dan Lemu di Lembah Maipo.

Saya sangat menyukai campuran Malbec, Syrah dan Cabernet Sauvignon dari Lemu tahun 2014, yang menampilkan aroma briary namun hidup. Yang juga istimewa adalah Maule Valley Carignan 2014 BOWines, yang disebut Fillo. Anggur ini menunjukkan kecerahan dan aroma buah merah serta rasa yang dikenal dengan tanaman merambat tua Maule Carignan.

Kecil dalam volume dan baru diluncurkan sebagai label komersial, anggur ini akan sulit atau tidak mungkin ditemukan di AS, untuk saat ini. Tapi jangan heran jika mereka dijemput oleh importir khusus seperti Impor Anggur Brazos atau Koneksi Vine (masing-masing berbasis di Brooklyn, New York dan Sausalito, California) dalam satu atau dua tahun ke depan. Keduanya sudah menghadirkan butik anggur Chili berkualitas seperti Labirin , Montesecano , Clos des Fous dan Garcia & Schwaderer , diantara yang lain.

Fakta bahwa kilang anggur blue-chip besar Cile menikmati pengakuan merek global dan memiliki perkebunan anggur besar, semuanya memastikan mereka akan tetap berada di puncak hierarki anggur negara untuk waktu yang lama. Tapi sekarang, lebih dari sebelumnya, si kecil di Chili membuat gelombang. Semoga dia (dan dia) yang terbaik.