Seperti bor atau spatula, Anda mungkin tidak terlalu memikirkan pembuka botol kecuali jika Anda gagal. Tapi ingat, menggunakan perangkat ini adalah langkah pertama dalam perjalanan anggur Anda yang menakjubkan. Jadi, bukankah seharusnya hal itu menambah keindahan dan kegembiraan? Kami pikir begitu. Itulah mengapa kami merangkul tren yang berkembang di kalangan pecinta anggur (bukan hanya kolektor) yang sekarang menggunakan hiasan antik ini untuk botol-botol khusus tersebut. Untuk menemukan milik Anda, periksa toko antik, eBay dan Kolektor pembuka botol . Berikut semua yang perlu Anda ketahui tentang alat yang sangat penting untuk anggur.

Gabus berasal dari pohon dengan nama yang sama, jadi masuk akal untuk mengasumsikan bahwa dengan setiap botol yang Anda beli, Anda perlahan-lahan menebang hutan dengan pukulan 1¾ inci. Syukurlah, tidak ada yang lebih jauh dari kebenaran. Itu karena gabus dipanen hanya dari kulit kayunya, yang beregenerasi dengan cepat. (Raksasa yang menjulang tinggi ini dapat hidup selama 200 tahun.) Untuk melihatnya sendiri lihat ini video . Menurut Rainforest Alliance pohon ek gabus yang dipanen dapat menyerap karbon dioksida lima kali lebih banyak daripada pohon yang tidak dipanen. Dan 6,6 juta hektar pohon gabus — sebagian besar tersebar di seluruh Portugal, Spanyol, Maroko, Tunisia, Italia, dan Prancis — mendukung keanekaragaman tumbuhan tertinggi di mana pun di dunia. Dengan kata lain, setiap kali Anda membuka sumbat sungguhan, Anda membantu lingkungan.

Shutterstock

Cara Menggunakan Pembuka Botol

Bersantai

Gabus lebih sering pecah di sommelier terbaik daripada yang Anda kira. Berikut cara mencegahnya (sebagian besar waktu) dan apa yang harus dilakukan saat nomor penghancur gabus Anda habis.

Pusatkan

Anda sudah tahu kunci untuk membersihkan gabus popping adalah mengebor bagian tengah yang mati. Jika Anda merobek-robek milik Anda secara teratur — dan menganggap ujung Anda tajam — pemuntiran Anda perlu diubah. Pertama, tidak di pergelangan tangan. Sebaliknya, lengan, pergelangan tangan, dan tangan Anda harus bergerak sebagai satu kesatuan.

Kedua, membuat belokan yang lebih kecil tikungan besar dapat menyabotase tetap lurus. Ketiga, jika gabus terus merusak Anda, letakkan botol di atas permukaan yang rata dan letakkan ujungnya di tengah. Saat Anda mengemudi, jangan memutar. Sebaliknya, balik botol dengan tangan Anda yang lain.

Tarik Jangan Dorong

Jika sudah rusak, jangan terlalu cepat memasukkannya. Memperkenalkan lebih banyak gabus ke anggur hanya meningkatkan risiko noda. Hapus apa yang Anda bisa dan coba lagi pada yang tersisa.

Saring Lebih Cerdas

Untuk menghilangkan remah-remah gabus, lewati kain katun tipis dan filter kopi. Mereka mungkin bersih atau steril, tetapi dapat memengaruhi rasa jus. Taruhan terbaik Anda: Tuangkan ke dalam saringan baja tahan karat yang bersih dan dibilas secara menyeluruh.

Peralatan Anggur Stainless Steel Diuji

Foto oleh Yann Allegre / Unsplash

Garis Waktu Sejarah Pembawa Botol

1681— Pertama kali penyebutan pembuka botol. Disebut sebagai cacing baja, desain primitif kemungkinan dibuat oleh pembuat senjata yang menggunakan alat serupa untuk membersihkan laras senapan mereka.

1795— Pendeta Inggris Samuel Henshall mendapatkan paten pembuka botol pertama. Perangkat ini memiliki pegangan kayu dan tutup di bagian atas cacing logam, yang membatasi seberapa jauh sekrup dibor ke dalam gabus.

1829— Pisau Laguiole pertama dibuat dengan tangan di Laguiole, pembuka tutup botol ikonik yang ditambahkan ke pegangannya kemudian pada tahun 1880. Pisau ini tetap menjadi pembuka paling populer di kalangan sommelier.

1882— Carl Wienke dari Jerman menemukan pisau sommelier: pembuka tutup botol satu tuas yang ringkas, dilengkapi dengan pisau untuk melepaskan kapsul pelindung botol anggur.

1888— James Healy dari Inggris menciptakan A1 Double Lever, atau pembuka botol bersayap, dengan dua lengan yang bisa ditarik untuk melepas sumbat.

1920— Dibuat di Prancis oleh Marie Jules Leon Bart, pembuka botol Zig-Zag dikenal karena desainnya yang seperti akordeon.

1976— Tutup sekrup, atau penutup Stelvin, diperkenalkan secara komersial di Australia.

1979— Insinyur Herbert Allen dari Houston merancang Screwpull — kemajuan besar dalam teknologi pembuka botol. Itu memiliki cacing berlapis Teflon, yang membuat masuk dan keluar dari gabus lebih mudah.

1990- Pembuat anggur beralih ke gabus sintetis sebagai penutup alternatif yang tidak rentan terhadap noda gabus.

1992— Sandor Bocsi dan George Spector menerima paten untuk pembuka botol listrik.

2000— Penutup botol Metrokane Rabbit dilepaskan.

2013— Penemu perangkat medis Greg Lambrecht merilis Coravin, yang menawarkan jarum tipis berlubang yang memungkinkan anggur dikeluarkan dari botol tanpa melepaskan gabusnya.

Foto oleh Thomas Northcut / Getty

Fakta Cork Dork

Rob Higgs membuat pembuka botol terbesar di dunia. Didukung oleh engkol, alat berukuran lima kaki tiga inci tidak hanya membuka botol, tetapi juga menuangkan dan menyajikan anggur.

Seorang kolektor pembuka botol dikenal sebagai helixophile.

Helixophiles elit memiliki grup pribadi mereka sendiri, the Korespondensi Internasional Pecandu Pembobol Botol .

Ada beberapa museum pembuka botol, termasuk Koleksi Bruder Timothy di Institut Kuliner Amerika di California Museum Tire-Bouchon di Mènerbes, Prancis dan Museum Budaya Anggur di La Rioja , Spanyol.

Alain Dorotte dari Prancis memperoleh Rekor Dunia Guinness pada tahun 2001 karena menjadi pembuka botol tercepat. Dengan menggunakan pembuka botol bergagang T, dia memecahkan 13 botol dalam 60 detik.