Cara Memasangkan Anggur dengan Makanan Meksiko
Selamat datang di pengelompokan ahli kami dari kategori makanan populer, yang menguraikan tantangan utama (dan solusi pemasangan) untuk pecinta anggur dengan selera global.
Babak ini, kami fokus pada pemasangan makanan Meksiko dengan anggur.
Tantangan: “Untuk hidangan Meksiko dengan keju, item yang direbus atau saus tahi lalat, tantangan yang harus dipertimbangkan adalah kekayaan dan kepedasan,” kata Antonio Friscia, koki eksekutif dan sommelier tingkat lanjut dari Don Chido, sebuah restoran Meksiko kelas atas di San Diego.
Cantine Barbera 2010 Dibalik Rumah Inzolia (Menfi)
Putih Italia
$ 22
Memperbaiki anggur: Lihat warna merah rendah tanin dengan keasaman cerah untuk hidangan Meksiko yang kaya dan pedas. “Saya akan merekomendasikan Barbera atau anggur Côtes du Rhône, karena mereka mengurangi kekayaan banyak hidangan Meksiko dan berhasil mendinginkan langit-langit,” kata Friscia.
Dapatkan Resep Ini
Ayam dan Taco Alpukat
Guacamole dan Keripik Buah
Kaldu udang
Bebek Pozole
Chocolate Pecan Pie Bar dari Frontera
Taco Kerang Udang
Cara Memasangkan Anggur dengan Makanan Thailand
