Jahe, ramuan abadi aromatik dari Asia tropis, mungkin tampak eksotis, tetapi Anda dapat menanamnya sendiri dengan mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah sepotong besar jahe yang sebenarnya merupakan rimpang—batang menebal yang tumbuh di atau tepat di bawah permukaan tanah. Ini bisa menjadi tanaman hias yang bagus dan juga dapat ditanam di luar ruangan pada musim panas baik di dalam wadah atau di tanah. Yang terbaik dari semuanya, ini akan menghasilkan rasa aromatik hangat yang berlimpah untuk resep infus jahe favorit Anda. Mulailah dengan mengikuti langkah mudah di bawah ini.

Getty Images / Dusan Atlagis

Langkah-Langkah Menanam Akar Jahe

1. Pilih Rimpang

Carilah rimpang montok (akar jahe) yang memiliki sedikit tonjolan bengkak di sepanjangnya. Tombol atau mata adalah titik dimana pertumbuhan baru akan muncul. Anda mungkin melihat sedikit pembengkakan atau warna hijau pada beberapa mata—tanda bahwa mata tersebut akan mudah bertunas menjadi tanaman baru. Hindari akar yang layu atau terlihat kering.

Anda dapat menemukan jahe segar di sebagian besar toko bahan makanan, tetapi terkadang jahe tersebut diberi bahan penghambat pertumbuhan untuk mencegah tumbuhnya tunas. Karena tujuannya adalah bertunas, lebih baik Anda membeli rimpang dari pasar organik, pasar petani, atau pemasok jahe yang rimpangnya tidak diolah. Jika Anda memulai dengan obat yang dibeli dari toko, Anda harus merendamnya semalaman dalam air untuk menghilangkan atau setidaknya mengencerkan penghambatnya. Mungkin akan tumbuh, tapi mungkin memerlukan waktu lebih lama.

2. Siapkan Rimpangnya

Potong jahe yang Anda beli menjadi beberapa bagian sepanjang 1 hingga 2 inci, pastikan setiap bagian memiliki setidaknya dua mata. Letakkan di luar, biarkan di udara selama 24 hingga 48 jam; ini membantu permukaan potongan menjadi kapalan sedikit sebelum ditanam.

3. Pilih Pot dan Siapkan Tanah

Pilih wadah dengan lubang drainase yang cukup besar untuk menampung satu atau lebih bagian rimpang dan kedalamannya minimal 12 inci. Isi pot dengan tanah pot yang lembab. Sisakan ruang beberapa inci di bagian atas sehingga Anda dapat menambahkan tanah tambahan setelah rimpang ditanam. Campurkan beberapa pupuk slow release jika campuran pot Anda tidak mengandung pupuk tersebut.

14 Tanah Pot Terbaik Tahun 2024 untuk Tanaman Dalam dan Luar Ruangan

4. Tanam Rimpangnya

Letakkan rimpang Anda di permukaan tanah pot dengan mata terbesar menghadap ke atas. Masukkan ke dalam tanah dan tutupi dengan sekitar satu inci tanah pot. Kencangkan tanah dan sirami dengan baik. Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak basah. Batang baru akan muncul dalam beberapa minggu.

Jika Anda menanam jahe di tanah sebagai tanaman tahunan, pilihlah a lokasi yang sebagian teduh dan menambahkan beberapa kompos ke tanah. Beri jarak potongan rimpang minimal 8 inci. Jangan menanam di luar ruangan sampai suhu selalu di atas 60°F.

Memanen Akar Jahe

Setelah jahe telah berkembang selama beberapa bulan, gunakan jari Anda untuk menemukan rimpang berukuran cukup dan putuskan dari bagian bawah tanah tanaman. Dengan begitu tanaman akan terus tumbuh dan menghasilkan rimpang lebih banyak.

Ketika daun mulai mati di musim gugur, biasanya 9 atau 10 bulan setelah Anda menanam rimpang, inilah saatnya panen besar. (Pastikan untuk memanen sebelum musim dingin pertama di daerah Anda pada musim gugur.) Memanen jahe adalah proses yang mudah; ikuti saja langkah-langkah di bawah ini.

1. Pangkas daun yang sekarat/mati dekat dengan garis tanah.
2. Keluarkan seluruh tanaman dari wadahnya. Jika jahe Anda tumbuh di tanah, gali seluruh tanamannya.
3. Buang tanah sebanyak mungkin secara perlahan dengan tangan Anda.
4. Cuci rimpang sampai bersih dengan air mengalir untuk membersihkan rimpang, lalu potong menjadi beberapa bagian yang bisa diatur.
5. Rimpangnya bisa langsung dimanfaatkan atau disimpan untuk digunakan nanti. Milikmu akar jahe juga bisa dibekukan .
6. Agar persediaan jahe segar tetap terjaga, tanamlah satu atau dua rimpang yang baru saja Anda panen dalam wadah seperti dijelaskan di atas. Jika Anda tinggal di tempat yang musim dinginnya membawa cuaca dingin, Anda harus menanamnya di dalam ruangan hingga musim semi berikutnya.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

• Kapan waktu terbaik menanam jahe?

  Akhir musim dingin atau awal musim semi adalah saat yang tepat untuk menanam rimpang di dalam ruangan. Jahe akan tumbuh selama 9 atau 10 bulan sebelum mati kembali, jadi Anda dapat memindahkan tanaman ke luar ruangan saat cuaca menghangat di musim semi dan memanen jahe di musim gugur.

• Berapa lama setelah tanam jahe siap digunakan?

  Setelah tanaman bertunas dan tumbuh, diperlukan waktu setidaknya 2 hingga 3 bulan sebelum rimpang baru cukup besar untuk dipanen. Namun jika dibiarkan, tanaman akan terus tumbuh sekitar 9 hingga 10 bulan sehingga menghasilkan rimpang yang lebih banyak.
  

• Bisakah Anda membekukan jahe?

  Akar jahe dapat dibekukan utuh setelah dicuci bersih dan dikeringkan, lalu dimasukkan ke dalam kantong plastik. Sebagai alternatif, jahe dapat dikupas dan dicincang atau dicincang dalam food processor dan disegel dalam wadah atau kantong plastik hingga 5 bulan.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim