Pelajari cara membekukan pisang sekarang, dan Anda akan membuat smoothie, roti pisang, kue pisang, dan beberapa resep lainnya lebih mudah untuk disiapkan nanti. Kami memiliki dua metode untuk membekukan pisang, tergantung bagaimana Anda berencana menggunakannya (atau berapa banyak ruang yang Anda miliki di freezer). Menumbuk pisang adalah cara terbaik untuk membekukan buah untuk roti pisang dan makanan panggang lainnya, sementara memotong pisang menjadi beberapa bagian adalah cara ideal untuk membekukan pisang untuk dijadikan smoothie. Mereka akan menyimpannya di freezer untuk beberapa bulan , jadi jangan merasa terburu-buru untuk menggunakannya. Meski harus diakui, kami tidak bisa menunggu lebih dari beberapa hari untuk menyiapkan roti berikutnya.

FOTO: Matt Clark

FOTO: Matt Clark

Roti Pisang Klasik

Matt Clark

Cara Membekukan Pisang Tumbuk

Jika pancake pisang, muffin, atau makanan panggang ada di masa depan Anda, berikut cara membekukan pisang untuk resep tersebut. Selamatkan diri Anda dari pekerjaan persiapan nanti dengan membekukan pisang tumbuk sekarang yang siap untuk dimasukkan ke dalam adonan apa pun.

Berikut cara melakukannya:

Kupas dan haluskan pisang.

Potong dua belas bungkus plastik berukuran 4x4 inci dan lapisi setiap cangkir loyang muffin dengan itu. Atau gunakan loyang muffin silikon dan lewati bungkus plastiknya.

Ukur jumlah pisang tumbuk yang Anda inginkan ke dalam setiap cangkir, tutup, dan bekukan semalaman. (Waktu pembekuan bervariasi tergantung ukuran loyang muffin dan sendok takar yang Anda gunakan). Setelah membeku dengan kuat, buka bungkus loyang dan lepaskan bungkus plastik dari cangkir pisang beku.

Uji Tip Dapur

Gunakan ukuran umum seperti ½ cangkir agar pisang tumbuk Anda diukur terlebih dahulu untuk makanan yang dipanggang.

Matt Clark

Pindahkan cangkir pisang tumbuk beku ke dalam kantong plastik kedap udara yang dapat ditutup kembali dan beri label pada kantong tersebut dengan tanggal pisang dibekukan. Bekukan 2 hingga 3 bulan.

Matt Clark

Cara Membekukan Potongan Pisang

Jika Anda berencana memasukkan pisang beku ke dalam smoothie atau es krim pisang, Anda tidak perlu menumbuknya sebelum dibekukan. Sebagai gantinya, ikuti petunjuk berikut tentang cara membekukan pisang menjadi beberapa bagian.

Kupas dan potong pisang menjadi beberapa bagian (terserah berapa besar potongannya).

Susun potongan pisang dalam satu lapisan di atas loyang atau loyang yang dialasi kertas roti.

Bekukan 2 hingga 3 jam atau sampai pisang mengeras.

Masukkan pisang ke dalam kantong plastik kedap udara yang dapat ditutup kembali, beri label tanggal, dan bekukan selama 2 hingga 3 bulan.

Jika Anda menambahkan potongan pisang ke smoothie, Anda tidak perlu membiarkannya mencair; mereka bisa langsung dari freezer ke blender. Di sisi lain, jika Anda berencana menggunakannya untuk memanggang dan perlu mencairkannya terlebih dahulu, Anda dapat memindahkannya dari freezer ke lemari es untuk dicairkan semalaman atau membiarkannya mencair di dalam tas di meja Anda selama satu atau dua jam.

Panggang Sarapan French Toast Isi Selai Kacang-Pisang

Bisakah Anda Membekukan Pisang Utuh?

Tentu saja, untuk sebagian besar keperluan resep, menggunakan pisang yang lebih kecil atau dihaluskan akan lebih mudah untuk dikerjakan. Anda bisa membekukan pisang utuh yang sudah dikupas di dalam kantong plastik besar seperti potongan pisang yang lebih kecil. Anda juga bisa membekukan pisang utuh beserta kulitnya, namun cara ini hanya bisa dilakukan jika Anda ingin pisang yang dihaluskan. Setelah dicairkan dan dikupas pisang yang dibekukan di kulitnya, pisang tersebut akan keluar dari kulitnya dengan tekstur yang pada dasarnya tumbuk. Membekukan pisang di kulitnya akan menyebabkan warnanya berubah menjadi coklat (atau bahkan hitam!), yang mungkin tidak enak, tapi pisang ini sangat aman dan lezat untuk roti pisang berikutnya.

Tidak ada produk Anda yang terbuang lagi! Selain membekukan pisang, Anda bisa membekukan banyak buah lainnya, termasuk irisan apel, buah beri segar , Dan buah persik musim panas . Pembekuan adalah cara terbaik untuk menyimpan buah matang untuk nanti dan melakukan beberapa persiapan untuk resep selanjutnya.

Roti Pisang S'mores Coklat GandaApakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim