Persediaan buah beri segar yang berlimpah mungkin merupakan salah satu waktu terbaik di musim panas. Ya, Anda dapat membeli blueberry, blackberry, raspberry, dan stroberi di musim lain, tetapi kami selalu menantikan resep lezat berisi buah beri yang ditampilkan di musim panas, dan buah akan terasa lebih enak saat sedang musimnya. Kami telah mengumpulkan tips terbaik kami untuk memilih buah beri terbaik, mencucinya, menyimpannya, dan bahkan mengawetkannya selama berbulan-bulan mendatang. Setelah Anda mengetahui cara membekukan buah beri, Anda bisa membuat makanan penutup stroberi yang menggugah selera di tengah musim dingin.

Kritsada Panichgul

Memilih Buah Berry Terbaik

Meskipun beberapa buah beri tersedia di toko kelontong sepanjang tahun merupakan hal yang menarik, buah tersebut merupakan buah musiman dan jumlahnya lebih banyak, lebih murah, dan biasanya terasa lebih enak saat sedang musimnya. Buah beri paling enak saat cuaca hangat. Saat membeli, pilihlah yang montok, empuk, dan warnanya cerah. Hindari wadah yang lembap atau terkena noda, yang mungkin merupakan tanda buah terlalu matang atau memar. Angkat dan buang buah beri yang berjamur atau lembek agar jamur tidak menyebar. Jika Anda memilih atau menumbuhkan milikmu sendiri , pilih buah beri yang mudah dipisahkan dari batangnya. Tidak seperti buah-buahan lainnya, buah beri umumnya tidak matang atau menjadi lebih manis setelah dipetik. Inilah saat beberapa buah beri paling populer sedang musimnya:

Blackberry:Juni hingga AgustusRaspberry hitam:Akhir Juni hingga JuliBluberi:Akhir Mei hingga OktoberBoysenberry:Akhir Juni hingga awal AgustusRaspberi:Mei hingga SeptemberStroberi:April hingga Juni

Cara Menyimpan Buah Beri

Jika Anda berencana untuk memakan buah beri dalam beberapa hari, simpan buah tersebut dalam lemari es tanpa dicuci, ditutup rapat, dan dalam satu lapisan. Menumpuknya di atas satu sama lain dapat menghancurkannya. Jika Anda rutin membeli buah beri, pertimbangkan untuk membeli produk yang dapat digunakan kembali yang dapat memperpanjang umur buah Anda.

Untuk stroberi dan blueberry,simpan di lemari es hingga lima hari.Untuk blackberry, raspberry, dan boysenberry, simpan di lemari es hingga tiga hari.

Kritsada Panichgul

Cara Mencuci Buah Beri

Ini penting untuk cuci semua produk segar sebelum kamu menikmatinya. Namun karena buah beri sangat lembut, lakukanlah bukan cucilah hingga tepat sebelum Anda akan menggunakannya, jika tidak maka akan rusak dan menjadi lembek.

Untuk stroberi,masukkan ke dalam saringan dan bilas perlahan dengan air dingin sebelum membuang batangnya. Jika Anda membuang batangnya sebelum dicuci, lebih banyak air yang dapat diserap, sehingga memengaruhi tekstur dan rasa buah beri.

Apakah Peretasan Air Es Stroberi Benar-Benar Berfungsi?

Peter Krumhardt

Untuk blackberry, raspberry, boyenberry, dan blueberry, Mengerjakan bukan bilas dengan air mengalir, karena tekanan dapat menghancurkannya. Sebagai gantinya, masukkan buah beri ke dalam saringan dan celupkan ke dalam semangkuk air dingin. Gosok perlahan saringan ke dalam air, lalu tiriskan buah beri.

Tip Dapur Uji: Jika Anda bersikeras untuk mencuci buah beri terlebih dahulu dan ingin menyimpannya di lemari es, buah tersebut akan bertahan paling lama jika Anda membilasnya dengan cuka sari apel dan air. Isi mangkuk dengan tiga gelas air dan satu cangkir cuka sari apel, lalu tambahkan buah beri dan aduk dengan tangan Anda. Bilas dengan air biasa seperti di atas agar tidak ada rasa cuka yang tersisa.

Untuk mengeringkan buah beri setelah dicuci , sebarkan dengan hati-hati dalam satu lapisan di atas nampan atau loyang yang dilapisi tisu. Tepuk-tepuk buah beri hingga kering dengan lembut menggunakan tisu lainnya.

Marty Baldwin

Cara Membekukan Buah Beri

Buah beri dapat dibekukan dengan baik, dan dapat digunakan dalam keadaan beku untuk dijadikan smoothie, atau dicairkan untuk digunakan dalam pembuatan kue dan saus. Saat dicairkan, buah beri cenderung kehilangan bentuknya, begitu pula sebagian sari buahnya, jadi cairkan kantong buah beri di freezer di atas loyang, atau di dalam mangkuk, kalau-kalau buahnya bocor.

• Cuci buah beri dan keringkan, seperti petunjuk di atas. Susun buah beri utuh di atas loyang dan bekukan hingga padat, hingga beberapa hari. Hal ini membuat buah beri tetap longgar dan memudahkan pengukuran dan pencairan.

Tip Dapur Uji: Untuk stroberi, Anda mungkin ingin mengupas buah berinya. Jika Anda lebih suka mengirisnya sebelum dibekukan, hilangkan langkah di atas, yaitu untuk buah beri utuh, dan bekukan sesuai petunjuk di bawah.

Marty Baldwin

• Pindahkan buah beri beku ke dalam kantong freezer atau wadah freezer. Sisakan sedikit ruang di bagian atas wadah, karena buah beri mungkin akan sedikit mengembang. Beri label pada wadah dengan nama buah beri, tanggal beku, dan jumlahnya.

Tip Dapur Uji: Ukur buah beri dengan gelas ukur saat Anda memasukkannya ke dalam wadah, dan tuliskan jumlahnya dalam cangkir pada masing-masing wadah. Saat Anda membutuhkan buah beri untuk suatu resep, Anda akan tahu berapa banyak buah beri yang tersedia.

• Letakkan sekantung buah beri secara mendatar di dalam freezer. Anda juga bisa meletakkan tas di atas nampan atau loyang agar permukaannya rata. Tambahkan kantong atau wadah ke dalam freezer secara bertahap agar cepat membeku dan ada ruang di sekelilingnya untuk memungkinkan udara bersirkulasi. Setelah buah dibekukan, Anda bisa menumpuk wadahnya.
• Anda dapat membekukan buah beri hingga enam bulan.

Membekukan dengan Paket Gula

Anda juga bisa mempermanis buah beri sebelum dibekukan. Jika Anda menggunakan stroberi, potong-potong. Masukkan sedikit buah ke dalam wadah dan taburi sedikit gula. Ulangi pelapisan, sisakan sedikit ruang di bagian atas wadah. Tutup dan diamkan buah selama kurang lebih 15 menit, atau hingga berair. Tutup dan bekukan sesuai petunjuk di atas.

Dengan tip berikut ini, musim panas ini Anda dapat membuat pai berry, resep stroberi, makanan penutup blueberry terbaik yang pernah Anda rasakan. Anda juga bisa belajar cara membekukan buah persik untuk nanti, dan kami memiliki lebih banyak tips tentang cara memilih buah terbaik. Kapan pun waktunya, buah dan produk segar tersedia dalam jumlah tak terbatas, jadi tingkatkan pengetahuan Anda dan manfaatkan.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim