Bicara tentang gelas 'tepat' untuk berbagai jenis minuman beralkohol cenderung mendapatkan hidup dengan cepat . Meskipun ada beberapa alasan praktis untuk kacamata koktail yang berbeda, yang lain sering kali hanya terkait dengan tradisi. Semua memunculkan pendapat yang kuat di antara bartender dan pelanggan.

Berikut panduan singkat Anda tentang gaya barang pecah belah yang akan Anda temukan di bar, untuk apa mereka harus digunakan, dan beberapa penilaian yang sepenuhnya obyektif tentang kegunaannya.

Catatan: Panduan ini dimaksudkan untuk mencakup barang pecah belah umum di bar, bukan dunia gelas tangkai anggur yang luas, yang memiliki subkategorinya sendiri yang luas. Baca lebih lanjut tentang itu sini .

Kaca coupe / Getty

Piala / Coupette: Terlepas dari legenda populer, kacamata ini tidak meniru bentuk payudara kiri Marie Antoinette (penggunaannya mendahului almarhum ratu). Juga kadang-kadang disebut sebagai 'Champagne saucers', ini biasanya digunakan untuk minum anggur bersoda di masa lalu, sebelum orang-orang menyadari paparan udara ekstra membuat gelembung mereka lebih cepat mendatar.

Coupe telah muncul kembali di bar koktail dalam beberapa tahun terakhir sebagai alternatif ke gelas martini berbentuk V — dan sedikit lebih kecil kemungkinannya untuk menuangkan isinya ke pangkuan. Digunakan untuk minuman yang disajikan, atau didinginkan dan tanpa es, yang tidak memiliki komponen berkilau. Masih cukup menjengkelkan ketika bartender terisi penuh, membutuhkan teknik lean-forward-and-sip-off-the-bar-without-touch.

Dasar-Dasar Bartender: Panduan Peminum tentang Persyaratan Bar

Batuan ganda: Terlepas dari namanya, kacamata ini cenderung sekitar dua ons lebih besar dari kacamata batu standar, bukan dua kali ukurannya. 'Ganda' berarti ruangan untuk menampung tuang ganda, bukan dua kali lipat seluruh volume gelas.

Flute / Getty

Seruling: Sempit, bertangkai dan meruncing, gelas ini mengurangi luas permukaan untuk membuat minuman dengan karbonasi menggelegak lebih lama. Bekas untuk anggur bersoda , tentu saja, tetapi juga koktail apa pun dengan elemen berkilau yang akan disajikan, atau tanpa es.

Glencairn: Dikembangkan oleh Studio Kristal Glencairn , gelas ini ditujukan untuk wiski. Mulutnya yang meruncing membantu persepsi aroma dan alkohol, sedangkan mangkuk bundar memungkinkan untuk mengevaluasi warna roh. Itu semakin populer sebagai pilihan untuk menuangkan rapi dari semua jenis.

Kacamata Highball dan Collins / Getty

Highball / Collins: Kami menggabungkan ini, meskipun ada perbedaan teknis. Keduanya sempit, tinggi, kacamata bersisi lurus. Kacamata Collins dimaksudkan untuk menjadi sedikit lebih tinggi dan lebih sempit, tetapi dalam praktiknya, batangan cenderung menggunakan ini secara bergantian, seperti halnya banyak produsen dan pengecer barang pecah belah.

Berkisar dari sekitar 8-12 ons, ini secara tradisional digunakan untuk minuman yang mengandung es dan elemen berkarbonasi, seperti anggur bersoda atau soda. Kesempitannya, dibandingkan dengan gelas batu, dimaksudkan untuk menahan gelembung dengan mengurangi luas permukaan minuman, sekaligus cukup lebar (dibandingkan dengan seruling) untuk memungkinkan terbentuknya es.

Lowball: Lihat 'batu'.

Gelas martini klasik berbentuk V / Getty

Martini: Meskipun istilah ini diterapkan pada beberapa gaya barang pecah belah, di sini, kita berbicara tentang ikon berbentuk V. Martini kaca. Diperkenalkan pada tahun 1925 di Pameran Paris sebagai interpretasi Art Deco dari kaca coupe, awalnya ditujukan untuk Champagne. Secara obyektif salah satu gelas terburuk yang pernah dibuat, bentuknya memastikan setiap gerakan yang salah akan mengakibatkan seseorang memakai minumannya, dan pusat gravitasi yang tinggi membuatnya sangat mudah untuk roboh saat memberi isyarat dengan penuh semangat sambil menceritakan kisah bar yang menarik. Namun, masih digunakan secara menyebalkan.

Bagaimana Mengaduk Koktail dengan Benar, Menurut Seorang Bartender

Mule Cup / Julep Cup / Mug Tembaga: Meskipun mereka bervariasi dalam gaya dan desain, komponen utama dari cangkir ini umumnya ditujukan untuk seperti julep dan bagal adalah bahannya, yaitu logam, bukan kaca. Banyak orang secara keliru percaya bahwa ini membuat minuman mereka tetap dingin lebih lama, tetapi ironisnya, yang terjadi justru sebaliknya. Tembaga menghantarkan panas dengan sangat baik. Jika minuman dalam cangkir tembaga terasa lebih dingin saat disentuh, itu sebenarnya karena minuman tersebut menyerap panas dari tangan Anda lebih cepat daripada gelas. Hal ini membuat minuman dingin dalam cangkir logam murni menjadi hiasan. Minum cepat.

Gelas Nick & Nora / Getty

Nick & Nora: Dinamai berdasarkan duet detektif fiksi Nick dan Nora Charles, yang diperkenalkan dalam novel Dashiell Hammett tahun 1933 Pria Kurus , gelas adalah alternatif lain dari gelas martini dan coupe untuk minuman yang disajikan dan tanpa komponen berkilau. Secara signifikan lebih kecil kemungkinannya untuk tumpah, ini adalah gelas koktail yang disukai banyak bartender.

Kuno: Lihat 'batu'.

Batuan: Gelas pendek dan jongkok dengan mulut lebar ini memungkinkan untuk es batu standar satu ons, atau es batu tunggal yang lebih besar yang mendinginkan minuman dengan pencairan dan pengenceran yang lebih lambat. Meskipun memang ada gelas “rapi” yang lebih kecil, gelas batu lebih umum digunakan sebagai gelas standar untuk menuangkan dengan rapi.

Dasar-Dasar Bartender: Cara Menuangkan Tanpa Mengukur

Kacamata ini sering kali memiliki dasar yang tebal dan berat, yang memungkinkan bahan-bahan tercampur dengan aman tanpa khawatir kaca pecah. Pusat gravitasinya yang rendah juga membuat mereka lebih sulit untuk tidak sengaja terjatuh saat Anda minum sedikit.

Tembakan: Gelas pendek dan sempit biasanya dengan cukup ruang untuk satu setengah ons alkohol, dan sedikit lainnya. Karena saat kecepatan adalah yang terpenting.

Snifter / Getty

Seteguk minuman keras: Meskipun memiliki batang, batang ini dirancang untuk ditangkupkan di tangan Anda untuk menaikkan suhu brendi atau wiski secara halus, secara teoritis untuk 'membukanya'. Ini adalah praktik yang sangat efektif. Maximilian Riedel, presiden / CEO dari produsen barang pecah belah Austria Riedel Crystal, menyebutnya 'Kapal terburuk, tidak hanya untuk Cognac, tapi untuk semua minuman lainnya.'

Seukuran Texas: Pilihan untuk margarita di beberapa jaringan restoran. Meskipun tidak ada definisi yang tegas untuk apa yang termasuk koktail seukuran Texas, biasanya minuman itu mengandung alkohol ekstra satu setengah hingga dua ons. Tidak ada salahnya memesan ini.

Segelas: Seringkali digunakan secara santai untuk merujuk pada batu gelas, istilah itu sendiri dapat diterapkan pada berbagai gaya barang pecah belah. Artinya gelas apa saja dengan dasar rata, tanpa batang atau kaki, dan tanpa pegangan.

Anggur: Jika Anda berada di situs ini, Anda mungkin sudah tahu apa itu. Gelas wine hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, kegunaannya terus diperdebatkan oleh orang-orang yang senang berdebat tentang hal semacam itu.