Ini adalah waktu di tahun itu lagi di mana segala sesuatu mulai dari umpan Instagram Anda hingga rak-rak toko anggur lokal Anda penuh dengan warna merah muda cerah mawar , dan itu masuk akal. Anggur pucat, berbuah dan sering kali bertubuh ringan ini membuatnya menjadi minuman yang ideal selama bulan-bulan musim panas yang panas. Tetapi terkadang, Anda hanya menginginkan sesuatu dengan sedikit lebih banyak tubuh dan lebih banyak kerumitan di langit-langit mulut.

Jadi, kami memilih beberapa favorit kami California dan Washington botol yang, tidak seperti banyak yang pucat Rosés yang terbukti , cenderung memamerkan Pinot Noir dan yang terkenal Gaya Rhône Campuran Grenache-Syrah-Mourvèdre. Karena banyak dari botol ini sedikit lebih penuh dari rata-rata rosé, mereka ideal untuk dipasangkan dengan makanan.

Jika Anda mencari mawar merah muda tua, berikut adalah botol yang ingin Anda cari.

Ramato, Alternatif Mawar Tak Terduga
Lynmar 2017 Rosé dari Pinot Noir (Lembah Sungai Rusia) $ 25, 94 poin . Berwarna cranberry, ini adalah anggur bersahaja, substansial namun seimbang, dengan campuran rasa herba kering, stroberi, jingga darah, dan jeruk nipis. Sangat segar dan kering, ini memberikan pengalaman yang menyegarkan. —Virginia Boone

Eric Kent 2017 Rosé (Pantai Sonoma) $ 22, 92 poin . Ini terbuat dari 77% Pinot Noir, 17% Syrah dan 6% Grenache. Ketiganya bekerja sama dengan baik, menggabungkan untuk menawarkan mineritas berbeda dari batu yang dihancurkan di sekitar rasa yang kompleks dan aneh dari daging yang diawetkan, jeruk, dan stroberi. Anggur itu berwarna gelap seperti Dolcetto. —V.B.

Stewart Cellars 2017 Rosé (Gunung Sonoma) $ 28, 92 poin . Kuat dengan hidung bunga, ini berair dan berdaging murah hati, dengan rasa yang kuat dari darah jingga dan stroberi. Keasamannya seimbang dan mengangkat dengan bobot yang cukup untuk dipasangkan dengan mudah dengan makanan. —V.B.

Lumen 2017 Starry Rosé (Santa Barbara County) $ 24, 91 poin . Warna merah jambu kemerahan yang lebih gelap, 70% Grenache dan 30% Pinot Noir rosé ini penuh dengan aroma plum merah dan raspberry, dengan sentuhan kulit jeruk dan juga aroma bumbu kue yang hangat. Itu sangat kenyang namun tegang dan seimbang di langit-langit mulut, dengan rasa permen karet raspberry dan kulit jeruk. —V.B.

Tongue Dancer 2017 Rosé dari Pinot Noir (Pantai Sonoma) $ 25, 91 poin . Warnanya gelap, wine ini berasa kulit strawberry dengan rasa biskuit yang luas, kulit lemon, dan ceri Bing. Bertubuh sedang, tetap segar dalam keasaman, dengan gigitan tubuh yang memberikan rasa enak di mulut yang kompleks tetapi tidak pernah berbobot. —V.B.

Tamber Bey 2017 Fore Family Vineyard Rosé $ 32, 91 poin . Ini adalah mawar substantif, gurih dan beraroma yang memiliki lebih banyak keuletan daripada biasanya. Terbuat dari varietas Rhône yang ditanam di dataran tinggi, dagingnya, rasa meloni, aksen herbal, tubuh penuh dan tekstur yang relatif kaya dapat mengisi peran anggur merah muda pada waktu makan. —Jim Gordon

Prima Materia 2017 Rosé $ 22, 90 poin . Halus dan kenyal, anggur bertubuh sedang ini dipoles dengan indah dalam tekstur dan diseimbangkan dalam hal keseimbangan. Ini menunjukkan rasa persik dan canteloupe yang ringan, sentuhan cengkeraman anggur merah di langit-langit mulut dan konsentrasi yang baik yang berkontribusi pada hasil akhir yang tajam dan bertahan lama. -J G.

Castello di Amorosa 2017 Peternakan Embun Pagi Rosato (Lembah Anderson) $ 39, 90 poin . Anggur bertubuh sedang ini terbuat dari anggur Pinot Noir yang ditanam di situs lereng bukit kebun anggur tunggal. Ini memiliki warna merah muda terang dengan warna salmon, aroma kulit persik segar dan rasa kering yang manis, plum kuning segar dan ceri putih yang memiliki tekstur yang halus dan substansial. -J G.

Waters 2017 Patina Vineyard Rosé (Lembah Walla Walla) $ 22, 88 poin . Warnanya lebih gelap dari vintages baru-baru ini, anggur ini membawa aroma ceri, ramuan, dan semangka yang sangat cantik yang mengarah pada rasa buah kering tulang dengan keasaman tajam. Ia membutuhkan makanan di sampingnya untuk menjinakkan rasa getir itu. —Sean P. Sullivan

14 Hands 2017 Rosé (Washington) $ 12, 86 poin . Sebagian besar Syrah, anggur ini agak lebih gelap, warna merah jambu elektrik dibandingkan dengan kebanyakan mawar dari negara bagian. Menawarkan aroma permen karet, melon dan ceri, diminum begitu saja, dengan rasa yang luas. —S.P.S.