Pembuat bir apa pun yang memiliki garam yang layak bantalan di lemari es rumah mereka, dan simpanan tersembunyi di bilik pendingin tempat pembuatan bir. Ales mungkin menguasai ruang kerajinan-bir di Amerika hari-hari ini, tetapi lager tetap menjadi cinta sejati banyak pembuat bir.

Tetap saja, kerajinan Bir di Amerika lahir di punggung bir putih, dibuat dengan ragi fermentasi teratas, yang agresif melompat ke depan . Belakangan, perasa dari buah-buahan dan makanan menjadi lebih populer. Lagers dan pilsners adalah bir yang dibuat menggunakan ragi berfermentasi bawah oleh 'pabrik besar' seperti Tukang giling , Budweiser , Heineken dan Pabst .

Secara teknis sempurna, bir terkenal ini sering kali tidak memiliki jiwa dan mengandalkan pemasaran untuk menciptakan identitas merek. Dari pantai Corona hingga pegunungan Coors yang sedingin es, mereka pasti melakukan pekerjaan itu dalam keadaan darurat.

Ales mungkin menguasai ruang kerajinan-bir di Amerika hari-hari ini, tetapi lager tetap menjadi cinta sejati banyak pembuat bir.

Sekarang, karena industri pembuatan bir kerajinan Amerika telah tumbuh dan matang, banyak yang beralih ke produksi bir. Antara lain, jenis produksi ini berarti ruang tangki khusus hingga tujuh minggu pematangan, versus dua minggu atau kurang yang dibutuhkan untuk membalikkan keadaan. IPA .

Ada pabrik bir di Amerika Serikat yang didedikasikan untuk hanya memproduksi lager, dari Pabrik bir trumer di California ke Gudang Bierstadt di Colorado. Massachusetts memiliki keduanya Jack's Abby dan Notch Brewing , dan ada Dari Trapp Brewery di Vermont.

Pergeseran ke lager masuk akal bagi banyak pabrik kecil, karena membantu peminum non-kerajinan mendapatkan sesuatu yang akrab di gelas mereka. Sebagian besar produsen berpegang teguh pada tradisi dan membuat lager bergaya Jerman atau Ceko dengan tagihan malt sederhana, lompatan mulia yang menawarkan nada pedas atau bersahaja, dan ragi bersih yang menghasilkan hasil akhir yang segar. Beberapa menambahkan dosis lompatan Dunia Baru yang sehat yang memberi aroma buah tropis, atau membiarkannya tanpa filter untuk a kabur tampilan yang populer dengan IPA hari ini.

Secara keseluruhan, gayanya sederhana tetapi sangat sulit dibuat. Seringkali di tengah jalan dalam hal alkohol, mereka dibuat untuk sesi minum dan yang benar-benar bagus menunjukkan kedalaman nuansa yang mengejutkan. Investigator - Penyelidik!

Lima Botol yang Menunjukkan Ales Pucat Masih Penting

Mereka yang Terlambat untuk Dicoba

Paket New Realm United Craft Lager $ 10/12 oz 6, 96 poin . Karbonasi yang tegas membawa aroma jeruk nipis matang, jeruk keprok yang subur, dan kulit aprikot ke permukaan. Nada-nada ini muncul di langit-langit untuk menghasilkan permadani yang indah dari rasa Dunia Baru dengan rasa hormat dan pengetahuan Dunia Lama. Itu diakhiri dengan sedikit catatan bumbu yang menambahkan snap pada rasa manis apa pun yang mungkin telah menumpuk. Semua bahan-bahannya bersatu padu, ya, bersatu yang akan membawa Anda kembali kaleng setelah kaleng.

Yazoo Daddy-O Pilsner paket $ 11/12 oz 6, 96 poin . Ini adalah bir berkualitas dan intrik yang menawarkan rasa berry dan grapefruit merah ruby, dengan sentuhan bunga taman dan sedikit manis manis. Tempat pembuatan bir menggunakan hop Jerman yang relatif tidak jelas, Ariana, dalam resepnya dan dengan demikian menunjukkan bahwa tradisi dapat memenuhi inovasi dengan hasil yang menyenangkan.

Dibagikan oleh Paket Moderator Konten Pembuatan Bir Proyek Samping $ 16/16 oz 6 paket, 95 poin . Lager ini menyegarkan sejak awal. Ini memiliki keseimbangan pilsner malt, dengan sedikit roti panggang sereal, lompatan mulia dan sedikit oranye. Ragi renyah dan menambahkan sedikit karakter buah. Semua itu datang dengan segera, meskipun dengan lebih banyak teguk, itu menjadi seperti seorang teman lama, celana jeans yang usang, perasaan lidah buaya setelah terbakar sinar matahari. Ini kenyamanan. Ini harus disimpan di lemari es setiap pecinta bir untuk setiap kesempatan.

Rockwell Beer Co. Stand By Hoppy Pilsner paket $ 10/16 oz 4, 94 poin . Sebuah 'hoppy pilsner' yang memberikan keduanya tanpa membiarkan yang pertama membanjiri yang terakhir. Dosis yang bertanggung jawab tanpa kepahitan hop sisa, memiliki karakter berair buah tropis, dengan sentuhan jeruk dan bahkan sedikit bersahaja. Beberapa lager dapat menarik perhatian Anda dari tegukan pertama dan menahannya hingga akhir, dan ini adalah salah satunya.

Tröegs Sunshine Pilsner paket $ 11/12 oz 6, 94 poin . Semua bahan dalam bir ini bekerja secara harmonis. Ragi berwarna cerah dan tajam, maltnya lembut, dengan sedikit rasa kerak roti, lompatannya mulia dengan rasa pahit yang menyenangkan di bagian akhir, dan air mengikat semuanya. Bir pilihan apa pun situasinya.

Program Maine Beer Co. Black Barn No. 9 $ 6 / 16.9 oz, 93 poin . Ini adalah pilsner pedesaan yang tampil kasar di sekitar tepinya, yang hanya berkontribusi pada pesonanya. Biji-bijiannya tidak semulus beberapa, yang memberikan nuansa rumah pertanian, sementara lompatannya sebagian besar tidak bersuara, dengan semburan rempah-rempah, jeruk nipis, dan sari jeruk bali sesekali. Biarkan sedikit hangat dan tercium bau bulu buah persik putih. Bayangkan sebuah peternakan saat matahari memulai perjalanannya ke bawah menuju cakrawala. Ini adalah bir untuk situasi itu, namun ini adalah bir satu kali dalam seri yang berputar.

Kita Sarankan:

• Evolution Series Wine & Beverage Center
• Gelas Zalto Beer

Notch Zwickel Beer paket $ 12/16 oz 6, 93 poin . Ini zippy dalam catatan lada pedas yang membawa sedikit pesona pada setiap tegukannya. Ini sangat bergantung pada profil malt bersih untuk membawa Anda dari menelan pertama hingga terakhir, dengan sedikit biji-bijian sereal panggang dan rasa berumput. Secara tradisional, bir seperti ini dituangkan dari tangki langsung ke pelanggan tempat pembuatan bir yang beruntung bagi kami, bir ringan ini sekarang tersedia dalam kaleng.

Threes Brewing Vliet Pilsner paket $ 14/16 oz 6, 93 poin . Berwarna keemasan, dengan sedikit kabut dan kepala seperti mousse, pilsner ini menemukan cara untuk membuat crackery, bready, crusty malt, dan hop pedas, floral, dan earthy menonjol sebagai bintang. Ini memiliki hasil akhir yang bersih dan kering dan hanya sedikit gigitan lompatan.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner paket $ 12/16 oz 4, 92 poin . Lager penghilang dahaga ini berkayu tapi cerah dalam warna rempah-rempah dan lemon, dengan sedikit rasa asin. Ini akan menjadi sambutan selamat datang setelah sore bermain di ombak laut. Sajikan dengan kerang panggang, burger domba, atau salad arugula pedas.

Jack’s Abby Post Shift Pilsner paket $ 10/16 oz 6, 92 poin . Mungkin itu namanya, tapi bir ini terasa seperti desahan lega. Ini tinggi karbonasi, dengan sedikit sentuhan lemon pada aroma dan sentuhan akhir. Di sela-selanya ada bir segar yang segar yang memiliki kualitas lembut di tepinya. Ini adalah hadiah untuk pekerjaan yang dilakukan dengan baik dan pintu gerbang ke waktu istirahat atau malam yang menyenangkan.