Kacang kalengan adalah makanan pokok yang sehat (dan murah) yang cocok untuk makan malam cepat di malam hari. Tapi bagaimana dengan cairan kental dan keruh yang dimasukkan ke dalam kacang? Ya, ini membantu menjaga kacang tetap awet umur simpan yang lama , namun cairannya sebagian besar berupa pati dan garam yang dapat memengaruhi tekstur atau rasa hidangan jadi. Oleh karena itu, sebagian besar resep Test Kitchen kami memerlukan pengeringan dan pembilasan kacang kalengan, yang juga dapat membantu menghilangkan rasa logam yang terkadang ditemukan dalam kaleng. Ini adalah langkah tambahan yang memakan waktu kurang dari satu menit namun meningkatkan rasa dan tekstur hidangan akhir Anda. Ikuti langkah mudah berikut untuk mengeringkan dan membilas kacang agar siap untuk dijadikan cabai, enchilada, dan lainnya.

BHG / Joules Garcia

Cara Membilas dan Mengeringkan Kacang Kalengan

Kecuali jika resepnya meminta Anda untuk menyimpan kacang kalengan di dalam cairannya, Anda harus mengeringkan kalengnya dan membilas kacang tersebut sebelum digunakan. Ini akan meningkatkan rasa dan tekstur hidangan jadi Anda.

1. Buka kaleng kacang Anda menggunakan pembuka kaleng. Mungkin ada ujung yang tajam akibat membuka kaleng. Berhati-hatilah saat melepas tutupnya agar tidak melukai diri Anda sendiri.
2. Buang kaleng kacang yang terbuka dengan hati-hati ke dalam saringan di atas wastafel dan biarkan kelebihan cairan mengalir sepenuhnya.
3. Bilas dengan air dingin sampai cairannya jernih. Mungkin perlu waktu beberapa menit agar air menjadi jernih. Kocok dengan baik untuk menghilangkan kelebihan air. Kacang yang sudah dibilas sekarang siap digunakan dalam resep Anda.

Tip Dapur Uji: Jika resep Anda membutuhkan buncis yang dikeringkan dan dibilas, coba simpan cairannya (dikenal sebagai aquafaba) dan gunakan sebagai pengganti telur vegan atau kocok menjadi tekstur seperti meringue. Ini adalah pengganti krim kocok yang bagus untuk makanan penutup, parfait, dan banyak lagi.

Setelah kacang kalengan Anda tiriskan dan siap dimasak, buatlah semangkuk sup kacang Tuscan hangat. Gunakan beberapa kaleng kacang pinto untuk membuat burrito untuk makan malam vegetarian singkat sebagai ide makan siang yang mudah. Atau buatlah kacang panggang dari awal untuk lauk yang mudah dan lezat. Kehabisan kacang kalengan? Cobalah juga menyimpan beberapa kacang kering untuk resep Anda.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim