Sebut saja brewtinis, beeritas, beertails, atau sekadar enak. Minuman campuran dengan bir sedang populer akhir-akhir ini, muncul di restoran dan bar trendi di seluruh negeri.

Penggila bir kemungkinan akan menunjukkan hidung sensitif mereka pada hibrida berbusa ini, tetapi mereka mungkin menarik audiens yang biasanya bukan peminum bir, untuk wanita (demografi minuman cenderung mengarah ke pria), dan kerumunan koktail yang lebih muda, yang selalu menginginkan rasa baru sensasi.

Ahli campuran yang selalu inventif telah bereksperimen dengan bir, menginspirasi babak baru kreativitas koktail. Hasilnya berkisar dari mengganti bir untuk vodka di Bloody Mary hingga kombinasi liar bir, gin, dan grenadine, yang diberi nama tepat Hop, Skip & Go Naked.

Bukan berarti ramuan bir itu baru. Di London abad ke-18, para bartender memadukan berbagai proporsi bir terang dan gelap sesuai pesanan - gaya bir yang berkembang menjadi porter zaman modern. Dan prototipe Shandygaff dan Black & Tan telah disajikan di pub Inggris selama berabad-abad.

Koktail bir tidak sulit untuk dibuat. Berikut beberapa standar dan saran. Variasikan bir, variasikan bahannya. Cicipi dan bersenang-senanglah.

Koktail bir terbagi dalam tiga kategori:

Bir yang dikombinasikan dengan bir: Yang Mulia Black and Tan adalah bir putih yang gemuk dan pucat, sedangkan bir pahit mengimbangi manisnya bayak. Secara tradisional, yang kuat adalah Guinness dan pale ale adalah Bass. Triknya adalah dengan memasukkan bir putih ke dalam gelas pint terlebih dahulu, kemudian dengan hati-hati menuangkannya ke atas sendok yang dibalik (Bass membuat alat yang bagus untuk tujuan tersebut) kepadatan bir yang berbeda menghasilkan minuman berlapis.

The Half & Half adalah variasi yang menggantikan Harp Irish Lager untuk pale ale. Black & Brown memadukan Guinness Stout dan Newcastle Brown Ale. Gabungkan Smithwick's Irish Red Ale dengan dark Guinness untuk membuat Blacksmith.

Cara termudah untuk mengganti quaff klasik ini adalah dengan mengganti stout kerajinan Amerika, kuli angkut, pale ale dan lager untuk rekan Inggris mereka.

Bir dicampur dengan minuman lain: Campuran tart lager dan limun, Shandygaff adalah minuman menyegarkan di hari musim panas yang terik. Di Jerman, minuman itu disebut Radler, yang diterjemahkan sebagai 'pengendara sepeda'. Beberapa variasi panggilan Shandy untuk bir dan bir jahe.

Secara tradisional, Black Velvet adalah campuran mewah dari Guinness Stout dan Champagne, sebuah dark beer Amerika dengan sparkler California tidak diragukan lagi akan bekerja sama baiknya.

Mencampur sari buah apel dan bir adalah hal biasa, terutama di Kepulauan Inggris di mana minuman keras lebih populer daripada di sini di Koloni. Biasanya dicampur dengan stout, nama minuman ini seringkali diambil dari merek sari buah keras seperti Black Pecker yang dibuat dengan Sari Burung Pelatuk.

Kaum puritan mungkin terkejut, tetapi di bir nirwana Belgia itu, merupakan praktik standar bagi orang yang meminumnya untuk menjinakkan lambik yang sangat asam dengan sirup buah seperti ceri atau stroberi. Di Jerman, bir Berliner Weisse yang sama asamnya biasanya diberikan oleh peminum cerdas dengan sirup rasa woodruff yang manis.

Mengingat popularitas merek Meksiko Corona (dan profil rasanya), tidak mengherankan bahwa konsep Michelada atau 'cerveza preparada' telah bermigrasi ke AS. Ini adalah lager ringan yang dibubuhi berbagai macam jus jeruk nipis, cabai, sangrita (jus tomat pedas ) dan Jus Clamato biasanya disajikan dalam gelas tinggi dengan pinggiran asin. Gantilah Michelada dengan Dos Equis yang lebih enak, Negra Modelo gelap atau minuman dari produsen kerajinan Meksiko Cucapa.

Bir dicampur dengan minuman beralkohol: Kategori terakhir ini mencakup pembuat ketel yang sudah dikenal (suntikan dan bir) serta variasi baru pada bom selam (suntikan Jagermeister atau Red Bull dijatuhkan ke dalam satu pint bir).

Untuk sesuatu yang lebih chic, pergilah ke bar koktail trendi di kota besar mana pun. Mayahuel, di New York, misalnya, mencurahkan sebagian menunya untuk koktail bir, termasuk El Jimador's Shifty – minuman manjur dari mescal infus nanas, air jeruk nipis, tebu, dan bir Negra Modelo yang disajikan dalam gelas dengan pinggiran garam berbumbu.

Lihat resep lainnya untuk koktail bir