Baik anak-anak maupun orang dewasa menikmati sandwich keju panggang yang meleleh (siapa yang bisa menolak keju hangat?!) yang dibuat dengan keju Swiss, Cheddar, atau Jack yang sudah dikenal. Tapi apa itu keju Halloumi, dan bagaimana cara memakannya? Sebagai permulaan, Anda bisa memanggang langsung keju Halloumi (diucapkan huh-loo-mee) di atas api terbuka karena tekstur dan titik lelehnya yang tinggi. Itu keju yang keras dan tajam berakar di negara Siprus di Timur Tengah tetapi menjadi lebih populer di seluruh dunia. Di sini, Anda akan mempelajari bahan apa yang terbuat dari keju Halloumi, dan kami akan membagikan cara favorit kami untuk menikmatinya. Bersiaplah untuk menambahkan keju yang membuat ketagihan ini ke menu reguler Anda.

Panduan Keju Terbaik Anda

Jason Donnelly

Cobalah Halloumi Panggang dalam Resep Veggie Gyro Kami

Apa itu Halloumi?

Halloumi (terkadang juga dieja Haloumi atau Hallomi) adalah keju semilunak dengan tekstur elastis dan kenyal mirip dengan bola mozzarella segar di pizza Margherita atau keju paneer India. Secara tradisional, Halloumi dibuat dari susu kambing atau domba (atau kombinasi keduanya), tetapi susu sapi juga digunakan saat ini. Untuk rasanya, rasanya tajam dan asin, antara keju mozzarella dan feta. Satu porsi keju Halloumi 1 ons mengandung hingga 9 gram protein dan 25% kebutuhan kalsium harian Anda, menjadikan nilai gizinya bermanfaat bagi kesehatan. pola makan vegetarian .

Tempat Membeli Halloumi

Keju Halloumi dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong besar. Kemungkinan besar kemasannya tertutup rapat atau wadah yang disimpan dalam air garam (larutan garam dan air). Carilah di bagian keju khusus di toko lokal Anda. Harganya akan bervariasi tergantung pada merek dan tempat Anda berbelanja, tetapi diperkirakan biayanya rata-rata $8–$10 untuk porsi setengah pon (8 ons).

Membelinya: Keju Halloumi 3 Bungkus ($37, Amazon )

Cara Memasak Halloumi

Untuk apa Halloumi terbaik? Meskipun Halloumi dapat dinikmati mentah, paling sering disajikan setelah dipanggang atau digoreng. Teksturnya padat dan titik lelehnya tinggi, sehingga tidak akan berubah menjadi keju seperti yang Anda bayangkan. Karena keju sudah dibumbui dengan garam, Anda hanya perlu mengolesnya sedikit saja minyak goreng pada irisan Halloumi Anda dan letakkan di atas panggangan ($119, Depot rumah ). Garam membantu membuat bagian luarnya renyah sementara bagian dalamnya menjadi enak dan meleleh. Untuk petunjuk lebih rinci, lihat situs saudara kami, Allrecipes, untuk mempelajari caranya untuk memasak Halloumi di atas panggangan atau bakar beberapa kentang goreng halloumi dalam wajan.

Apa itu Labneh? Yang Perlu Diketahui Tentang Rahasia Penyebaran Mediterania Ini

Resep Keju Halloumi

Setelah Anda ketagihan Halloumi, Anda akan mencari cara untuk memasukkannya ke dalam resep favorit Anda. Jangan ragu untuk menggunakan Halloumi dalam resep apa pun yang biasanya Anda pilih untuk keju mozzarella atau feta. Cobalah di shawarma vegetarian. Panggang dan buat taco vegetarian. Adonan dan goreng keju Halloumi Anda seperti stik mozzarella untuk hidangan pembuka yang tak terlupakan.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim