Intip resep kue atau kue kering favorit Anda dan jelas bahwa sedikit ekstrak vanila akan sangat bermanfaat. Sering disebut dalam ½ sendok teh hingga 1 sendok makan atau lebih per batch, ekstrak vanila adalah ramuan alkohol yang kuat, berbunga-bunga, dan aromatik yang dipadukan dengan rasa polong kacang vanila.

Andy Lyons

Meskipun Anda akan menggunakannya dalam dosis kecil, jika Anda memanggangnya setiap hari atau hanya sebulan sekali, kemungkinan besar Anda akan cukup sering menggunakan ekstrak vanila. Jadi, jika lain kali Anda tiba-tiba kehabisan atau jika Anda lebih suka pilihan rasa vanila lainnya, pertimbangkan salah satu pengganti ekstrak vanila berikut. Tidak seperti vanila imitasi, sebagian besar pengganti ekstrak vanila ini dapat bersaing dengan aslinya dan memberikan rasa yang kaya dan bulat yang dapat melengkapi komponen resep makanan penutup lainnya.

Baca terus untuk mengetahui beberapa pengganti vanilla yang disetujui Test Kitchen yang dapat mengubah makanan penutup Anda dari yang enak menjadi layak untuk dipanggang.

BHG / Xiaojie Liu

6 Pengganti Ekstrak Vanila Terbaik

Jawaban terbaik kami untuk 'apa pengganti ekstrak vanila?' dapat diselesaikan dengan mengikuti Taman Ina memimpin dan menjaga persediaan yang selalu menyegarkan di dapur Anda. Bagaimana ilmu sihir ini mungkin terjadi? Cukup ambil stoples dan ikuti resep kami untuk Ekstrak Vanila Buatan Sendiri dan 7 Variasi , yang memerlukan minuman beralkohol pilihan Anda (bourbon, brendi, rum, atau vodka) ditambah kacang vanila belah. Kapan pun resep membutuhkan biji kacang vanila, buka tutupnya, pindahkan polong ke dalam stoples, kencangkan kembali tutupnya, dan kocok agar tercampur. Biarkan terendam setidaknya selama 1 bulan—rasanya akan semakin dalam seiring berjalannya waktu, jadi resep ini akan semakin enak seiring bertambahnya usia—lalu gunakan seperti yang dijelaskan dalam resep Anda. Tutupi stoples dengan lebih banyak minuman beralkohol pilihan Anda dan ekstrak vanila ini dapat bertahan selama beberapa dekade. (Garten's telah beroperasi selama lebih dari 35 tahun!)

Jika Anda mencari pengganti ekstrak vanila karena Anda lebih suka menggunakan bahan-bahan bebas alkohol, kami juga memiliki banyak produk pengganti ekstrak vanila yang bebas alkohol. (Omong-omong, ekstrak vanila biasanya mengandung sekitar alkohol 35 persen , tapi karena digunakan dalam jumlah kecil per batch, total kandungan alkohol per gigitan dapat diabaikan.)

Jadi, ketika botol ekstrak vanila yang Anda beli di toko mengering atau Anda hanya membutuhkan pilihan lain, pertimbangkan salah satu pengganti vanila berikut.

Penggantian Kue Ini Bisa Menghemat Perjalanan Anda ke Toko

Tip Dapur Uji: Tingkat konsentrasi dapat bervariasi, terutama pada pengganti vanila buatan sendiri. Cobalah produk pengganti ekstrak vanila kami dengan rasio yang dijelaskan di bawah ini, lalu buat catatan pada resep Anda tentang apa yang Anda suka dan tidak suka sehingga Anda dapat menyesuaikannya di lain waktu.

Subs Bebas Alkohol untuk Ekstrak Vanila

Kacang Vanila Segar

Untuk pengganti ekstrak vanila aromatik, tukar biji dari 1 biji vanila utuh dengan 2 sendok makan ekstrak vanila. Biji kacang vanila memberi resep Anda rasa vanila yang lebih pekat dan bintik-bintik vanila berwarna coklat seperti confetti; kedua kualitas yang kami sukai, tetapi jika ini bukan yang Anda cari sebagai pengganti vanilla, baca terus.

Tepung Vanilla

Bubuk vanila adalah bubuk halus berwarna pucat yang terbuat dari biji vanila bubuk. Ini adalah pengganti vanila yang luar biasa dalam adonan, adonan, dan frosting berwarna terang karena tidak membuat resep menjadi coklat seperti ekstrak atau pasta. Karena ini dibuat dalam konsentrasi yang berbeda berdasarkan merek dan tidak menguap selama dipanggang (seperti ekstrak cair saat dimasak dengan api besar), mulailah menggunakan bubuk sebagai pengganti vanila satu-ke-satu, cicipi, dan sesuaikan sesuai keinginan selama uji coba selanjutnya. .

Sirup Maple atau Madu

Hindari sirup maple imitasi, yang bahan utamanya terbuat dari sirup jagung. Tapi sirup maple murni? Itu pengganti vanila yang brilian, terutama pada kue pirang, kue oatmeal, pancake, wafel, crepes, atau roti panggang Perancis. Rasanya yang kaya dan manis menjadi pengganti kacang vanila yang layak dan pengganti ekstrak vanila yang enak. Rasa manis bunga dan cerah dari madu sangat menyenangkan dalam resep seperti kue pirang, muffin, roti cepat saji, kue, dan kue kering. Kedua pengganti vanila manis ini memiliki tekstur yang lebih kental, jadi ingatlah hal ini saat Anda memikirkan produk jadi yang Anda inginkan. Untuk setiap 1 sendok teh ekstrak vanila yang disebutkan dalam resep Anda, gunakan sekitar 1 sendok makan madu atau sirup maple.

Alternatif Susu Nabati Rasa Vanila

Jika Anda tidak keberatan dengan rasa pengganti vanila yang tenang, gantilah dengan susu almond, oat, kacang mete, atau susu kedelai rasa vanila. Gunakan sebagai pengganti satu-untuk-satu untuk ekstrak vanila.

12 Penjelasan Susu Nondairy yang Trendi

Subs yang Mengandung Alkohol untuk Ekstrak Vanila

Pasta Kacang Vanila

Selain menjadi pengganti ekstrak vanila yang hebat, ini adalah pengganti biji vanila terbaik jika resep Anda hanya membutuhkan bijinya. Pasta kacang vanila (alias pasta vanila) adalah kombinasi ekstrak vanila, biji kacang vanila, dan gula. Rasa yang kuat dan tekstur yang halus dan manis, gunakan pasta sebagai pengganti ekstrak vanila dengan perbandingan satu banding satu. Terjemahan: Gunakan jumlah pasta yang sama persis dengan jumlah ekstrak yang disebutkan dalam resep Anda.

Ekstrak Penyedap Alternatif

Bisakah Anda mengganti ekstrak almond dengan ekstrak vanila? Anda yakin! Tergantung pada rasa yang ada, ekstrak almond umumnya merupakan pengganti vanila yang enak untuk kue kering (termasuk kue gula dan kue shortbread) dan beberapa kue (kue pon yang agak pedas, siapa?). Ekstrak maple adalah pengganti ekstrak vanila yang luar biasa dalam resep yang sama yang dijelaskan dalam 'sirup maple dan madu' di atas. Gunakan setengah dari salah satu ekstrak dengan rasa yang lebih kuat ini sebagai pengganti ekstrak vanila.

Saat Terbaik dan Terburuk untuk Menggunakan Pengganti Ekstrak Vanila

Waktu terbaik untuk menggunakan pengganti ekstrak vanila:

• Jika Anda memiliki pasta vanila atau biji vanila segar; itu adalah sub-rasa yang paling mirip untuk ekstrak vanila, atau
• Dalam resep yang tidak didominasi rasa vanilla (roti cepat saji, muffin, pancake, kue oatmeal, kue coklat, dan brownies adalah contoh yang bagus)

Saat terburuk untuk menggunakan salah satu pengganti vanilla ini? Anda dapat menebaknya: Dalam resep apa pun yang berpusat pada rasa vanila, seperti frosting krim mentega vanila, kue, puding, atau es krim. Dalam kasus ini, yang terbaik adalah menyimpan petualangan pencuci mulut Anda untuk hari lain setelah Anda punya waktu untuk pergi ke supermarket atau memesan bahan makanan secara online untuk ekstrak vanila (atau salah satu pengganti vanila padat di atas).

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim