“Saat saya mulai, kami tidak menjual herbal atau teh beraroma,” kata Sebastian Beckwith, yang mendirikan Dalam Mengejar Teh pada tahun 1999. Dalam waktu kurang dari setahun, pemasok teh berkualitas menawarkan segalanya mulai dari kamomil asal tunggal hingga campuran herbal khusus yang menampilkan mistletoe asli Bhutan.

Meskipun minuman ini sering dipasarkan sebagai 'teh herbal', istilahnya salah. Putih, hijau, oolong, hitam atau pu'er teh berasal dari daun Camellia sinensis tanaman, yang memiliki kafein. Teh herbal, juga dikenal sebagai tisanes, bagian tanaman lain yang curam di dalam air untuk menghasilkan minuman panas beraroma, dan sebagian besar bebas kafein.

Meg Tartasky, kepala penjualan dan operasi Impor Teh MEM di Massachusetts, telah mengamati peningkatan konsumsi tisane sejak awal pandemi.

'Orang-orang berbondong-bondong ke sana karena berbagai alasan, mencari alternatif selain kafein, soda dan anggur, atau potensi khasiat obat,' katanya.

Digunakan dalam teh dan tisan, bunga kuning pucat, kulit kayu dan daun berbentuk hati dari pohon linden rasanya mirip dengan chamomile woodsier / Getty

Tartasky yakin ada manfaat emosional dari tisane juga.

“Banyak dari kita yang merana dalam perasaan ragu, kehilangan dan putus asa, atau kombinasi dari ketiganya hari ini,” katanya. “Dari kekacauan itu muncul kebutuhan akan stabilitas, kendali atau penetapan ritual yang memberi kita kegembiraan dan mengharukan kita… Tanpa terdengar terlalu klise, menikmati secangkir teh adalah pelukan hangat yang bisa Anda berikan pada diri Anda sendiri.”

Tisane kuno. Orang Yunani, Mesir, Cina, dan Pribumi Amerika membuat minuman dari tumbuhan baik untuk kesenangan atau sebagai pengobatan alami. Saat ini, FDA menganggap sebagian besar teh herbal aman, tetapi tidak menyetujui atau mengatur penggunaan obat atau klaim kesehatan.

Cara Menggunakan Anggur Favorit Anda untuk Menemukan Teh yang Sempurna

Saat berbelanja tisane, cari pemasok terkemuka dan beli produk berkualitas atau organik jika memungkinkan. Sangat mudah untuk membuat tisane curam. Tidak seperti teh hijau, yang membutuhkan suhu air dan waktu menyeduh tertentu untuk menghindari astringent overextraction, Anda cukup menambahkan air mendidih dan diamkan selama 4–5 menit.

Untuk menentukan infus mana yang terbaik untuk cangkir Anda, pertimbangkan lima kategori utama tisan: jamur akar bunga dan buah-buahan dan tumbuhan, daun, semak dan pohon.

Bunga-bunga

Kamomil

Bunga kering ini dipetik dari tumbuhan mirip daisy di keluarga Asteraceae, baik Jerman ( Chamomilla recutita ) atau Romawi ( chamomile halus ). Berasal dari Mesir kuno, Chamomile adalah salah satu tanaman tertua dan paling banyak digunakan di dunia. Rasanya seperti apel, buah ara dan madu. Klaim kesehatan dikatakan mengandung sifat penenang ringan dan anti-inflamasi, serta antioksidan.

Kembang sepatu

Juga dikenal sebagai asam, coklat kemerah-merahan dan rosela, teh yang dibuat dari kelopak kering (buah yang dapat dimakan) dari bunga ( Hibiscus sabdariffa ) ditanam di beberapa bagian benua Afrika dan wilayah tropis di seluruh dunia. Hibiscus tisanes memiliki rasa manis dan tajam, seperti cranberry asam, dengan corak merah tua. Itu adalah minuman yang sangat populer di Jamaika selama musim liburan Desember. Dikatakan menawarkan Vitamin C dan antioksidan, serta meningkatkan tekanan darah dan kesehatan hati.

Hibiscus tisanes berasa manis dan tajam, seperti tart cranberry / Getty

Krisan

Bunga kering dari Krisan morifolium atau Chrysanthemum indicum , spesies yang umum di Asia, telah digunakan dalam Pengobatan Tradisional Cina (TCM). Rasanya seperti bunga, menggugah chamomile dengan jeruk. Tisanes dari krisan dipercaya kaya akan antioksidan dan bisa menurunkan tekanan darah. Itu bahkan digunakan sebagai obat mabuk.

Echinacea

Juga disebut 'bunga kerucut', echinacea adalah bagian dari keluarga daisy. Ini terdiri dari beberapa spesies tanaman berbunga asli Amerika Utara, tetapi hanya tiga yang dikonsumsi dalam teh dan tisan. Suku-suku asli Amerika menanamkan akar dan bunga dan menggunakan minuman itu sebagai obat. Rasanya seperti bunga dan manis dengan efek kesemutan, dan sering dicampur dengan tumbuhan lain. Beberapa percaya itu mengurangi peradangan dan meningkatkan kekebalan.

Akar

Jahe

Dibuat dengan akar kering atau segar dari tanaman berbunga ( Zingiber officinale ) Berasal dari Asia tropis, tisane jahe berasa gurih dan sedikit manis. Bumbu tajamnya berasal dari senyawa kimia, gingerol. Klaim kesehatan dikatakan termasuk anti-inflamasi dan pencernaan yang lebih baik.

Belum Ada Gerakan Kerajinan Teh di Amerika (Namun)

Kunyit

Bagian dari Zingiberaceae keluarga dan terkait dengan jahe, akar ini berasal dari anak benua India dan Asia Tenggara. Rasanya hangat, bersahaja, sedikit pahit dan pedas, dan memiliki banyak aplikasi kuliner. Beberapa percaya itu mendukung fungsi hati dan menawarkan sifat anti-inflamasi dan antioksidan.

Ginseng

Ginseng dipanen di Amerika Utara ( Panax quinquefolius ) dan Asia ( Panax ginseng ). Salah satu bahan tertua di TCM, referensi penggunaan tanggal ke teks pada tahun 196 Masehi. Hutan abadi ini tumbuh perlahan, dan tekanan dari penjelajah AS telah mendaratkan tanaman itu dalam daftar pantauan kepunahan. Rasanya pahit, tajam, dan bersahaja. Diyakini dapat meningkatkan energi, melawan peradangan dan penyakit kardiovaskular, dan memiliki sifat antioksidan dan perlindungan sel.

Jamur dan Buah

Reishi

Dikenal sebagai 'jamur keabadian', jamur ini ( Ganoderma lucidum ) telah menjadi makanan pokok pengobatan Tiongkok selama 2.000 tahun. Rasanya bersahaja dengan sedikit rasa pahit. Ilmuwan sedang meneliti potensinya untuk perawatan kanker dan kesehatan kekebalan , dan kaya akan vitamin D dan vitamin B kompleks, mineral seperti kalium dan kalsium, serta antioksidan.

Pinggul mawar

Buah merah montok ini berasal dari kelopak bawah pada tanaman mawar yang dipanen biasanya dari spesies liar ( anjing naik dan Mawar kasar ). Mereka tumbuh di Asia, Eropa dan Afrika Utara, dan memiliki rasa yang lembut dan bunga, dengan rasa manis yang mirip dengan kembang sepatu. Mereka dikatakan menawarkan antioksidan dan memberikan sifat anti-inflamasi dan peningkatan kekebalan.

Berbagai jamur digunakan dalam teh herbal dan tisanes / Getty

Elderberry

Bunga dari Sambucus Canadensis , tanaman asli Amerika Utara, menghasilkan elderberry hitam yang ditemukan dalam sirup dan tablet hisap. Hippocrates menyebut elderberry sebagai 'lemari obat' -nya, dan para peminum zaman modern tertarik padanya Vitamin C peningkat kekebalan . Ini bertubuh penuh dan berair dengan melon, bunga, dan aroma adas manis.

Herbal, Daun, Semak dan Pohon

Serai

Daun atau batang kering dari rumput tropis abadi ( Cymbopogon ) Asli Asia sering digunakan dalam makanan dan minuman serta lilin serai. Ini memiliki aroma herba yang menyengat dengan lemon dan aroma bunga. Klaim kesehatan yang diklaim termasuk menurunkan tekanan darah, membantu pencernaan dan mengandung antioksidan.

Peppermint / Spearmint

Anggota keluarga mint memiliki warisan panjang di Eropa dan Timur Tengah. Arkeolog menemukan tangkai di kuburan Mesir. Jamu aromatik ini beraroma manisan, salad, minuman dan permen karet. Kandungan mentol yang tinggi pada peppermint dan spearmint memberikan sensasi dingin. Dikatakan mengandung Vitamin C, membantu pencernaan dan dapat membantu dekongesti.

Teh dan tisan serai memiliki aroma herba yang menyengat dengan lemon dan aroma bunga / Getty

Rooibos

Teh ini dibuat dari jarum semak liar Afrika Selatan yang berasal dari Pegunungan Cederberg, the Aspalathus linearis belukar. Meskipun Rooibos merah lebih banyak tersedia di AS, ada juga teh dan tisane Rooibos hijau. Versi merah rasanya seperti kismis, vanila, karamel dan cedar, dan dikatakan kaya akan vitamin C dan antioksidan.

Linden

Ditemukan di Asia, Eropa dan Amerika Utara, bunga kuning pucat, kulit kayu dan daun pohon linden berbentuk hati ( Tilia genus) telah lama digunakan sebagai tonik yang menenangkan. Rasanya yang kuat mirip dengan chamomile kayu. Manfaat dikatakan termasuk bantuan tidur, dan beberapa mengatakan itu memiliki manfaat meningkatkan kekebalan dan pencernaan.

Lemon Verbena

Berasal dari Amerika Selatan, semak kayu ini ( Aloysia citrodora ) dibudidayakan di seluruh dunia karena daunnya yang harum. Rasanya lemon segar dan dikatakan mengandung antioksidan dan melawan peradangan.