Pada akhir pekan musim semi yang khas, Anggur Sextant akan menyambut 400 tamu di fasilitas Paso Robles. Itu berubah pada 16 Maret ketika Gubernur California Gavin Newsom memerintahkan perkebunan anggur negara bagian itu untuk menutup tamu dalam upaya memperlambat penyebaran virus corona baru. Sejak itu, negara bagian lain mengikutinya, para pecinta anggur yang mengundurkan diri untuk menghirup celana yoga di rumah daripada menghadap ke kebun anggur dari teras.

Tapi dengan cara yang sama tanaman anggur cangkok beradaptasi agar sesuai dengan terroir baru mereka, kilang anggur berputar untuk mengakomodasi kenyataan baru. Sextant Wines adalah salah satu produsen yang semakin banyak menjangkau konsumen melalui metode inovatif: mencicipi virtual.

“Anggur adalah tentang mengumpulkan orang, menarik sumbat, dan menikmati kebersamaan dengan itu,” kata Chris Blake, direktur penjualan Sextant. “Kami melewatkan interaksi itu dan mulai bertukar pikiran tentang cara-cara untuk menciptakan perasaan itu.” Setiap minggu mereka menawarkan paket tiga botol, dan mengadakan acara mencicipi anggur secara langsung Perbesar . Semua orang diundang, terlepas dari apakah mereka telah membeli kit atau hanya ingin mengikutinya. Blake berharap ini menyediakan konektivitas dan pelarian yang sangat dibutuhkan.

Dengan Mencicipi dan Tur Virtual, Wine Country Hadir untuk Rakyat

Meskipun pencicipan virtual tidak membawa pertimbangan logistik seperti memberikan ruang yang cukup untuk mencicipi di bar, pencicipan virtual juga tidak menggantikan nuansa interaksi secara langsung. Seperti yang dikatakan Blake, 'hanya perlu satu masalah teknologi kecil untuk menggagalkan semuanya.'

Namun, platform seperti Zoom mendorong percakapan yang mengalir bebas, kata Ryan Hughes, manajer properti di Koleksi Spire Perkebunan di Napa Valley, meskipun tamu 'tidak memiliki 'momen takjub' saat pertama kali melihat kebun anggur dan pemandangan Gunung Saint Helena yang menginspirasi.”

Spire biasanya menampung 1.000 acara mencicipi kecil, hanya janji temu per tahun. Sesi virtualnya yang baru dibentuk mencerminkan format yang sangat dipersonalisasi ini. Tuan rumah membantu para tamu menyusun pilihan botol dari Western Cape Afrika Selatan, Lembah Willamette, Bordeaux dan daerah lainnya, kemudian menjadwalkan pencicipan pribadi dengan pemandu.

“Anggur itu unik dalam kemampuannya menghubungkan kita dengan indra kita, momen saat ini, dan komunitas,” kata Kathleen Inman, pemilik dan pembuat anggur di Sonoma’s Anggur Keluarga Inman . Produser mengundang tamu untuk memesan anggur dan secara virtual 'Meet the Maker', dengan 5% dari hasil penjualan disumbangkan ke Meals on Wheels San Francisco.

Sementara Inman melihat media sosial sebagai pedang bermata dua, dia percaya itu adalah alat yang sangat berguna saat ini. “Ini memberikan kesempatan terbesar bagi kami untuk melawan perasaan terisolasi,” katanya.

Lembah Napa Anggur Paralel menawarkan sesi mencicipi video pribadi 90 menit setiap hari, dapat diakses melalui FaceTime, Skype atau Zoom. Biaya $ 95 per orang sudah termasuk anggur dan pengiriman.

Virtual Tasting di Parallel Wines / Foto milik Parallel

“Ini semua tentang menciptakan pengalaman otentik dan terhubung yang tetap setia pada kilang anggur dan penggemarnya,” kata Adrienne Capps, general manager Parallel. Pabrik anggur segera berencana menawarkan video pencicipan on-demand gratis dan pencicipan langsung mingguan.

Chris Cobb, salah satu pendiri Kuhlman Cellars di Texas Hill Country, persamakan acara baru ini dengan cara sekolah di seluruh negara menyusun ulang rencana mereka.

“Selera kami sangat mendidik dan imersif, dan kami pikir jika sekolah dapat menemukan cara untuk menerapkan kurikulum mereka secara online, mengapa tidak?” dia berkata. Alternatif untuk 250 tamu yang akan menjadi tuan rumah setiap hari di kilang anggur sekarang adalah webinar yang diadakan pada Jumat malam dan Minggu sore, termasuk dengan pembelian paket anggur. Cobb menggambarkannya sebagai 'cara untuk menikmati anggur dengan teman-teman dari jarak sosial yang aman.' Mereka juga melakukan streaming melalui tur Facebook Live ke tanaman merambat, bunga liar, dan kehidupan hewan di properti.

Kuhlman Cellars, berupaya menghadirkan pengalaman mencicipi ke dalam rumah / Foto milik Kuhlman Cellars

Washington Aliansi Anggur Lembah Walla Walla memposting tautan ke siaran langsung dan rekaman sebelumnya pengalaman virtual di situs web organisasi. 'Merek anggur sedang mendesain ulang bagaimana rasanya terhubung dengan pelanggan mereka,' kata Robert Hansen, direktur eksekutif Aliansi, meskipun dia mengakui bahwa suasana terkadang dapat berubah menjadi wilayah seminar.

Semua Cara untuk Membeli Anggur Secara Online, Dijelaskan

Juga masih harus dilihat apakah konsep virtual adalah pengganti jangka panjang yang berkelanjutan, karena daya pikat berada di antara tanaman merambat atau di ruang mencicipi mungkin sulit untuk diganti dengan webcam. Mengumpulkan Gudang ' mingguan Acara langsung Facebook menampilkan empat anggur dari portofolio produser Walla Walla, dan Manajer Umum Kristine Bono berharap mereka yang menonton mendapatkan 'perasaan terhubung dan singkat'. Namun, ia mengakui bahwa proyek tersebut dapat berubah dalam beberapa minggu mendatang berdasarkan apakah penjualan anggur dapat mendukung inisiatif tersebut.

Ryan Raber, pembuat anggur, Tertulia Cellars / Foto milik Tertulia Cellars

Setelah sommelier Cha McCoy bertemu di LinkedIn dengan Filipe Carvalho, sesama mahasiswa wine di Portugal, keduanya terinspirasi untuk membuat grup pencicip global virtual. United We Taste . McCoy, a Penggemar Anggur 40 Di bawah 40 honorer , menggambarkannya sebagai ide akar rumput dalam menanggapi jarak sosial, dengan sesi terus mengalir Youtube dan terbuka untuk semua orang. Angsuran pertama mencakup Italia, tempat McCoy tinggal sambil mendapatkan gelar MBA. Dia juga mencari cara untuk mengumpulkan dana bagi mereka yang bekerja di industri anggur yang menganggur.

“Sasarannya adalah untuk menginspirasi hubungan, mempromosikan pendidikan anggur sejawat dan memberikan harapan kepada komunitas anggur di dekat dan jauh,” kata McCoy.

Satu hal yang pasti, kehidupan akan terus berubah di dunia pasca-virus korona. Tapi itu mungkin tidak terlalu buruk dalam hal anggur, menurut Hughes.

“Industri ini telah mampu beradaptasi dengan cara yang luar biasa,” katanya. “Mudah-mudahan ini membuka pintu untuk jalur komunikasi yang lebih terbuka secara virtual dan sedikit lebih sering, bahkan ketika dunia tidak sedang jungkir balik.”