Anda mungkin tidak menyadarinya, tetapi ada banyak hal yang terjadi di Sioux Falls, South Dakota. Terletak di dekat perbatasan Iowa, Nebraska, dan Minnesota, ini adalah kota terbesar antara Denver dan Minneapolis, dan melayani populasi yang jauh lebih luas daripada 250.000 orang yang menyebut rumah di wilayah metropolitan yang lebih besar. Ini membanggakan komunitas makanan dan minuman berbakat yang bangga dengan akarnya dan telah mendapatkan basis pelanggan setia.

Seperti Wes Eisenhauer dari pemanggang kopi lokal Istirahat berkata, 'Orang-orang bertanya mengapa kami tinggal, tapi ada peluang untuk memberikan pengaruh nyata di sini.'

MAKAN

Foto milik Breadico / Facebook

Breadico

Tidak sulit untuk menemukannya Breadico Roti yang telah lama difermentasi di beberapa restoran terbaik di kota, tetapi pengunjung harus mampir ke toko roti itu sendiri untuk mencoba salah satu roti terkenal mereka yang baru keluar dari oven. Anda juga akan menemukan pizza bergaya Napoli yang dibuat dalam oven berbahan bakar kayu yang dibuat dengan tangan, bersama dengan sandwich yang melimpah dan pasta segar. Jika Anda mencari minuman untuk menyertai makanan Anda, cobalah Fernson Brewing Co. , pabrik bir mikro bintang di sebelah.

Croissant di CH Pâtisserie / Foto milik CH Pâtisserie, Facebook.

CH Pastry

Pemenang musim kedua Koki Top: Hanya Makanan Penutup, Chris Hanmer memilih pesona Sioux Falls untuk menampilkan keterampilan memanggang kelas dunianya. CH Pastry menjual macarons, croissant, permen cokelat, dan petit gâteaux yang beruntung bisa Anda temukan di Paris. Proyek Hanmer berikutnya adalah toko es krim bergaya Eropa, Parlor Ice Cream, yang akan dibuka tahun depan.

Pahat chimichurri

Hidangan di M.B. Haskett / Foto milik M.B. Haskett, Facebook

M.B. Haskett

Restoran simpel sepanjang hari ini melambangkan semua Air Terjun Sioux. Deli menawarkan kopi dari The Breaks, roti dari Breadico, dan burger bison. Sarapan crep di M.B. Haskett adalah favorit, begitu pula muffalettanya, sandwich yang dipopulerkan di New Orleans yang juga ada di mana-mana di Sioux Falls. Jangan lewatkan makan malam tiga menu dengan harga terjangkau, prix-fixe pada hari Jumat dan Sabtu, saat chef Michael Haskett dan Sarah Langenfeld menawarkan segalanya mulai dari kari kambing Jamaika hingga Jepang takoyaki .

Bermacam-macam Prairie Berry Wines / Foto milik Prairie Berry Winery, Facebook

MINUM

Prairie Berry East Bank

Anggur buah bisa menjadi proposisi yang meragukan, tetapi keluarga Vojta telah membuatnya di South Dakota sejak mereka beremigrasi dari Moravia, Cekoslowakia, pada tahun 1876. Selama lebih dari seabad sekarang, mereka telah menerapkan pengetahuan pembuatan anggur mereka pada 'padang rumput berry' liar Great Plains. Pembuat anggur generasi kelima, Sandi Vojta, membuat anggur kompleks dari plum liar, blackcurrant, rhubarb, buffaloberry, dan chokecherry. Anggur yang lebih tradisional berasal dari varietas anggur yang ditanam secara lokal seperti Brianna, Catawba, St. Pepin, dan Frontenac Gris. Di Pabrik Anggur Prairie Berry Di pos terdepan Sioux Falls, tersedia lebih dari 30 anggur Prairie Berry, dengan berbagai macam charcuterie dan keju dari produsen kecil di seluruh AS.

Reputasi Monks House Of Ale

Debut bar ini 10 tahun yang lalu memulai ledakan bir kerajinan yang telah melahirkan sejumlah pabrik lokal, termasuk Gandy Dancer Brew Works, sebuah 'pembuatan bir nano' yang birnya hanya tersedia di tempat. Dengan 150 bir dari seluruh dunia dan 39 keran berputar yang menampilkan tempat pembuatan bir South Dakotan dan Midwest, Reputasi Monks House Of Ale adalah salah satu tujuan sepulang kerja dan akhir pekan terpanas di pusat kota.

Foto milik Bin 201

Saya 201

Bar anggur pertama kota dengan skala ini, Saya 201 olahraga daftar ekstensif anggur yang sulit ditemukan, menawarkan lusinan melalui sistem layanan mandiri yang dioperasikan dengan kartu. Ada juga ruang pendidikan anggur untuk mencicipi anggur, mengadakan kunjungan ke pembuat anggur dan acara khusus. Bin 201 yang berdampingan di gedung yang sama adalah pemilik Jamie & Tim Kant's Stogeez Cigar Lounge dan Eastwold Smoke Shop. Ini semacam 'pilih petualangan Anda sendiri' bagi penggemar anggur, wiski, dan cerutu.