Seperti apa rasa leci dan dari mana asalnya? Buah berwarna putih hampir transparan dengan cangkang keras berwarna merah merupakan makanan pokok masakan Asia. Baru-baru ini, makanan ini mulai banyak muncul di menu-menu Amerika, terutama pada koktail dan makanan penutup. Anda mungkin pernah melihat leci martini pada menu di restoran sushi lokal favorit Anda. Bersiaplah untuk mempelajari semua yang perlu Anda ketahui tentang buah manis ini dalam panduan kami tentang buah leci yang luar biasa.

Apa Itu Buah Yuzu dan Bagaimana Cara Penggunaannya?

kwanchaichaiudom/Getty Images

Apa itu Leci?

Leci (Litchi chinensis) adalah buah yang termasuk dalam keluarga Soapberry, Sapindaceae, dan berasal dari provinsi Kwangtung dan Fukien di Tiongkok selatan. A pohon leci tumbuh antara 30-100 kaki dan menghasilkan kelompok 2-20 buah. Bagian luar leci berwarna merah, berbentuk lonjong, dan lebarnya sekitar 1-2 inci. Di bawah kulitnya terdapat bagian buah leci yang tebal dan berwarna putih bening yang menutupi biji. Pilihlah buah leci segar yang berwarna merah jambu kemerahan (walaupun kulitnya yang lebih coklat juga boleh dimakan).

Musim Leci

Karena memerlukan iklim tropis untuk tumbuh, leci sering kali diimpor (kecuali di Hawaii dan beberapa wilayah Florida). Musim puncak bervariasi tergantung negara asalnya, namun sebagian besar muncul di Amerika Serikat pada bulan Mei hingga September. Jika Anda mendapatkan buah leci segar, simpanlah hingga satu minggu dengan dibungkus dengan handuk kertas di dalam kantong penyimpanan yang dapat bernapas atau berlubang.

Parfait Merah, Putih dan Biru

Manfaat Leci

Leci mengandung vitamin C dalam jumlah yang cukup dan merupakan pilihan yang bagus untuk memenuhi kebutuhan Anda porsi buah setiap hari . Ada juga penelitian yang menunjukkan buah leci segar mengandung sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Lychee Vs. Rambutan

Banyak ditemukan di Malaysia dan Thailand, rambutan sangat mirip dengan leci dalam hal rasa dan tekstur, namun penampilannyalah yang akan membuat Anda menoleh lagi karena bagian luarnya yang 'berbulu'. (Istilah 'rambut' berarti rambut dalam bahasa Melayu.) Rambutan juga kurang asam dibandingkan leci, dengan profil rasa yang mirip dengan stroberi.

Cara Makan Jambu Biji Menurut Koki

Cara Makan Leci

Jangan biarkan penampilan luar yang sulit itu membuat Anda takut. Pertama, buka leci tepat di bawah batangnya. Dari sana, kulit kasar berwarna merah dengan mudah dikupas (atau dikeluarkan dengan cara diperas dari ujung yang berlawanan) untuk memperlihatkan buah yang terasa seperti buah anggur tanpa kulitnya. Makanlah buah leci seperti halnya buah ceri, buang bijinya. Untuk rasa terbaik, leci tidak boleh dikupas sebelum dimakan atau disajikan.

Cita Rasa Asia yang Manis dan Gurih Layak Ditambahkan ke Dapur Anda

Seperti Apa Rasanya Leci?

Pertanyaan terpenting: Seperti apa rasanya leci? Leci aromatiknya manis, dengan sedikit aroma bunga dan asam. Saat digigit, Anda akan mendapatkan semburan rasa juicy dengan rasa yang mirip dengan stroberi atau pir dengan sedikit rasa jeruk. Beberapa juga membandingkan rasa bunga dengan mawar.

Sekarang setelah Anda mempelajari semua tentang leci, perhatikanlah leci di pasar lokal Asia atau internasional. Jika tidak ada stok leci segar, gunakan leci kalengan (yang enak dibekukan atau disajikan di atas es). Baru atau kalengan, nikmati leci polos, dalam koktail, atau bahkan dalam salsa gurih.

Cara Makan Buah Naga dan Mengapa Anda Harus Mencobanya Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya KirimSumberBetter Homes & Gardens berkomitmen untuk menggunakan sumber-sumber yang berkualitas tinggi dan bereputasi baik—termasuk penelitian yang ditinjau oleh rekan sejawat—untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca tentang kami

Yoshigai, Emi dkk.' Efek Anti Inflamasi Ekstrak Buah Leci Kaya Flavanol pada Hepatosit Tikus .' PLoS Satu, jilid. 9, tidak. 4, 2014, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

Liu, Yu dkk. ' Identifikasi Proanthocyanidins Dari Pulp Lengkeng (Litchi chinensis Sonn.) Dengan Metode LC-ESI-Q-TOF-MS Dan Aktivitas Antioksidannya .' PLoS Satu, jilid. 10, tidak. 3, 2015, doi: 10.1371/journal.pone.0120480