Dengan pendekatannya yang antusias dan individual, serta sikap amal yang murah hati, Tonya Pitts adalah contoh utama bagaimana sommelier dapat memengaruhi dunia anggur jauh melampaui batas-batas restoran yang daftarnya mereka gembalakan.

Pitts saat ini adalah direktur anggur Satu Pasar di San Fransisco , di mana dia mengelola daftar sekitar 500 label. Dia memiliki lebih dari 30 tahun pengalaman di industri restoran, mulai dari restoran ikonik Stars, dari chef Jeremiah Tower, dan chef Judy Rodgers’ Zuni Cafe . Selama lebih dari dua dekade dia telah menjadi sommelier dan direktur anggur, menceritakan kisah-kisah dari daerah dan produsen benchmark dan under-sung, sambil memperjuangkan keragaman dan inklusi di dalam dan di luar daftar anggurnya.

Dia telah lama mendukung wanita, Hitam dan Pembuat anggur Latino , tetapi Pitts juga seorang mentor, advokat, dan duta besar yang antusias untuk wanita, BIPOC, dan orang-orang LGBTQ di sektor perhotelan industri. Karena itu, dia berkomitmen untuk menjadi kehadiran dan sumber informasi yang ramah bagi semua orang, baik sommelier lama atau pemula yang ingin beralih dari posisi restoran lain.

“Beberapa orang lain dapat membanggakan karir yang mengesankan seperti Tonya, tetapi yang paling menggemakan saya adalah ratusan orang yang telah dia bimbing dan angkat sepanjang karirnya,” kata Victoria James , Sommelier Bintang Anggur Penggemar Anggur Tahun Ini. “Dia adalah mama beruang dunia anggur dan sinar positif dan cahaya yang bersinar—saya sangat senang ada wanita seperti dia dalam bisnis ini yang dapat saya teladani dan pelajari.”

Di antara banyak perannya di industri, Pitts ada di dewan penasihat anggur bersatu , Simposium Anggur Kepemimpinan Wanita Winebow dan Yayasan Sommeliers Bersatu . Dia juga memimpin program perhotelan untuk B sebuah tonase: Wanita Dalam Anggur program bimbingan. Dia sering menjadi juri untuk kompetisi anggur, menjadi tuan rumah panel pencicipan untuk perdagangan serta publik dan merupakan pembicara publik yang bersemangat. Sebagai konsultan, ia bekerja dengan merek anggur di semua aspek bisnis mereka, mulai dari teknologi hingga pemasaran hingga menangani masalah sosial, lingkungan, dan kesehatan.

Pada akhirnya, kata Pitts, ini tentang bertemu orang-orang di tempat mereka berada dalam perjalanan anggur mereka dan memberikan anggur yang enak kepada sebanyak mungkin orang. “Sommelier yang baik mendengarkan dan memperhatikan apa yang dikatakan tamu, [sehingga] kepercayaan dibangun, dan Anda dapat segera memberi mereka apa yang mereka inginkan atau memberi mereka momen ‘aha’ dengan sesuatu yang baru,” katanya. “Ini murni tentang pengalaman tamu. Anda tidak pernah tahu siapa yang duduk di depan Anda sebagai tamu Anda. Anda memperlakukan semua orang sama dengan martabat dan rasa hormat, dan semuanya mengalir dari sana.”

Anda Diundang: Pemenang Penghargaan Bintang Anggur Penggemar Anggur 2022 akan dihormati secara langsung di The Westin St. Francis di Union Square, San Francisco, CA

Untuk pertanyaan acara atau untuk menghadiri, silakan hubungi Abigail Turrisi, Koordinator Acara & Humas, turrisi@wineenthusiast.net