1. Cuaca Aneh di Seluruh Dunia

Perubahan iklim terus mempengaruhi dunia anggur dengan cara yang besar, terutama negatif. Tahun ini melihat hujan es di seluruh Prancis , kekeringan di California, El Niño di kawasan penghasil anggur utama Amerika Selatan, dan cuaca beku di akhir musim semi yang menghancurkan di Austria, dan masih banyak lagi. Meskipun selalu tidak dapat diprediksi, bertani anggur tahun ini adalah perjalanan liar yang luar biasa, dengan hasil yang rendah, pola cuaca yang aneh, dan fluktuasi suhu yang tidak dapat diprediksi.

2. Ekspansi dan Akuisisi yang Berkelanjutan

Ekspansi yang berkelanjutan di Amerika pada tingkat produsen, baik melalui akuisisi real estat (Jackson Family Wines di Oregon) atau dengan akuisisi merek (Constellation Brands membeli Charles Smith Wines, Gallo membeli Orin Swift, Ste. Michelle membeli Patz & Hall) adalah hal yang besar cerita tahun ini. Perusahaan bir juga ikut serta, dengan AB-InBev membeli Devils Backbone Brewing Company yang berbasis di Virginia dan MillerCoors mengambil saham mayoritas di Hop Valley Brewing Co. di Oregon, belum lagi tawaran yang disetujui AB-InBev untuk mengakuisisi SABMiller.

Dewan Pasar Anggur Mendefinisikan Tren Terbaru Industri

3. Anggur Bersoda Dirayakan

Dari Spanish Cava hingga Champagne hingga Prosecco yang selalu populer dan seterusnya, gelembung dikonsumsi pagi, siang dan malam di restoran dan rumah di seluruh negeri tahun ini. Dengan beragam penawaran dari setiap wilayah anggur utama di dunia di rak dan menawarkan poin harga yang sesuai dengan sebagian besar dompet, barang-barang bersoda semakin dekat untuk menjadi anggur sehari-hari bagi banyak orang Amerika.

4. G’Day untuk Australia dan Selandia Baru

Masih menjual jutaan kasus Yellow Tail, Australia tetap mendapatkan daya tariknya anggur kelas atas tahun ini, dengan ekspor anggur ke AS lebih dari $ 10 naik 21 persen. Ekspor keseluruhan ke AS meningkat 4 persen, dengan pemimpin Treasury Wine Estates melaporkan pertumbuhan dalam dua digit yang kuat. Selandia Baru juga menunjukkan pertumbuhan yang mengesankan, dengan peningkatan lebih dari 14 persen selama 12 bulan hingga musim panas 2016. Marlborough Sauvignon Blanc terus menjadi yang terdepan.

Wine Enthusiast's 40 Under 40 of 2016 / Foto oleh Paul Aresu

5. Generasi Milenial Menemukan Suara di Somm

Tahun ini melihat munculnya somms top dan sutradara anggur nasional di bawah usia 40 , mencerminkan kebangkitan peminum anggur terkenal di set milenial. Pakar muda semakin terlihat di lantai restoran terbaik negara, dipersenjatai dengan perspektif segar dan cita rasa anggur dari tempat yang tidak konvensional seperti Corsica, Yunani, Georgia dan Kroasia, serta pengetahuan tentang gaya baru anggur (pikirkan warna merah yang berkilau anggur, anggur alami).

6. Rosé Sepanjang Tahun dan Dari Semua Penjuru Dunia

Tidak lagi terdegradasi ke piknik musim panas dan perjalanan berlayar, barang merah muda dikonsumsi pada volume rekor sepanjang tahun di AS, dengan pembotolan rosé dari hampir setiap wilayah penghasil anggur di dunia muncul di rak dan daftar nasional. Popularitasnya terus meningkat, dan banyak produsen besar berencana meluncurkan rosé pada tahun 2017 — yang berarti rosé akan semakin tersebar di mana-mana.

7. Era Baru Daftar / Pasangan Anggur Restoran

Daftar anggur restoran nasional semakin pendek dan lebih spesifik di tahun 2016 , dengan fokus pada kualitas dan keragaman daripada skala besar-besaran. Ditambah lagi, hari-hari menu pasangan anggur yang kaku dan pasangan klasik sepertinya sudah berlalu karena tim sommelier / chef menjadi kreatif tentang memasangkan anggur untuk merangsang tanggapan baru daripada hanya menemukan pasangan copacetic atau bermain dengan tradisi masa lalu.

8. Off-Beat California

Pabrik Anggur Renzoni di Lembah Temecula California pada malam hari / Foto milik Matthew Burlile

California membuat dorongan besar di luar varietas pemukul berat Cabernet, Chardonnay dan Zinfandel dengan menarik, anggur produksi kecil dalam kisaran $ 20 hingga $ 30. Ribolla Gialla, Albariño, Kerner, Tempranillo dan Godello hanyalah beberapa orang asing yang membuat terobosan. Juga, daerah baru di selatan negara bagian muncul, dengan distrik Los Olivos disetujui, Sta. Bukit Rita diperluas dan Pantai San Luis Obispo diusulkan.

9. Spanyol itu Panas

Seorang sommelier darling (dan chef favorit), Anggur Spanyol terus mendapatkan uap di kaca tahun ini, dengan pembotolan nilai Spanyol dari daerah seperti Cariñena, Jumilla (serta klasik seperti Rioja dan Rías Baixas) terbakar secara nasional. Kualitas bagus, harga yang menguntungkan, dan minat yang terus menerus pada masakan Spanyol membuat orang Amerika memberi minum segelas ke España pada tahun 2016.

10. Cara Hidup Minum Silang

Batasan antara minuman semakin menjauh tahun ini, dengan pecinta anggur juga mencari minuman berkualitas tinggi Bir dan roh . Bertentangan dengan segmentasi beberapa tahun terakhir, mentalitas minum modern (didorong oleh konsumen yang lebih muda) mencerminkan selera produk yang berpikiran sama di seluruh kategori.