Bosan dengan semua blanc dan mawar yang Anda hirup sepanjang musim panas? Kamu tidak sendiri. Kami mendambakan pembotolan yang lebih besar dan lebih berani selama hari-hari musim panas anjing ini, jadi kami membuka sumbat beberapa botol merah dingin favorit kami. Ya, warna merah dapat dinikmati pada suhu dingin — hanya saja warna merah harus tepat. Inilah yang harus dicari:

1. Pilih vintage terbaru. Anggur awet muda dan siap minum ini memberikan rasa buah utama yang menyegarkan yang cocok dengan musim panas seperti es prem, ceri beku, dan beri berangin.
2. Pergi untuk yang belum basah. Jauhi anggur super-oaked yang terasa berat di langit-langit mulut dan membebani buah.
3. Berbadan ringan adalah yang terbaik. Tanin yang kental dan anggur beralkohol tinggi tidak cocok untuk didinginkan. Carilah anggur rendah tanin seperti Pinot Noir, Grenache, Mencía atau Merlot. Juga, bidik pembotolan dengan kurang dari 13,5% abv.
4. Pikirkan Italia. Orang Italia tahu satu atau dua hal tentang merah dingin. Negara ini menawarkan banyak pilihan bertubuh ringan dan tidak basah seperti Bardolino, Brachetto, Dolcetto, Frappato, Lambrusco dan Schiava.
5. Gunakan gaya klasik. Beaujolais dan Cabernet Franc yang belum dibasahi dari Lembah Loire sangat enak didinginkan.
6. Dengan dinginkan, yang kami maksud adalah 54 ° F. Suhu ini kira-kira sama dengan suhu saat Anda mendinginkan anggur putih oak bertubuh penuh. Keluarkan saja botol dari lemari es 30 menit sebelum disajikan.
7. Bereksperimen dengan pasangan. Merah dingin cocok dengan nikmat toko makanan , salmon panggang, burger bebek, daging domba, dan kebab jamur. Jadi, tarik mereka juga ke meja makan.

Coba Botol Ini:

Stoller 2013 Pinot Noir (Dundee Hills), 91 poin
Henry Fessy 2012 Moulin-à-Vent, 89 poin
Cantina di Sorbara NV Nicchia Amabile (Lambrusco di Sorbara), 86 poin
Nicosia 2013 Filara Frappato Fund (Sisilia), 88 poin
Prada A Tope 2013 Palacio de Canedo Ecological Maceration Mencía (Bierzo), 86 poin

Cara Mendinginkan Gelas Koktail